LO NUEVO EN COCINA GOURMET
MI QUESO (Nuevo)
Editorial BLURB 15/07/2019
Un libro de referencia que recoge las técnicas desarrolladas por la profesora Elizabeth Martínez, sobre elaboración de los quesos venezolanos. ¡Ya a la venta!
CARACTERÍSTICAS Y DETALLES
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Categoría principal Cocina, emprendimiento
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Categorías adicionales Educación, Comercio
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Versión ebook de composición fija, 70 págs.
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Fecha de publicación jul. 21, 2019
Autora: Elizabeth Martínez directora e instructora de especialidades culinarias de COCINA GOURMET, Taller Escuela de capacitación para emprendedores culinarios.
SINOPSIS DE MI QUESO
Tras once años dedicados a la capacitación culinaria, Elizabeth Martínez nos brinda un amplio contexto que configura las técnicas precisas y efectivas que permiten al emprendedor iniciarse en la producción de quesos frescos venezolanos, con las características y calidades idóneas para una comercialización con éxito.
MI QUESO es un homenaje a todos los emprendedores venezolanos por nacimiento y los de corazón que han llegado a convertirse en embajadores de referencia de la gastronomía venezolana por el mundo. Un cuidado único por la materia prima, técnicas precisas desarrolladas bajo normas internacionales de inocuidad sanitaria, consejos y recomendaciones dirigidas a apuntar al éxito del desarrollo de proyecto de producción y una propuesta ampliada de creativas variaciones de los productos que aumentan la comerciabilidad de nuestros quesos.
MI QUESO, encontrará la técnica precisa de elaborar los exquisitos quesos: De Mano, Telita, Guayanés, el emblemático queso Llanero e todas sus versiones, el rey de los quesos zulianos el queso de Matera, conocido en otras latitudes de Venezuela como Palmizulia. Formulaciones de elaboración propia, para desarrollar nuevos proyectos de emprendimientos con nuevos sabores y fusiones.
Siguiendo el siguiente enlace podrá disfrutar, de más característica de la publicación y además como bono especial las primeras 21 páginas de este fabuloso libro digital.