Nuestro taller-pizzas-clasicas-napolitanas, te brinda la oportunidad de aprender a preparar la legendaria receta de la auténtica pizza napolitana. Durante este taller, aprenderás a amasar la masa perfecta, a preparar la salsa de tomate con ingredientes frescos, y a seleccionar los mejores quesos y demás ingredientes para crear la pizza perfecta.
Conocerás la historia y tradición detrás de este icónico platillo italiano, convirtiéndote en un verdadero experto en la materia. No te pierdas la oportunidad de sumergirte en el maravilloso mundo de la cocina italiana napolitana
FECHA:Pendiente programación
DÍAS: 3
HORAS CURSO: 15
HORARIO: De 9:00 am a 2:00 pm.
PARTICIPANTES: 10
CONTENIDO
De Nápoles para el mundo " Su Majestad la Pizza"
Elaboración artesanal de la masa
Tipos de pizza a elaborar:
- Margarita
- Napolitana
- Marinera
- Pepperoni
- Cuatro estaciones
- Cuatro quesos
- Calzone
- Mexicana
- Hawaiana
- Hongos
Durante la clase podrás aprender el desarrollo de las recetas y los métodos de:
• Planificación del menú
• Estructuración y preparación de cada pizza
• Lista de compras por producción.
• preelaboración y producción en serie en línea de montaje.
• Ensamblaje de cada producto y conservación de la frescura.
• Temperaturas y tiempos de cocción
• Sistemas y tipos de empacado
Además de tips necesarios para una adecuada comercialización.
Para más información:
COCINA GOURMET Escuela de capacitación para Emprendedores Culinarios Artesanales. Urb. Parque Central. Edif. Tajamar. Nivel Ofic-1 N° 114. Caracas - Venezuela. emprendimiento@cocinasgourmets.com WhatsApp (+58414) 366 9706.
