Taller Artesanal Alimentos Deshidratados Producción Comercial
 
La Deshidratación es una de las formas más antiguas de procesar alimentos  y actualmente es una de las tendencias más fuerte como forma de alimentación saludable.
 
Consiste en eliminar la mayor parte de la humedad de los alimentos, para que no se descompongan. Este sistema le permite elaborar un sin número de productos alimenticios para su consumo. 
 
Exelente rubro para iniciarse en un negocio rentable ya que cada día más personas buscan productos deshidratados naturales y de calidad. Es un producto polivalente debido a que es la base y materia prima de otras empresas de producción de alimentos.  Los alimentos deshidratados están el top # 8 de las tendencias grastronómicas para el 2024
 
En el taller aprenderá a deshidratar: carnes, pescados, frutas, verduras,También te enseñaremos a elaborar productos tales como: ° Harinas precocidas° Sopas instantáneas naturales° Conservas en aceite° Barras nutritivas° Carnes secas° Confitería natural sin azúcar
 
¡Oferta! Si traes una persona amiga obtendrán un descuento del 10% sobre el valor de las matrículas.
 
FERCHA: Del del 15 al 19 de julio 2024DIAS: 5
HORAS CURSO: 25 h/c
HORARIO: De 9:00 am a
2:00 pm
GRUPOS ETARIOS: Adultos, jóvenes y adolescentes. 
MATRÍCULA: 7 participantes
 
CONTENIDO:
Técnicas de Deshidratación de: 1.- Frutas Vegetales 2.- Hortalizas 3.- Hierbas 4.- Semillas 5.- Carnes 
 
ELABORACIÓN DE PRODUCTOS TERMINADOS: 
Sopas y cremas deshidratadas Barras nutritivas energéticas con frutos secos Frutas y vegetales empacados y conservados en seco, en aceite y jarabe de azúcar.
 
INFORMACIÓN TÉCNICA: Técnica de construcción de un deshidratador solar Explicación de la construcción de un deshidratador eléctrico Sistemas de Deshidratación con un horno casero.
 
EXPECTATIVAS DEL TALLER
No requiere conocimientos previos, nuestros talleres van desde lo general a lo específico. Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad.
Estas herramientas prácticas le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversión. 
 
INCLUYE: 
Clase multimedia: presentaciones PowerPoint 
Materiales e insumos de práctica Guía de clases 
Herramientas y Equipos 
Material Didáctico de apoyo Equipo de seguridad e higiene. Hidratación y café. 
Degustación Certificado de constancia de participación y asistencia digital. 
Al final del taller se le entregará en formato digital: 
Manual del taller 
2 Módulos de comercialización de productos.
3 Módulos de Manipulación de Alimentos aprobados por la Organización Panamericana de la Salud OPS 
Planos de construcción de deshidratador solar y eléctrico. 
 
ESQUEMA DIDÁCTICO 
El contenido programático está estructurado en 20% Teórico, y 80% ejecución demostrativa y práctica simultánea con el participante. 
El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos. 
 
COCINA GOURMET C.A. Taller de Especialidades Culinarias para Emprendedores Artesanales
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