Taller Artesanal Alimentos Deshidratados Producción Comercial
La Deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar alimentos y actualmente es una de las tendencias más fuerte como forma de alimentación saludable.
Consiste en eliminar la mayor parte de la humedad de los alimentos, para que no se descompongan. Este sistema le permite elaborar un sin número de productos alimenticios para su consumo.
Exelente rubro para iniciarse en un negocio rentable ya que cada día más personas buscan productos deshidratados naturales y de calidad.
Es un producto polivalente debido a que es la base y materia prima de otras empresas de producción de alimentos.
Los alimentos deshidratados están el top #8 de las tendencias gastronómicas para el 2026
En el taller aprenderá a deshidratar: Frutas, verduras, hortalizas, hojas verdes y tubérculos
También te enseñaremos a elaborar productos tales como:
Harinas precocidas
Sopas instantáneas naturales
Conservas en aceite.
FECHA: Programación 2026
DÍAS: 5
HORAS CURSO: 25 h/c
HORARIO: De 9:00 am a 2:00 pm
MATRÍCULA: 5 participantes
CONTENIDO:
Técnicas de Deshidratación de:
1.- Frutas y Vegetales
2.- Hortalizas
3.- Hierbas
4.- Semillas
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS TERMINADOS:
Sopas y cremas deshidratadas
Frutas y vegetales empacados.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
Explicación Técnica de construcción de un deshidratador solar.
Sistemas de Deshidratación con un horno casero.
EXPECTATIVAS DEL TALLER
No requiere conocimientos previos, nuestros talleres van desde lo general a lo específico. Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad.
Estas herramientas prácticas le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversión.
INCLUYE:
Clase multimedia: presentaciones dinámicas
Materiales e insumos de práctica
Guía de clases diarias
Herramientas y Equipos
Material Didáctico de apoyo Equipo de seguridad e higiene.
Hidratación y café.
Degustación
Certificado de constancia de participación y asistencia impresos.
3 días antes de iniciar el del taller se le entregará en formato digital:
Manual del taller
2 Módulos de comercialización de productos.
3 Módulos de Manipulación de Alimentos aprobados por la Organización Panamericana de la Salud OPS
Planos de construcción de deshidratador solar y eléctrico.
ESQUEMA DIDÁCTICO
El contenido programático está estructurado en 20% Teórico, y 80% ejecución demostrativa y práctica simultánea con el participante.
El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos.
Escuela de Especialidades Culinarias para Emprendedores Artesanales
Av. Lecuna, Urb. Parque Central. Edif. Tajamar, Nivel Ofic. 1 No 114 Caracas - Venezuela.. Cell: (+58414) 3669706 Tlf:(58+212)5782511
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