TALLER DESHIDRATACIÓN, CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS ARTESANALES Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA LA VENTA.

 

La Deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar alimentos. Consiste en eliminar una buena parte de la humedad de los alimentos, para que no se descompongan.

 

Este sistema le permite elaborar un sin número de productos alimenticios para su consumo o para iniciarse en un negocio rentable ya que cada día más personas buscan productos  deshidratados naturales y de calidad. Es un producto polivalente debido a que es la base y materia prima de otras empresas de producción de alimentos.

 

En el taller aprenderá a deshidratar: carnes, pescados, frutas, verduras, harinas pre-cocidas, alimentos infantiles, hierbas aromáticas, té, café, sopas, sopas instantáneas naturales, especias, etc.

 

FERCHA: Del lunes 19 al jueves 22 de Abril 2021

DIAS: 4

HORARIO: De 9:00 am a 2:00 pm.

 

CONTENIDO:

Técnicas de Deshidratación de:

  1. Frutas
  2. Vegetales
  3. Hortalizas
  4. Hierbas
  5. Semillas
  6. Elaboración de Especias y Finas Hierbas
  7. Sopas y cremas deshidratadas
  8. Barras nutritivas energéticas con frutos secos
  9. Empacado y conservación en seco, en aceite y jarabe de azucar
  10. Explicación teórica de la construcción de un deshidratador solar
  11. Explicación de la construcción de un deshidratador eléctrico
  12. Sistemas de Deshidratación con un horno casero.

 

EXPECTATIVAS DEL TALLER

No requiere conocimientos previos, nuestros talleres van desde lo general a lo específico Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad.

Estas herramientas prácticas le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversión Se le dota de todo lo necesario para su aprendiza y mucho más.

 

INCLUYE:

  • Clase multimedia: presentaciones PowerPoint
  • Materiales e insumos de práctica
  • Guía de clases
  • Herramientas y Equipos
  • Material Didáctico de apoyo
  • Equipo de seguridad e higiene.
  • Hidratación y café.
  • Degustación
  • Certificado y constancia de participación digital.

 

Al final del taller se le entregará en formato digital:

  • 2 Módulos de comercialización de productos
  • 3 Módulos de Manipulación de Alimentos aprobados por la Organización Panamericana de la Salud OPS
  • Plano de construcción de deshidratador solar y eléctrico.

 

ESQUEMA DIDÁCTICO

El contenido programático está estructurado en 20% Teórico y 80% ejecución demostrativa y práctica simultánea con el participante.

 

El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos.

 

TALLER DE DESHIDRATACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS DEL 19 AL 22 ABRIL 2021

160,00$Precio
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