TALLER INTENSIVO PASTAS ITALIANAS ARTESANALES - CONSERVACIÓN Y EMPACADO
 
En este taller podrás aprender los tipos de pasta más solicitados, en diferentes presentaciones que te permitirán ofrecerlos es puntos de ventas o comercializar por medio de tu tienda online.
FECHA: En programación
DÍAS: 3
DURACIÓN: 15 horas.
HORARIO: De 9:00 am a 3:00 pm
PARTICIPANTES: 6 personas
 
CONTENIDO: 
Elaboración de pastas a mano:
GnocchettiFusilliOrecchietteCavatelliTrofietteMaccheroniFettucciniFarfalleTagliatelleTortelloniTortelliniRavioli
Elaboración de pasta laminada a máquina:
LasañaCanelonesLaminada para pasticho
Elaboración de pastas rellenas:
TortelliniTortelloniGocchis (ñoquis) de papa, yuca, ocumo, auyama.
Pastas Gourmet:
Pasta de  oro (Sémola durum y al huevo)
Pasta negra (Sepia)
Pasta estampada
Pastas de espinaca
Albahaca, tomate, zanahoria, remolacha, Hongo
Pasta de wasabi, pasta de ajo.
 
PROCESOS:
Secado de la pasta
Empacado
Etiqueta nutricional
Nociones básicas de diseño del empaque.
 
EXPECTATIVAS DEL TALLER
No requiere conocimientos previos, nuestros talleres van desde lo general a lo específico.Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad.Estas herramientas prácticas le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversión.Dotación de lo necesario para su aprendizaje.
INCLUYE:
Clase multimedia: presentaciones PowerPoint.Materiales e insumos de práctica .Herramientas y Equipos.Material Didáctico de apoyo • Material de seguridad e higiene.Refrigerios: Servicio de agua y café. Degustación.Certificado y constancia de participación digitalizado.
Al final del taller se le entregará en formato digital:
Manual del taller digitalizado a full color.2 Módulos de comercialización de productos.3 Módulos de Manipulación de Alimentos.Vídeos demostrativos paso a paso.Recetario con imágenes a full color.Galería de catálogos de fotos por tipo de pastas.Biblioteca virtual: Libros Digitalizados con libros claves para la elaboración de pastas.
ESQUEMA DIDÁCTICO:
El contenido programático está estructurado en 20% Teórico y 80% ejecución demostrativa y práctica simultánea con el participante.El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos.
Para más información:
COCINA GOURMET CENTRO DE ESPECIALIDADES CULINARIAS Taller Escuela para Emprendedores Culinarios. Av. Lecuna, Urb. Parque Central, Edif. Tajamar nivel Ofic. 1, N° 114. Municipio Libertador. Caracas - Venezuela.Telf. (+58414) 3669706 emprendimiento@cocinasgourmets.com https://www.cocinasgourmets.com