GALERÍA DE CURSOS

En Cocina Gourmet  le ofrecemos cursos de duración variable, específicos de diversas especialidades culinarias, para los cuales no es necesario tener experiencia o conocimientos previos, debido a que el material didáctico está especialmente diseñado para el estudio y dominio de las técnicas fundamentales de la especialidad en el tiempo estipulado.


Los temas seleccionados corresponden a las materias específicas de la culinaria, de aplicación en la cocina comercial y en la cocina del hogar, ya que se basan en las técnicas de la cocina  profesional.

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS CURSOS PRESENCIALES

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EXPECTATIVAS DE LOS CURSOS

El nivel de capacitación es técnico lo que permite tanto a Chefs, estudiantes de cocina como a emprendedores, microempresarios o personas que gustan de aprender a dominar las artes culinarias.

Cada clase cuenta con presentaciones multimedia lo que facilita la comprensión de los temas.

 

ESQUEMA DIDÁCTICO

  • El contenido programático está estructurado en 40% Teórico, y 50% ejecución demostrativa y práctica simultánea con el participante, 10 % de investigación.

  • El nivel grafico permite la fácil compresión de los temas, y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos.

  • Los conocimientos específicos están esquematizados lo que facilita el dominio de la especialidad a medida que transcurre la clase.

 

Todos nuestros cursos cuentan con un material digitalizados que contiene:

  • 1 Manual del curso a todo color.

  • 3 Manuales de manipulación de alimentos editado por la OPS.

  • 1 Diccionario gastronómico Larousse.

  • Biblioteca digital con libros con información de consulta complementaria.

 

Al participante es dotado de todo lo necesario para realizar las prácticas:

  • Equipos y herramientas.

  • Materiales e insumos.

  • Ropa de trabajo y protección.