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El Taller Creación Sandwich de Autor es la oportunidad perfecta para aprender hacer deliciosos y creativos sándwiches gourmet, con técnicas y sabores exclusivos.

 

¡Esta especialidad culinaria se encuentra en el top #7 de las 10 tendencias para el 2024, por lo que estarás a la vanguardia!

 

Durante las clases, aprenderás a mezclar ingredientes frescos y de calidad para crear sabores únicos, y a utilizar herramientas y utensilios para presentar tus creaciones de manera atractiva. Además, podrás explorar distintas opciones de negocio y generar ingresos con tus propios sándwiches de autor.

¡Únete a este taller y conviértete en un experto en la cocina gourmet!

 

¡Oferta! Si traes una persona amiga obtendrán un descuento del 10% sobre el valor de las matrículas.

 

FECHA:Del 18 al 21 de marzo 2024

DÍAS: 4

HORAS CURSO: 15

HORARIO: De 9:00 am a 2:00 pm.

GRUPOS ETARIOS: Adultos, jóvenes y adolescentes a partir de 15 años. 
MATRÍCULA: 7 participantes

Importante: (Se puede adelantar un taller si hay fechas disponibles y el cupo esta completo).

 

CONTENIDO
1. El mundo de los sándwichs
2. Elaboración artesanal de diferentes panes especiales:

  • Molde
  • Baguette
  • Pita
  • Croissant.

3. Elaboración artesanal de r tipos de salsas especiales:

  • Alemana
  • Italiana
  • Francesa
  • Ranchera
  • Chimichurri
  • Guacamole
  • Aurora
  • Pesto

4. Elaboración artesanal de carnes curadas:

• Roast beef, Cerdo Glaseado, Pastrami, Manjar de pavo, salmón ahumado en frio.
5. Elaboración de diferentes rellenos y combinaciones base:
• carnes
• Pescado
• Mariscos
• Aves
6. Complementos:
• Vegetales
• Hortalizas
• Frutas.

7. Aderezos:

•Aceites

•Vinagres

• Especias y condimentos

Durante la clase podrás aprender el desarrollo de las recetas y los métodos de:
• Planificación del menú
• Estructuración y diseño de cada sándwich y contornos
• Lista de compras por producción.
• pre elaboracion y ptoducción en serie en línea de montaje.
• Ensamblaje de cada producto y conservación de la frescura.
• Temperaturas y tiempos de cocción
• Sistemas y tipos de empacado
• Cálculos de costos y beneficios.
• Delivery.
Además de tips necesarios para una adecuada comercialización.


Para más información:

COCINA GOURMET CENTRO DE ESPECIALIDADES CULINARIAS Taller Escuela para Emprendedores Culinarios. Av. Lecuna, Urb. Parque Central, Edif. Tajamar nivel Ofic. 1, N° 114. Municipio Libertador. Caracas - Venezuela.Telf. (+58414) 3669706 emprendimiento@cocinasgourmets.com https://www.cocinasgourmets.com

 

TALLER CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR

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$195.00Price

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