Curso Integral de Cocina Básica para Personal de Servicio Doméstico.
 
¡Eleve la calidad de los servicios en su hogar!
 
Ofrecemos un programa de capacitación integral diseñado para perfeccionar las habilidades de su personal de servicio doméstico. Nuestros cursos les proporcionarán las herramientas y conocimientos necesarios para optimizar sus tareas, ofrecer un servicio de alta calidad y crear un ambiente doméstico más eficiente y agradable.
 
BENEFICIOS DEL PROGRAMA
Mejora de la eficiencia: Optimización de tiempos y recursos para un desempeño más eficaz.
Elevación de la calidad culinaria: Elaboración de menús variados y saludables, adaptados a las necesidades y preferencias de su familia.
Organización y limpieza: Mantenimiento de espacios impecables y ordenados, siguiendo estándares de higiene y organización SSFH.
Atención personalizada: Desarrollo de habilidades de comunicación efectiva, resolución de problemas y atención al cliente para satisfacer las expectativas de la familia PNL.
 
DIRIGIDO A:
Personas interesadas en mejorar las habilidades culinarias y organizativas del personal que labora en su hogar.
Personas interesadas en adquirir conocimientos básicos y avanzados en servicios domésticos, así como. No se requiere experiencia previa.
 
DURACIÓN:
HORAS / CURSO: 60.
DÍAS: 12
DÍAS A LA SEMANA:  3
HORAS/DIA: 5
 
MATERIAL DIDÁCTICO: 
Clase multimedia: 
Presentaciones PowerPoint 
Ficha técnica de cada clase 
Material Didáctico de apoyo 
Manual del Empleado Domestico: Servicio de mesa y cocina
Cuaderno Empleado Doméstico: Control de funciones diarias en la Cocina doméstica y áreas conexas.
Certificado y constancia de participación impreso
 
CONTENIDO DEL CURSO
Higiene y seguridad alimentaria:
Buenas Prácticas de Manufactura para el área de cocina doméstica (BPM).
Buenas prácticas preventivas en el servicio doméstico (BPP)
 Conceptos básicos, importancia y aplicación en el hogar.
Manipulación segura de alimentos: Técnicas correctas de lavado, corte, almacenamiento y preparación.
Prevención de contaminación cruzada: Medidas para evitar la propagación de bacterias y otros microorganismos.
Conservación de alimentos: Métodos de conservación adecuados (refrigeración, congelación, empacado), vida útil de los alimentos y rotación de stocks.
Técnicas culinarias:
Corte de diferentes tipos de alimentos.
Técnicas de cocción saludable y elaboración de diferentes tipos de alimentos.
Cocina básica:
Técnicas esenciales para la preparación de una amplia variedad de platos.
Planificación de menús:
Diseño de menús equilibrados y variados, considerando las preferencias y necesidades dietéticas de la familia.
Selección de ingredientes frescos y de temporada.
Elaboración de listas de compras y presupuestos.
Organización del trabajo:
Gestión del tiempo, optimización de espacios y recursos, planificación de tareas y establecimiento de rutinas.
Limpieza y desinfección de equipos y utensilios de cocina.
Mantenimiento de inventarios de alimentos y productos de limpieza.
Atención a la la familia:
Comunicación efectiva.
Resolución de problemas
Discreción y confidencialidad, 
Atención a los detalles y satisfacción del servicio
Mantenimiento del área de servicio:
Limpieza profunda de diferentes superficies.
Manejo de equipos, enceres e cocina y menaje
Vajilla, cristalería y cubirteria de mesa
La manteleria de cocina y servicio de mesa
Cuidado de textiles.
Herramientas  y productos de limpieza.
 
METODOLIGÍA
El programa combina clases teóricas con prácticas intensivas. A través de demostraciones, ejercicios prácticos.
Elaboración de menús según los gustos de la familia.
Los participantes adquirirán los conocimientos y habilidades necesarios para desempeñarse de manera eficiente y profesional en el hogar.
 
 
“Invierta en la capacitación de su personal y disfrute de un hogar más organizado, eficiente y confortable”
 
Contacto:
COCINA GOURMET C.A.
Av. Lecuna, Urb. Parque Central. Edif. Tajamar, Nivel Ofic. 1 No 114 Caracas - Venezuela. Cell: (+58414) 3669706 Tlf:(58+212)5782511 www.cocinasgourmets.com  htpps://emprendimiento@cocinagourmets.com