Clase en vivo en línea, dictado por instructores personales en tiempo real.

clases vía Internet por medio de Skype, que se puede acceder desde cualquier equipo, celular, PC o tablet.

 

El taller consta de cuatro (4) módulos:

 

1  QUESOS LLANEROS

  • Fresco de finca
  • Llanero duro
  • Lllanero concha negra ( 2 versiones)
  • Llanero concga roja (2 versiones).
  • Queso de Año (Queso añejado)

Valor de inversión: ........190 $

 

 2  QUESOS FERMENTADOS

  • Palmita (Llamado Palmizulia)
  • Matera (Llamado Palmita)
  • Quesos saborizados.

Valor de inversión: ........190 $ 

 

 3  QUESOS HILADOS:

  • Mano
  • Trenza
  • Telita
  • Guayanes.

Valor de inversión: ........250 $ 

 

4  DERIVADDOS LACTEOS

  • Natilla
  • Suero
  • Ricota
  • Cuajada
  • Mantequilla
  • Mantequilla llanera
  • Mantequilla saborizadas

Valor de inversión: ........190 $ 

 

 FECHA: A  convenir

HORAS: Según módulo

 

CUPO POR MÓDULO: para un  (1) participante o para dos participante (2)  en el mismo espacio y conecciòn.

El horario se acordara entre instructor y participante (s).

 

Las clases  teòicas y prácticas se guían con instrucciones paso a paso en tiempo real, siendo monitoreadas en todo momento por el instructor. El presente programa de capacitación de lácteos es especifico para productos a base de leche de vaca, esta área consta de tres partes en los que se agrupan los quesos más representativos de la gastronomía Venezolana.

 

Consta de 20% de teoría y 80% de práctica, el numero de horas dependerá de cada módulo, más 2  sesiones de foro de consultas posmódulo cuya duración son de 2 horas cada uno.

 

La capacitación de Quesos Frescos Venezolanos incluye:

  1. Clase introductoria
  2. Clases teóricas
  3. Clases prácticas del instructor - participante guiadas paso a paso
  4. Fichas técnicas de cada producto.
  5. Material teórico complementario de manuales y libros digitalizados, otros. Se realizará una clase extra de prueba de conexión de 2 horas, para organizar horarios y se guiará al participante sobre materiales e insumos.

 

Al inicio del taller se le entregará material referencial digitalizado.

1. Módulos de comercialización de productos.

2. Módulos de Manipulación de Alimentos, elaborados por la OPS.

3. Fichas técnicas de producción.

4. Proyecto básico de una mini quesera artesanal.

5. Manual de la BPM.

6. Biblioteca virtual.

 

Al culminar el taller recibirá un certificado y una constancia emitido por COCINA GOURMET C.A. Taller Escuela de Capacitación para Emprendedores Culinarios, con el pensum de la especialidad cursada.

 

TALLER ON-LINE QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS

0,00$Precio
  • Al participar en varios modulos, tendrá un descuento del 10% a partir del segundo módulo.

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