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En COCINA GOURMET nos interesamos por que todos nuestros usuarios tengan un paso agradabel por la web de la escuela, es por ello que tratamos de que esta sea lo más accesible Declaración de accesibilidad para COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinarias Esta es una declaración de accesibilidad deCocina Gourmet. Estado de conformidad Las Pautas de accesibilidad al contenido web (WCAG) definen los requisitos para que los diseñadores y desarrolladores mejoren la accesibilidad para las personas con discapacidades. Define tres niveles de conformidad: Nivel A, Nivel AA y Nivel AAA. Escuela de Especialidades Culinarias totalmente conforme a WCAG 2.1 nivel AA Totalmente conforme el contenido se ajusta totalmente al estándar de accesibilidad sin excepciones. es con . significa que . Consideraciones de accesibilidad adicionales Ampliación de imágenes y texto Comentario Agradecemos sus comentarios sobre la accesibilidad de Escuela de Especialidades Culinarias Escuela de Especialidades Culinarias. Háganos saber si encuentra barreras de accesibilidad en : Teléfono: (+58414)3669709 Correo electrónico: emprendimiento@cocinasgourmets.com Dirección del visitante: AV. Lecuña. Urb. Parque Central. Nivel Ofic.1, N° 114. Apd. Correo. 1010. Caracas Direccion postal: 1010 Intentamos responder a los comentarios dentro1 día. Fecha Esta declaración fue creada el 01/06/2024 utilizando la herramienta generadora de declaraciones de accesibilidad del W3C . Si desea realizar una consulta, presentar una queja o realizar una sugerencia, puede completar el siguiente formulario: Quejas y reclamo de accesibilidad Nombre Apellido Email Teléfono Mensaje Enviar

Bienvenidos a COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinaria de Capacitación para emprendedores artesanales. Curso de cocina para negocio Bienvenido a Cocina Gourmet, tu puerta de entrada al éxito culinario. Explora nuestra completa galería de talleres y cursos, donde no solo encontrarás la capacitación precisa para impulsar tu emprendimiento, sino también un universo de nuevas posibilidades que expandirán tus horizontes y transformarán tu emprendimiento en un negocio próspero. CATEGORÍA DE CURSOS Y TALLERES COMIENZO PROPÓSITO TALLERES Y CURSOS MENTORÍA DOSSIER AQUÍ ESTAMOS DELICIAS GOURMET Más Cárnicos TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! Thin Title Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! PROMOCIONES PRODUCTIVAS A la hora querer ser productivo, tener la meta de crear un emprendimiento, y poder llegar a ser económicamente independiente, los sentidos te permiten reconocer las oportunidades, tener la visión de ver el potencial de las cosas, en donde otros no son capaces de reconocerlas. Aquí tienes opciones productivas que podrás explorar. Un regalo inolvidable con un - 10% ¡Regala ahora! Son cuatro y se acumulan ¡Reclama tu bono! Si las relaciones es lo tuyo. ¡Esto es para ti! gana +15% ¡Empieza ya!

Curso Cervecería Artesanal, Del Grano a la Botella. CERVECERÍA ARTESANAL DEL GRANO A LA BOTELLA MÁSTER TÉCNICO Domina el proceso natural de la cerveza desde su origen Explora el fascinante mundo de la cerveza artesanal. Aprende sobre ingredientes, procesos de elaboración y consejos prácticos para disfrutar al máximo cada estilo de cerveza. Ideal para quienes desean profundizar en el arte y la ciencia cervecera. DIFERENCIACIÓN Lo que ofrecen otros: Recetas estándar únicos resultados insumos procesados no participa en su formulación Kits de premezclas solo mezclar y listo Lo que ofrecemos: Elaboración del malteado el Genesis de la cerveza Proceso de elaboración de principio a fin Colado y embotellado 10 horas de mentoría personalizadas FASE I ESTRUCTURA Y FUNDAMENTOS Antes de tocar el grano, dominaremos el entorno. En esta sesión conocerás a fondo los componentes del equipo cervecero, las herramientas e insumos, los sistemas y técnicas de control de la química de los materiales. Entender cada proceso y componente es lo que garantiza la precisión de un buen cervecero. FASE II LA GÉNESIS DEL PROCESO Aprenderás a dominar la materia prima desde su origen. Transformaremos la cebada en malta mediante procesos controlados de germinación y secado, asegurando que tu cerveza tenga una identidad única desde el primer grano. FASE III PRODUCCIÓN Y COCCIÓN DEL MOSTO Entrarás en el corazón de la elaboración. Aquí gestionaremos las pausas de temperatura y las técnicas de ebullición para extraer los azúcares y aromas perfectos, transformando el agua y el grano en un mosto profesional estandarizado. FASE IV GESTIÓN DE LA FERMENTACIÓN El arte de dar vida a la cerveza. En esta etapa aprenderás a controlar el trabajo de las levaduras y a supervisar la maduración, garantizando que el perfil de sabor sea limpio, equilibrado y libre de defectos. FASE V FINALIZACIÓN Y EMBOTELLADO El paso final hacia la excelencia. Dominarás los métodos de carbonatación y los protocolos de envasado para que tu producto llegue a la botella con la presión y claridad óptimas, listo para su distribución. FASE VI ANÁLISIS SENSORIAL Y CLAUSURA El momento de la verdad. Aprenderás las técnicas profesionales de degustación para definir el perfil de la cerveza creada. Analizaremos el cuerpo, el aroma y la retención de espuma, culminando con un compartir donde celebramos el resultado de la experiencia compartida durante el curso. - Final Sale - Beneficios (Estatus y Seguridad) Uso de tarjetas (Cards) Membresía Élite: "Acceso a tecnología, actualizaciones y ofertas de nuestros patrocinadores". Mentoría 1:1: "10 horas de acompañamiento post-producción". ¡¡QUIERO MI CUPO YA!!

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Estos son algunos de nuestros egresados y emprendedores, que participaron en nuestros talleres y cursos, que han tenido éxito en sus empresas. RESEÑAS Y OPINIONES Conoce las historias de éxito de nuestra comunidad Cocina Gourmets a través de las reseñas de nuestros egresados y emprendedores. Si eres uno de ellos, te animamos a compartir tu experiencia en la página del taller o curso que tomaste. Y si buscas la opinión de otros participantes, visita la página de cada producto y revisa la sección 'RESEÑAS' al final. 5 6/7/25 TALLER TEQUEÑOS SNACKS GOURMET Joaquín Bracho PILAS NUEVAS regreso a Chile con pilas nuevas y mi negocio repotenciado 5 4/26/25 TALLER HELADO DE PALETA ARTESANAL Andry Guzmán LO QUE BUSCABA Quería un curso que me enseñará hacer un helado diferente bueno de calidad y lo encontré. Gracias por todo Cocina Gourmet. 5 4/12/25 TALLER ONLINE DE EMBUTIDOS Josué vaquez SUPER Muy completo supero mis expectativas. 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Sin desperdicio. le doy 100 puntos. 4 11/15/24 TALLER QUESOS MADURADOS ARTESANALES José Andrade COMO LOS DE CASA Los que prove iguales a los de mi casa de cuando pequeño, pero con más técnica, ahora vere como quedan los míos tengo que esperar 3 meses. 5 6/7/25 TALLER TEQUEÑOS SNACKS GOURMET Mercedes Herrera La manera de hacer bien las cosas Una cosa es como uno cree y otra es como debe ser, todo negocio puede ser exitoso si se hace bien y es lo que aquí aprendí ¡gracias! 5 4/13/25 TALLER QUESOS DE CABRA ARTESANALES Juan José Gomez Excelente 👌 👌 👌 El curso hecho para emprender de principio a fin desde la leche de cabra el queso hasta la venta del queso. Esta profe no dejó nada al azar. 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Me alegra que haya creado un taller al que le ha sumado su experiencia en una mentoría que nos está dedicando, ¡Mil gracias!

Este curso está diseñado para el trabajador y las empresas de producción de alimentos, desde lo artesanal hasta lo semi industrial permitiendo dominar la cadena alimentaria. CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA PRODUCIÓN Este curso está diseñado para el trabajador y las empresas de producción de alimentos desde lo artesanal hasta lo semi industrial permitiendo dominar la cadena alimentaria. Formación práctica dirigida a personas que deseen obtener los conocimientos fundamentales que les permita ser un manipulador de alimentos altamente capacitado para trabajar en el sector de producción de alimentos para su comercialización. EL OBJETIVO DE ESTE CURSO El objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento, de las normas de higiene alimentaria en el trabajo de los manipuladores de alimentos, y todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante todas sus etapas de preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio conexos. Con este Curso de conservación y Manipulación de Alimentos para la producción, ampliarás tu formación en el ámbito de las ciencias de la alimentación. Asimismo, te permitirá mejorar tus expectativas laborales ya que es una formación imprescindible para trabajar en la industria alimenticia desde el ámbito artesanal hasta el semindustrial. PROGRAMA DE CAPACITACIÓN UNIDAD 1. MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Introducción Normativa sobre manipulación de alimentos. Sistema de autocontrol APPCC y normativa Los alimentos. Higiene alimentaria Contaminación de los alimentos Microbiología de los alimentos. Pruebas de analisis y testers UNIDAD 2 : DETECCIÓN Y CONTROL DE FOCOS DE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA Enfermedades de transmisión alimentaria Información Alimentaria (Alérgenos) Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios. Normas de seguridad e higiene. Higiene personal de los manipuladores Limpieza e higiene UNIDAD 3 CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTO PARA SU COMERCIALIZACIÓN Introducción. Sistemas conexos que son parte de la conservación Materias primas. Operaciones de acondicionamiento. Operaciones de preparación. Productos elaborados. Procesos de fabricación. Toma de muestras. Análisis de materias primas y productos. Niveles de calidad. Plan de calidad. UNIDAD 4 ESTERILIZACIÓN Y PASTEURIZACIÓN Procedimientos de pasteurización. Procedimientos de esterilización de alta tecnología. Diferentes métodos de envasado. UNIDAD 5 ETIQUETADO Y CONTROL DE CALIDAD Etiquetado información de punta. Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados. ¡ADQUIERELO AHORA!