No existen dos emprendimientos iguales, cada uno tiene sus particularidades y matices, cada uno requiere un tipo especial de mentoría TIPOS DE MENTORÍAS NUESTRA LÍNEA DE MENTORÍA ESTÁ DIRIGIDA AL PRODUCTO, LA PRODUCCIÓN Y EN PRIMERA INSTANCIA A LA FORMACIÓN DEL PRODUCTOR CULINARIO CADA EMPRENDIMIENTO REQUIERE UN TIPO ESPECIAL DE MENTORÍA Volver No existen dos emprendimientos iguales, cada uno tiene sus particularidades y matices CAPACITACIÓN SELECTIVA ¿Qué necesitas aprender? Adecuamos los conocimientos a tu idea de negocio Volver El conocimiento integral del negocio tiene un impacto positivo en la producción y calidad. Algunos de los beneficios que puedes obtener son: Mejora la calidad de tu trabajo: La mentoría te puede ayuda a mejorar tus habilidades y conocimientos, lo que se traduce en una mejor calidad del trabajo. Puedes aprender nuevas técnicas y habilidades que te permite hacer tu trabajo de manera más eficiente y efectiva. Reduce los errores: Cuando los emprendedores tienen las habilidades y conocimientos necesarios para hacer su labor más eficiente, es menos probable que cometan errores. La mentoría te puede ayudar a identificar y corregir errores antes de que se conviertan en problemas mayores que pueden desencadenar en crisis. Aumenta la productividad: La mentoría también puede aumentar la productividad de tu negocio. Cuando los emprendedores tienen las habilidades y conocimientos necesarios para hacer más productivo su negocio, pueden escalar de manera más rápida y eficiente. Esto puede llevar a una mayor producción, ahorro de tiempo e incremento en las ventas en periodos de tiempo más cortos lo que se transforma en mayores ganancias. EL NEGOCIO Estructura de costos, fijación de precios, proyección de ventas y beneficios Volver Para que puedas tener un negocio rentable, sostenible y que llene tus espectativas, requieres aprender a crear una estructura de costos eficiente, un modelo de negocio innovador y un plan de negocio realista. Por eso hemos creado esta mentoría, para que te guíe, te motive y te apoye en tu camino emprendedor. Nuestra misión es acompañarte en tu proceso de creación y desarrollo de tu negocio, desde la definición de tu propuesta de valor hasta la implementación de tu estrategia de marketing. Te enseñaremos las herramientas y metodologías más efectivas para que puedas tomar las mejores decisiones para tu negocio. Obtendrás un programa de mentoría personalizado y adaptado a tus necesidades, objetivos y ritmo de trabajo. El programa consta de las siguientes fases: Análisis de tu situación actual y de tu idea de negocio. Diseño de tu estructura de costos, teniendo en cuenta los costos fijos, variables, discrecionales y comprometidos. Elaboración de tu modelo de negocio, utilizando el método Canvas2, que te permitirá visualizar los elementos clave de tu propuesta de valor, segmento de clientes, canales de distribución, fuentes de ingresos, recursos, actividades, socios y estructura de costos. Desarrollo de tu plan de negocio, donde se definirá tu análisis de mercado, tu estrategia competitiva, tu plan financiero, tu plan operativo y tu plan de contingencia. Seguimiento y evaluación de tu progreso, mediante sesiones online semanales de una hora en donde revisaremos tus avances, resolveremos tus dudas y definiremos los próximos pasos a seguir. Al finalizar el programa de mentoría, habrás logrado los siguientes resultados: Tendrás un negocio alineado con tu propósito, tu pasión y tus valores. Conocerás a fondo tu mercado, tu competencia y tu cliente ideal. Optimizarás tu estructura de costos, reduciendo los gastos innecesarios y maximizando los beneficios. Crearás un modelo de negocio diferenciador, escalable y sostenible. Dispondrás de un plan de negocio claro, coherente y factible, que te servirá como base para llegar un tu clientes y poder incursionar en un mayor ámbito del mercado. MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN A quien vender y cómo lo puedes vender El mercadeo efectivo es una de las claves para el éxito de cualquier negocio. Si eres un emprendedor, es importante que tengas una estrategia de mercadeo sólida para atraer a tus clientes ideales. entre otros aspectos importante que deben basar tus estrategias de mercadeo tenemos: Define tu público objetivo Crea contenido de calidad Utiliza las redes sociales Medir tus resultados Te podemos orientar y si lo requieres capacitar, para que puedas implementar estas estrategias de mercadeo efectiva y personalizada para tu negocio. Volver ACTUALIZACIÓN E INNOVACIÓN Desde nuestra orientación fomentamos la actualización del negocio, la innovación es clave en el sendero del progreso. Cuando tienes la oportunidad de aprender nuevas habilidades y conocimientos, puedes aplicarlos a tu emprendimiento y encontrar otras formas de hacer las cosas. Esto puede llevar a ideas novedosas y soluciones innovadoras. Aplicar lo último en técnicas de producción y crear nuevos productos Volver DESARROLLO Y ADECUACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA Mejora y optimiza tu área de producción y comercialización La mayoría de los emprendedores comienzan con el mínimo de capital y espacio, salvo algunas excepciones todo negocio de emprendimiento comienza de forma básica, pero gracias al trabajo constante comienza a crecer de forma orgánica y cada paso de ese crecimiento exige nuevos conocimientos, herramientas y técnicas para que ese crecimiento sea sostenido y sólido. Y este crecimiento va de la mano de la infraestructura del negocio, por lo que un aspecto no funciona uno sin el otro. Desde nuestra mentoría basada en nuestra experiencia como emprendedores, te la ponemos a tu disposición lo que te permitirá sortear obstáculos que tendrias que afrontar si los enfrentas desde el criterio del ensayo y error, lo que se traduce en pérdida de tiempo y dinero. Volver RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS los momentos difíciles no siempre se pueden evitar, pero si prevenir o enfrentar a tiempo En todo negocio sin importar su tamaño enfrenta situaciones imponderables, las cuales hay que enfrentar a tiempo, en esas circunstancias podrás acudir a nosotros, para ayudarte a encontrar la solución que sea más conveniente para ti y tu negocio. La experiencia de 15 años en el área de emprendimiento culinario me permite tener una visión en perspectiva de los problemas que suelen presentarse y las opciones de solución. Volver

Estos son algunos de nuestros egresados y emprendedores, que participaron en nuestros talleres y cursos, que han tenido éxito en sus empresas. GALERÍA DE TESTIMONIOS DE EGRESADOS Estos son egresados y emprendedores, que participaron en nuestros talleres y cursos, que han emitido su testimonio sobre su experiencia de su paso por Cocina Gourmet. DANOS TU OPINIÓN Angelica M. Scokt Realice varios talleres, los que más me gustaron fueron el de Quesos Frescos Venezolanos, obvio aquí en Londres no se consiguen, y el de Helado de Paleta, con el cual inicie una producción artesanal, el de deshidra-tado es como Usted me dijo, es complemento de todo lo que uno haga. Tuve suerte de encontrarla antes de salir de mi país. ¡MARAVILLOSO! ¡Profe mil gracias! Francisco Avellaneda El mejor de todo los talleres que hice de embutidos, me ayuda a mejorar mis productos, lo mas importante es que ahora no necesito comprar bases importa-das. las hago yo mismo. Humberto Mata Realice el taller de carnes curadas, Aun no he comenzado a explotar lo aprendido, pero en casa ya no compramos estos productos en el mercado, todo es casero y no hay una celebración que no tenga que hacerlos como pasapalos, si no los hago no entro a la fiesta. Antonio Gutierre Tengo un negocio de catering para evento y el taller de Pasapalos Finger Food me abrió un mundo de opciones que no tenia, ¡Genial! Lo recomiendo al 100% Angela Weslis Realice el taller de deshidratados muy buen taller, pero la profesora enseña métodos artesa-nales, Sus equipos son buenos pero los compro fuera, aquí no los hay, los equipos buenos para producir bastante hay que comprarlos fuera del país y son caros. Ella enseña técnicas alternativas de pro-ducción pero implican construcciones propias, pero no dan el volumen a escala que yo quiero.

Amplía tus conocimientos en producción de alimentos con talleres y cursos presenciales y online, aquí podrás seleccionar la capacitación que más te interese TALLERES Y CURSOS Los cursos, talleres y clases están diseñados para promover el emprendimiento, brindando las herramientas fundamentales para el inicio de su negocio. CONTENIDO COMÚN A TODOS LOS TALLERES Y CURSOS Aparte del contenido teórico y práctico de cada taller, se entrega una variedad de material didáctico que viene a complementar la capacitación, brindando herramientas al participante en otras áreas relacionadas con la implementación, y desarrollo del emprendimiento durante las etapas de inicio y arranque. MATERIAL COMPLEMENTARIO: Normativa sanitaria: La manipulación de alimentos en la producción, según las normas internacionales. Empacado y preservación del producto La comercialización inicial Manual específico del taller Propuestas y sugerencias para la comercialización. Estrategias de mercadeo. CATEGORÍAS DE TALLERES Y CURSOS MICRO COMERCIO PRESENCIAL 제품보기 CURSO ESTRUCTURA DE COSTOS PARA EMPRENDEDORES 가격 $199.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO MODELO DE NEGOCIO PARA EMPRENDEDORES 가격 $199.00 TALLER PRESENCIAL 제품보기 TALLER PRESUPUESTO PARA EL SERVICIO DE CATERING 가격 $295.00 EMPRESA PRESENCIAL 제품보기 CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA EL TRABAJADOR 가격 $295.00 EMPRESA 제품보기 CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA 가격 $369.00 COCINA ASIÁTICA PRESENCIAL 제품보기 TALLER SUSHI ROLLS PARA NOVATOS 가격 $99.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER COCINA JAPONESA 가격 $329.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER SUSHI BAR COCINA JAPONESA 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO COCINA CULTURAL JAPONESA 가격 $459.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS 가격 $295.00 COCINA INTERNACIONAL 제품보기 CURSO COCINA CHINA CANTONESA 가격 $369.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO COCINA TAILANDESA 가격 $299.00 COCINA ASIÁTICA PANADERÍA REPOSTERÍA Y PASTELERÍA PRESENCIAL 제품보기 TALLER CHOCOLATERÍA ARTESANAL UN NEGOCIO SIEMPRE ACTUAL 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER PASTELES COMERCIALES NEGOCIO DE BAJA INVERSIÓN 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER DE PANADERIA ARTESANAL 가격 $290.00 LÁCTEOS ONLINE 제품보기 TALLER ONLINE QUESOS DE CABRA FRESCOS ARTESANALES 가격 $425.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER ELABORACION DE QUESOS MADURADOS 가격 $395.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER QUESOS HILADOS FRESCOS VENEZOLANOS 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS 가격 $295.00 PRESENCIAL - ONLINE 제품보기 TALLER QUESOS FRESCOS DE LECHE DE BUFALA ARTESANAL 가격 $325.00 PRESENCIAL - PRIVADO 제품보기 TALLER PRIVADO QUESOS MADURADOS EUROPEOS 가격 $495.00 ON-LINE 제품보기 TALLER ONLINE DE LOS DIFERENTES QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS 가격 $395.00 PRESENCIAL - ONLINE 제품보기 TALLER QUESOS FRESCOS DE CABRA ARTESANALES 가격 $325.00 PRESENCIAL - ONLINE 제품보기 TALLER DERIVADOS LÁCTEOS ARTESANALES 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER QUESOS FERMENTADOS VENEZOLANOS 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER QUESOS HILADOS VENEZOLANOS 가격 $295.00 PRESENCIAL - ONLINE 제품보기 TALLER QUESOS LLANEROS VENEZOLANOS 가격 $295.00 CÁRNICOS ONLINE 제품보기 TALLER ONLINE JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER EMBUTIDOS DE ELABORACIÓN ARTESANAL COMERCIAL 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER CARNES CURADAS ARTESANALES 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES 가격 $295.00 PRIVADO 제품보기 TALLER ONLINE DE EMBUTIDOS ARTESANALES 가격 $360.00 CONSERVACIÓN PRESENCIAL 제품보기 TALLER ARTESANAL ALIMENTOS DESHIDRATADOS PRODUCCIÓN COMERCIAL 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER CONSERVAS DULCES ARTESANALES COMERCIALES 가격 $295.00 PRESENCIAL - ONLINE 제품보기 TALLER CONSERVAS SALADAS ARTESANALES ENVASADAS AL VACIO PARA LA COMERCIALIZACION 가격 $295.00 ONLINE 제품보기 TALLER ONLINE ALIMENTOS DESHIDRATADOS 가격 $360.00 FRIOS PRESENCIAL 제품보기 TALLER BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER GELATO ITALIANO HELADO ARTESANAL 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER DE HELADO DE PALETA ARTESANAL FORMULACIÓN PROFESIONAL 가격 $295.00 COCINA TEMÁTICA PRESENCIAL 제품보기 TALLER SUSHI ROLLS PARA NOVATOS 가격 $99.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER CEVICHE PERUANO FUSIÓN DE TRES CULTURAS 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS 가격 $295.00 PRESENCIAL - ONLINE 제품보기 TALLER COCINA DE LA GENERACION DE LOS 60s 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER PAELLAS ESPAÑOLAS Y OLÉ 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER 9 PAISES 9 PLATOS ARROCES DEL MUNDO 가격 $295.00 ESPECIALIDADES PRESENCIAL 제품보기 TALLER PASAPALOS GOURMET FINGER FOOD Para eventos especiales 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER COCINA ITALIANA PASTAS Y SALSAS 가격 $425.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER DE PASTAS ITALIANAS ARTESANALES 가격 $295.00 TALLER PRESENCIAL 제품보기 TALLER SALSAS ITALIANAS ARTESANALES 가격 $295.00 COMIDA RÁPIDA NUEVO TALLER PRESENCIAL 제품보기 TALLER LOS GRANDES CLÁSICOS AMERICANOS DE LOS 60s 가격 $295.00 ONLINE 제품보기 TALLER ONLINE CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER HAMBURGUESAS GOURMET 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER PROFESIONAL GOURMET PIZZA ITALIANA 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER TEQUEÑOS SNACKs GOURMET 가격 $235.00 TALLER PRESENCIAL 제품보기 TALLER SALCHICHAS PARA NEGOCIO DE COMIDA RAPIDA 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER PIZZAS CLASICAS NAPOLITANAS 가격 $265.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER SUSHI BAR COCINA JAPONESA 가격 $295.00 CATERING PRESENCIAL 제품보기 CURSO MONTAJE Y DECORACIÓN DE BANDEJAS PARA EVENTOS Y FESTEJOS 가격 $395.00 TALLER PRESENCIAL 제품보기 TALLER PRESUPUESTO PARA EL SERVICIO DE CATERING 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO CATERING PARA EVENTOS ESPECIALES 가격 $395.00 PRESENCIAL - NUEVO 제품보기 CURSO CATERING ESCOLARES 가격 $295.00 COCINA BÁSICA PRESENCIAL 제품보기 TALLER COCINA PARA NOVATOS 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO COCINA BÁSICA PARA AYUDANTE DE COCINA 가격 $625.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA NIÑOS 가격 $239.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA PREADOLESCENTES 가격 $239.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA ADOLESCENTES 가격 $239.00 TALLER PRÁCTICO 제품보기 TALLER COCINA PARA SOLTEROS, BOTADITOS Y MALETEADOS 가격 $250.00 COCINA DOMESTICA 제품보기 CURSO INTEGRAL DE COCINA BÁSICA PARA SERVICIO DOMÉSTICO 가격 $495.00 COCINA INTERNACIONAL PRESENCIAL 제품보기 TALLER CEVICHE PERUANO FUSIÓN DE TRES CULTURAS 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO COCINA TAILANDESA 가격 $299.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER 9 PAISES 9 PLATOS ARROCES DEL MUNDO 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER COCINA JAPONESA 가격 $329.00 PRESENCIAL 제품보기 CURSO COCINA CULTURAL JAPONESA 가격 $459.00 COCINA INTERNACIONAL 제품보기 CURSO COCINA CHINA CANTONESA 가격 $369.00 COCINA INTERNACIONAL 제품보기 CURSO COCINA CULTURAL DEL PERÚ 가격 $295.00 CURSO ON-LINE ONLINE 제품보기 TALLER ONLINE CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR 가격 $295.00 PRESENCIAL 제품보기 TALLER QUESOS HILADOS FRESCOS VENEZOLANOS 가격 $295.00 ONLINE 제품보기 TALLER ONLINE JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES 가격 $295.00 PRIVADO 제품보기 CURSO ONLINE INTEGRAL QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS 가격 $590.00 ON-LINE 제품보기 TALLER ONLINE DE LOS DIFERENTES QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS 가격 $395.00 TALLER ON-LINE 제품보기 TALLER ONLINE SALCHICHAS PARA NEGOCIO 가격 $195.00 TALLER ON-LINE 제품보기 TALLER ONLINE DESHIDRATACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS 가격 $395.00 ON-LINE 제품보기 TALLER ONLINE DE CONSERVAS DULCES ARTESANAL Y ENVASADO AL VACIO 가격 $295.00 PRIVADO 제품보기 TALLER ONLINE DE EMBUTIDOS ARTESANALES 가격 $360.00 TALLER ONLINE 제품보기 TALLER DE HELADO DE PALETA ARTESANAL ONLINE 가격 $295.00 CURSO ON-LINE 제품보기 CURSO ON-LINE COCINA TÉCNICA PROFESIONAL NIVEL INICIAL 가격 $350.00 OTROS TALLERES Y CURSOS El taller o curso que buscas no está en la programación, no hay problema en estos enlaces lo encontrarás y si tampoco está se te diseña a tu medida TÉCNICAS CULINARIAS Si lo que estás buscando es capacitarte en una técnica específica, aquí podrás encontrarla, y si no está te la diseñamos CLASES PUNTUALES Disponemos de una amplia gama de clases puntuales las cuales fueron escogidas por su alto nivel de comercialización, que permite obtener rentabilidad en el corto plazo y un mínimo de capital de inversión CURSOS GASTRONOMÍA INTERNACIONAL La gastronomía es un vasto océano que casi no se le conoce límite, sin embargo, aquí podrá encontrar un pequeño mar con los platos más emblemáticos de la cocina internacional, agrupados por países