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El taller de “Hamburguesas Gourmet”, está diseñado para la presentación de un producto de excelente calidad, en el cual destacan tres características importante, formulaciones precisas, combinaciones de ingredientes originales que armonizan en nuevos sabores que hacen agua la boca.

 

Estas preparaciones han sido las más votadas en las catas que hemos realizado para su escogencia. Si quieres iniciarte en este negocio con buen pie, con un producto que esté a otro nivel, y que el precio que le pongas esté representado con creces por la calidad de tu producto,                                                      

"Este taller es para tí”.

 

La herramienta que te permitirá iniciar un emprendimiento en el corto plazo, con mínima inversión y buenos beneficios económicos.

 

 

¡Oferta! Si traes una persona amiga obtendrán un descuento del 10% sobre el valor de las matrículas.

 

FECHA: Del 8 al 11 de julio 2024

DÍAS: 3

HORAS CURSO: 18

HORARIO: De 9:00 am a 3:00 pm.

GRUPOS ETARIOS: Adultos, jóvenes y adolescentes a partir de 15 años. 
MATRÍCULA: 7 participantes

 

  1. CONTENIDO DEL TALLER
  2. La ciencia de la hamburguesa
  3. Planificación del menú 
  • Estructuración y diseño de cada hamburguesa y contornos
  • Preparación de compras por producción
  • Estilos de hamburguesas
  • Preelaboración y producción en línea de montaje.
  • Ensamblaje de cada producto y conservación de la frescura.
  • Temperaturas y tiempos de cocción
  • Sistemas y tipos de empacado
  • Calculos de producción según formulación de cada estilo de hamburguesa

 

2. Elaboración del pan y diferentes estilos de hamburguesas:

  1. Elaboración artesanal del pan lactal para hamburguesa.
  2. Tex Mex (carne de cerdo)
  3. Ranch (Carne de res)
  4. Indú( Pollo)
  5. Mediterránea ( Embutidos y carnes curadas)
  6. Tai (Mariscos)
  7. Caribeña (Pescado).

 

3. Elaboración artesanal de diferentes tipos de salsas:

  1.         Italiana
  2.         Indú
  3.         Alemana
  4.          mexicana
  5.         Francesa
  6.          Tailandesa

Snacks y contornos:

  • Papas a la francesa
  • Papas chips
  • Vegetales, quesos y carnes curadas
  1. Especias y condimentos
  2. Aderezos:
    1. Vinagretas
    2. Emulsiones

 

INCLUYE 

  1. Clases multimedia con presentaciones PPTX
  2. Manual y guías de clase digitales
  3. Materiales, herramientas y equipos
  4. Insumos para la elaboración de los alimentos
  5. Materiales de seguridad e higiene
  6. Ropa de protección.

 

Para más información:

COCINA GOURMET CENTRO DE ESPECIALIDADES CULINARIAS C.A.

Taller Escuela para Emprendedores Culinarios. 

Av. Lecuna, Urb. Parque Central, Edif. Tajamar nivel Ofic. , N° 114. Caracas - Venezuela. Telf. (+58414) 669706  https://www.cocinasgourmets.com