Esta capacitación esta dirigido a las empresas y perosnas que tienen bajo su responsabilidad está área de funcionamiento. Está sugeto a programación por asesoría o mentoría según sea el caso, por lo qu el tiempo se estipula en fucnión de las necesidades de la empresa.
 
DESCRIPCIÓN
La conservación es la aplicación de técnicas de manipulación de alimentos en los procesos de producción, aplicadas de diferentes formas para regular, minimizar o impedir el daño que las actividades de tipo industrial, agrícola, urbana, comercial puedan causar a los alimentos durante du transformación, almacenamiento y traslado y exposición, conservando su inocuidad y la máxima calidad del productofinal.
 
CONTWENIDO
UNIDAD 1.
MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
 
UNIDAD 2 :
DETECCIÓN Y CONTROL DE FOCOS DE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARI
 
UNIDAD 3:
CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTO PARA SU COMERCIALIZACIÓN
 
UNIDAD 4
ESTERILIZACIÓN Y MÉTODOS DE ENVASADO
 
UNIDAD 5
ETIQUETADO Y CONTROL DE CALIDAD
 
UNIDAD 6
MAQUINARIA BÁSICA Y ENVASES
 
Más información de este curso:
https://www.cocinasgourmets.com/conservaci%C3%B3n-y-manipulaci%C3%B3n-alimentaria