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Capacitación especializada en gestión empresarial para emprendedores culinarios. Aprende a administrar, costear y estructurar tu negocio de forma rentable. TALLERES Y CURSOS DE GESTIÓN Herramientas financieras, control operativo y estrategias comerciales para consolidar un negocio culinario rentable y autosostenible ENLACES A LAS CATEGORIÁS DE TALLERES Y CURSOS DE GESTIÓN CATEGORÍA DE TALLERES Y CURSOS DE GESTIÓN Domina la producción artesanal de especialidades culinarias comerciales. COMERCIO Snel overzicht PRESENCIAL CURSO MODELO DE NEGOCIO PARA EMPRENDEDORES Prijs US$ 250,00 Snel overzicht PRESENCIAL CURSO ESTRUCTURA DE COSTOS PARA EMPRENDEDORES Prijs US$ 250,00 HIGIENE ALIMENTARIA Snel overzicht EMPRESA CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA Prijs US$ 369,00 Snel overzicht PRESENCIAL CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA EL TRABAJADOR Prijs US$ 195,00 CATERING Snel overzicht PRESENCIAL CURSO MONTAJE Y DECORACIÓN DE BANDEJAS PARA EVENTOS Y FESTEJOS Prijs US$ 495,00 Snel overzicht PRESENCIAL TALLER PASAPALOS GOURMET FINGER FOOD Para eventos especiales Prijs US$ 495,00 Snel overzicht TALLER PRESENCIAL TALLER PRESUPUESTO PARA EL SERVICIO DE CATERING Prijs US$ 395,00 Snel overzicht PRESENCIAL CURSO CATERING PARA EVENTOS ESPECIALES Prijs US$ 495,00 Snel overzicht PRESENCIAL - NUEVO CURSO CATERING ESCOLARES Prijs US$ 395,00 COMERCIO Ancla 1 HIGUIENE ALIMENTARIA CATERING

Amplía tus conocimientos en producción de alimentos o servicios. Exploranuestraofertade talleres presenciales y online, diseñados para potenciar tu negocio. TALLERES Y CURSOS Nuestros programas están diseñados para potenciar el talento del emprendedor gastronómico, proporcionando bases técnicas rigurosas, herramientas de control operativo y estrategias comerciales eficaces para consolidar un negocio rentable y autosostenible desde sus cimientos. ÁREAS DE TALLERES Y CURSOS Formulaciones técnicas y procesos artesanales estandarizados, para dominar la manufactura culinaria con calidad constante, optimizando cada etapa productiva del emprendimiento. Ve los cursos de Producción Herramientas financieras, control de inventarios, costes de producción y estrategias comerciales orientadas a la rentabilidad y el crecimiento ordenado del negocio culinario. Ve los cursos de Gestión Exploración y perfeccionamiento de diversas tendencias y expresiones culinarias globales, adaptadas a los estándares de producción artesanal y comercialización especializada. Ve los cursos de Gastronomía

Ven y observa nuestra galería de fotos de todos nuestros cursos, talleres, eventos, productos y servicios que tenemos para ti.

Somos una escuela de capacitación en especialidades culinarias, formamos a emprendedores en producción de alimentos y servicios bajo principios de calidad y exelencia. PROPÓSITO DE UN PROYECTO SOCIOECONÓMICO A UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EFECTIVO PARA EMPRENDEDORES COCINA GOURMET Taller Escuela de Especialidades Culinarias, nace en 2008, del proyecto CEFOME "Centro de Especialidades para la Formación y Orientación de microempresas y Emprendedores" fue desarrollado por Elizabeth Martínez, de profesión Administradora de Empresas, docente por 8 años en el antiguo INCE en el área de capacitación para la empresa CAS 30 hasta 1999, estudio para formarse como Instructor & Culinary en el Centro de Texas USA. 2010 y dedicada a la investigación de los alimentos y su aplicación culinaria para el emprendimiento desde hace más de 25 años.  Este proyecto se redimensiono con miras de adaptarlo a las innovaciones que se venían gestando en el área de la producción de alimentos y las tendencias hacia un consumo de un producto más orgánico, hasta llegar a COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinarias para la Formación de Emprendedores Artesanales. PROGRAMA DE CENTRO DE FORMACIÓN PARA EMPRENDEDORES (CEFOME) Se diseñó en 1998, su alcance era de orden institucional, cubría distintas áreas de producción y especialidades que permitirían al emprendedor, capacitarse en el área elegida, a la vez de adquirir herramientas y destrezas en diferentes disciplinas: Producción, Administración de pymes, Gestión de proyectos productivos, Estructura de costos y mercadeo.  Esta estructura estaba sustentada por un programa de mentoría que hacía seguimiento de la evolución del emprendedor en cada etapa de su formación y desarrollo, hasta los primeros seis meses de inicio del negocio. posteriormente el emprendedor tenía la opción de acceder a varios servicios de asesorías según fuera su decisión. NACE COCINA GOURMET ESCUELA DE ESPECIALIDADES CULINARIAS PARA LA FORMACIÓN DE EMPRENDEDORES ARTESANLES En 2009 nace Cocina Gourmet centrando su enfoque en la filosofía de "COCINA PARA NEGOCIO" centrando en su entorno la formación en el área culinaria. fue desde sus inicios el de la formación integral del emprendedor siguiendo las coordenadas de su programa madre CEFOME, que le permitiría al futuro emprendedor tener una visión panorámica de su proyecto de negocio. Pudiendo así comprender cómo será el desarrollo en las distintas disciplinas que lo conforman y determinar cuales áreas deberá delegar, a la vez, de tener el criterio para determinar quienes serán las personas adecuadas para llevar a cabo esas funciones. El conocimiento integral permite el sano desarrollo de un emprendimiento, en el corto plazo y otorga un margen de éxito real.  Sin embargo esto es solo una de las bases del ecosistema, para poder lograr la consolidación del emprendimiento y poder superar esa fatídica estadística de que solo sobrevive el 2 % d los emprendimientos en el segundo año, se requiere de otras fortalezas que se han diseñado en un proyecto denominado Schumpeter, Centro Cuántico de producción Asistida para el emprendimiento, el cual ya está listo para su presentación. y en donde COCINA GOURMET pasa a ser uno de los vértices. TALLERES Y CURSOS PARA EL EMPRENDIMIENTO CULINARIO Uniendo la experiencia personal, y el conocimiento de antiguas técnica artesanales de producción de alimentos, con modernas herramientas y recursos, se ha logrado el diseño de una serie de áreas temáticas, estructuradas en talleres, cursos y mentorías, que han venido a cubrir una parte de la capacitación, adaptada a las necesidades básicas del emprendedor.  A través del tiempo se han unido un grupo de colaboradores profesionales de diferentes especialidades, que han permitido diversificar, ampliar y enriquecer los alcances de los objetivos para una efectiva capacitación. VISIÓN La calidad del producto como el más importante valor de los instrumentos de capacitación, inculcar la excelencia en los bienes y servicios a brindar, el cuidado en los detalles técnicos de producción, que le permitan al capacitado producir insumos de calidad. MISIÓN Transformar las necesidades de capacitación en emprendimientos efectivos, para que produzcan los resultados esperados. Crear nuevas formas de emprendimientos para lograr los objetivos esperados, y llenar nichos vacíos en la comercialización. Proponer programas de capacitación y herramientas, que se conviertan en soluciones socioeconómicas. Brindar herramientas que promuevan el autoempleo y la independencia económica, que apoyen el desarrollo social de la familia y su comunidad. VALORES Creatividad: Nuevos caminos, ángulos novedosos y soluciones únicas. Visualización: Si lo sueña y visualiza es un hecho. Originalidad: Estimular a lograr lo que nadie había hecho, reinventado, modernizando, tecnificando al artesano culinario. Inspirar a atreverse a hacer las cosas de forma diferente. Innovación: Cambiar percepciones y conceptos preconcebidos, en nuevos espacios y expectativas. Confiabilidad: Ayudar a crecer con constancia y convertir el éxito del emprendedor en dominio público. Puntualidad: La puntualidad es el camino más corto para lograr un objetivo. Experiencia: Continuar aprendiendo interactuando, ya que el aprendizaje es una calle de doble vía, es un proceso infinito. Seriedad: Hacer lo correcto de la mejor manera. Compromiso: Entregar todo el conocimiento y encadenar fuerzas en beneficio de todos. Eficiencia: Generar el cambio interno de las ideas a las acciones emprendedoras efectivas. Perseverancia: Es la clave de la ecuación del éxito, que permite alcanzar toda meta que se proponga. CÓDIGO DE ÉTICA En COCINAS GOURMETS Escuela de Especialidades Culinarias para la Formación de Emprendedores Artesanales, creemos firmemente que la ética y los valores profesionales son fundamentales para formar a mejores emprendedores. Este código de ética establece los principios y estándares de conducta que guían nuestras acciones y decisiones, con el objetivo de mantener la integridad y excelencia en todo lo que hacemos. Principios Fundamentales: Compromiso con la calidad sinónimo de la excelencia: Nos esforzamos por brindar una capacitación culinaria de primera clase, manteniendo altos estándares de enseñanza y aprendizaje. Fomentamos la innovación, la creatividad y el desarrollo continuo de habilidades y destrezas en nuestros participantes. Nos comprometemos a utilizar únicamente insumos y productos de alta calidad en nuestras prácticas y demostraciones. Haciendo énfasis en nuestros participantes que es una inversión que reditúa grandes dividendos y prestigio a su empresa y marca. Respeto y Diversidad: Tratamos a todos los miembros de nuestra comunidad con dignidad, igualdad y respeto, independientemente de su raza, origen, género, edad o creencias. Promovemos un entorno de aprendizaje inclusivo y acogedor, donde se valora la diversidad de pensamiento, perspectiva y se fomenta la colaboración e integración. Rechazamos cualquier forma de discriminación, acto o trato injusto. "Bajo esta premisa, mantenemos una política de cero tolerancia ante cualquier forma de explotación, acoso o abuso, garantizando un entorno de aprendizaje seguro y digno para todos." Integridad y Honestidad: Actuamos con honestidad, transparencia y coherencia en todas nuestras interacciones y actividades. Cumplimos con las leyes y regulaciones aplicables al sector educativo, económico y social. Mantenemos altos estándares de profesionalismo y ética en nuestras prácticas de enseñanza y gestión. Responsabilidad Social y Sostenibilidad: Promovemos prácticas sostenibles en la industria culinaria, fomentando el uso de productos locales, de temporada y respetuosos con el medio ambiente. Desarrollamos programas y actividades que contribuyan al bienestar de la comunidad y la sociedad en general. Educamos a nuestros participantes sobre la importancia de la responsabilidad social y la sostenibilidad en el campo gastronómico, el respeto al consumidor. Desarrollo Profesional y Ética Empresarial: Brindamos oportunidades de capacitación y perfeccionamiento continuo a nuestro equipo docente y administrativo. Fomentamos una cultura de aprendizaje mejorada y constante dentro de nuestra organización. Nos comprometemos a mantener prácticas empresariales éticas y transparentes en todos los aspectos de nuestras operaciones. Estas normas son de ineludible cumplimiento y aplicación de todos los miembros de la comunidad de Cocinas Gourmets, incluyendo participantes, instructores, personal administrativo y directivos, todos deben cumplir y adherirse a este Código de Ética. Cualquier infracción o incumplimiento será abordado de manera justa y oportuna, de acuerdo con nuestras políticas y procedimientos disciplinarios. Este código de ética será revisado y actualizado periódicamente para asegurar su relevancia y alineación con los valores y objetivos de la escuela. *Por favor lea nuestra p"Política de seguridad"

Amplía tus conocimientos en producción de alimentos con talleres y cursos presenciales y online, aquí podrás seleccionar la capacitación que más te interese CURSOS PRIVADOS A LA MEDIDA Programas de capacitación técnica y operativa diseñados a la medida para responder a los requerimientos específicos de tu proyecto y potenciar su oferta comercial. Alcances por Tipo de Emprendimiento: Emprendimiento Activo: Optimización de procesos vigentes, capacitación de equipos de trabajo e integración de nuevas líneas de productos. Emprendimiento en Proyecto : Estructuración de bases técnicas desde el inicio, definición de fórmulas y planificación para un lanzamiento rentable. TÉCNICAS CULINARIAS Y ESTANDARIZACIÓN Domina los procesos clave para garantizar la calidad constante de tu producto. Capacitación enfocada en métodos de procesos y bases culinarias para optimizar tu producción. Solicita actualización CLASES PUNTUALES Aprende a elaborar productos específicos, de alta demanda, rápida salida y excelente margen de ganancia. La opción ideal para emprendedores que desean validar o lanzar una nueva línea de negocio con bajo capital inicial. Dinos que clase quieres CURSOS GASTRONOMÍA INTERNACIONAL Y ESPECIALIDADES Diferencia tu oferta gastronómica incorporando tendencias del mundo a tu propuesta. Diseñamos menús temáticos y especialidades internacionales adaptadas al formato de tu negocio (Restauración, eventos o cocina rápida). Qué especialidad solicitas

Sorprende a esa persona especial obsequiandole una tarjeta de regalo de Cocina Gourmet al tiempo que inviertes en su proyecto impulsando su emprendimiento y futuro ESTÁ TARJETA DE REGALO ES LA MEJOR INVERSIÓN 50 US$ Bedrag 50 US$ 100 US$ 150 US$ 200 US$ 250 US$ 300 US$ 350 US$ Ander bedrag Hoeveelheid In winkelwagen Nu kopen

Te brindamos orientación en beneficio de tu emprendimiento, porque te permite aprender de nuestra experiencia de más 15 años en el área, y consecuentemente evitar errores, una buena orientación te ayuda a desarrollar habilidades y competencias claves, para encontrar nuevas oportunidades que te encaminarán por el camino de la excelencia y el éxito MENTORÍA LA CLAVE DEL EMPRENDIMIENTO MENTORIA LA CLAVE DEL EMPRENDIMENTO La Mentoría es una forma de aprender de la experiencia y el conocimiento de otros, que han recorrido el camino del emprendimiento. Las mentorías son relaciones de aprendizaje entre expertos y novatos, donde los primeros ofrecen consejos, orientación y apoyo a los segundos, para ayudarlos a crecer profesional y personalmente. Te brindamos orientación en beneficio de tu emprendimiento, porque te permite aprender de nuestra experiencia de más 15 años en el área, y consecuentemente evitar errores que se traducen en pérdida de tiempo, dinero e inclusive del negocio. Por el contrario, una buena orientación te ayuda a desarrollar habilidades y competencias claves, para encontrar nuevas oportunidades que te encaminarán por el camino de la excelencia y el éxito. LO QUE PODEMOS HACER POR TI CAPACITACIÓN SELECTIVA ¿Qué necesitas aprender? Adecuamos los conocimientos a tu idea de negocio Cómo aprender MERCADEO Y COMERCIALZACIÓN A quién vender y cómo puedes vender Cómo vender más DESARROLLO Y ADECUACIÓN DE TU INFRAESTRUCTURA Mejora y optimiza tu área de producción y comercialización Como crecer EL NEGOCIO Tu estructura de costos, fijación de precios, proyección de ventas y beneficios Cómo hacer crecer tu negocio ACTUALIZACIÓN E INNOVACIÓN Aplicar lo último en técnicas de producción y crear nuevos productos Cómo innovarte RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS los momentos difíciles no siempre se pueden evitar, pero si prevenir o enfrentar a tiempo Cómo apoyarte