TALLER INTENSIVO PASTAS ITALIANAS ARTESANALES - CONSERVACIÓN Y EMPACADO ¡CUPO LIMITADO!
 
En este taller podrás aprender los tipos de pasta más solicitados, en diferentes presentaciones que te permitirán ofrecerlos es puntos de ventas o comercializar por medio de tu tienda online.

FECHA: En programación
DÍAS: 3
DURACIÓN: 18 horas.
HORARIO: De 9:00 am a 3:00 pm
PARTICIPANTES: 6 personas
 
CONTENIDO: 
Elaboración de pastas a mano:
Gnocchetti
Fusilli
Orecchiette
Cavatelli
Trofiette
Maccheroni
Fettuccini
Farfalle
Tagliatelle
Tortelloni
Tortellini
Ravioli

Elaboración de pasta laminada a máquina:
Lasaña
Canelones
Laminada para pasticho

Elaboración de pastas rellenas:
Tortellini
Tortelloni
Gocchis (ñoquis) de papa, yuca, ocumo, auyama.

Pastas Gourmet:
Pasta de  oro (Sémola durum y al huevo)
Pasta negra (Sepia)
Pasta estampada
Pastas de espinaca
Albahaca, tomate, zanahoria, remolacha, Hongo
Pasta de wasabi, pasta de ajo.
 
PROCESOS:
Secado de la pasta
Empacado
Etiqueta nutricional
Nociones básicas de diseño del empaque.
 
EXPECTATIVAS DEL TALLER
No requiere conocimientos previos, nuestros talleres van desde lo general a lo específico.
Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad.
Estas herramientas prácticas le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversión.
Dotación de lo necesario para su aprendizaje.

INCLUYE:
Clase multimedia: presentaciones PowerPoint.
Materiales e insumos de práctica .
Herramientas y Equipos.
Material Didáctico de apoyo • Material de seguridad e higiene.
Refrigerios: Servicio de agua y café.
 Degustación.
Certificado y constancia de participación digitalizado.

Al final del taller se le entregará en formato digital:
Manual del taller digitalizado a full color.
2 Módulos de comercialización de productos.
3 Módulos de Manipulación de Alimentos.
Vídeos demostrativos paso a paso.
Recetario con imágenes a full color.
Galería de catálogos de fotos por tipo de pastas.
Biblioteca virtual: Libros Digitalizados con libros claves para la elaboración de pastas.

ESQUEMA DIDÁCTICO:
El contenido programático está estructurado en 20% Teórico y 80% ejecución demostrativa y práctica simultánea con el participante.
El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos.

Para más información:
COCINA GOURMET CENTRO DE ESPECIALIDADES CULINARIAS 
Taller Escuela para Emprendedores Culinarios. 
Av. Lecuna, Urb. Parque Central, Edif. Tajamar nivel Ofic. 1, N° 114. Municipio Libertador. Caracas - Venezuela.Telf. (+58414) 3669706 emprendimiento@cocinasgourmets.com https://www.cocinasgourmets.com