banner contenido de talleres.jpg

GALERÍA DE TALLERES ON LINE

Los cursos, talleres y clases están diseñados para promover el emprendimiento on line en tiempo real, donde su dispositivo móvil, laptop o PC es el taller de clases, brindando las herramientas fundamentales para el inicio de su negocio.

CONTENIDO COMÚN A TODOS LOS TALLERES ON LINE

 

Aparte del contenido teórico y práctico de cada taller, hay una serie de material complementario que se entrega a todos por igual. este material didáctico viene a complementar la capacitación la cual se desarrolla en tiempo real, el instructor después de la inducción didáctica, guía al participante paso paso durante la ejecución practica garantizando el aprendizaje.

 

El pensum está diseñado para brindar herramientas al participante en otras áreas relacionadas con la implementación, y desarrollo del emprendimiento durante las etapas de inicio y arranque.

ETAPAS DE LA CAPACITACIÓN

  1. Clase introductoria

  2. Teoría

  3. Práctica tutoriadas realizadas por el participante

  4. Análisis de los resultados​

  5. Foro de conclusión del taller

  6. Certificación del taller.

 
MATERIAL COMPLEMENTARIO:

MATERIAL DIDÁCTICO

  • Normativa sanitaria:

    • La manipulación de alimentos en la producción, según las normas internacionales.

    • Empacado y preservación del producto

    • La comercialización inicial​​

  • Manual específico del taller

  • Propuestas y sugerencias para la comercialización.

  • Estrategias.

Contenido del taller de quesos Llaneros

El mundo de la quesos es muy amplio, y entre ese universo de variedades existen los quesos frescos de leche de vaca, En Venezuela existen por lo menos treinta y dos tipos diferentes variedades de quesos , los cuales gozan de mayor preferencia el Llanero, el Telita y el rey de los quesos el de Natera o mejor conocido como Palmizulia...                 Contenido de taller

Contenido del taller de quesos Llaneros

CONTENIDO:

  • Aspectos fisicoquímicos de la leche, Análisis de la leche de Cabra.

  • Descremado y estandarización

  • Procesos de Pasteurización.

PRODUCTOS A ELABORAR:

  1. Queso fresco semi prensado

  2. Queso fresco semiduro curado en salmuera

  3. Queso fresco para untar 

  4. Quesos saborizados en aceite de oliva y especias.

  5. Queso dulce con nueces y miel

  6. Quesos tipo Busan Francés

DERIVADOS LÁCTEOS

  1. Mantequilla.

  2. Ricotta

Contenido del taller de quesos Llaneros

CONTENIDO:

  • Aspectos fisicoquímicos de la leche

  • Análisis fisicoquímico de la leche de Búfala

  • Descremado y estandarización

  • Procesos de Pasteurización.

 

PRODUCTOS A ELABORAR:

  1. Queso fresco semi prensado