En este Curso de Cocina China Estilo Cantonesa, podrás aprender a preparar auténticos platos cantoneses, desde el famoso Dim sum hasta el cerdo agridulce y el arroz frito con mariscos. Conocerás los ingredientes y técnicas específicas que definen a esta gastronomía regional única.
Te enseñaremos técnicas de cocción, combinación de sabores a través de sus exóticas especias y condimentos, además de la presentación de platos para que puedas sorprender a tus clientes con deliciosos manjares al estilo cantonés. ¡Anímate a adentrarte en la ancestral cultura culinaria china con nosotros!
FECHA: PENDIENTE PROGRAMACIÓN
DÍAS: 5
HORAS/DÍAS: 5
HORAS CURSO: 25
TALLER: Presencial (También se dicta online).
PLATOS A ELABORAR:
Cerdo agridulce estilo cantones
Arroz frito tres delicias
Cerdo agridulce
Fideos chinos hechos a mano (pasta soba)
Masa wonton hecha a mano
Sopa ramen de mariscos
Sopa soba de carne de res
Chow mein de pollo
Chop suey de vegetales y carne
Pan chino al vapor artesanal (mantou)
Rollitos de primavera
Dumplings.
El participante recibirá:
Un simpático delantal y un pañuelo a juego
Libro de recetas digital
Degustación almuerzo cada uno de los cinco días.
Certificado de participación
Para más información:
COCINA GOURMET Taller Escuela: Av. Lecuna. Edif. Tajamar nivel Ofic. 1, N° 114. Urb. Parque Central. Municipio Libertador. Caracas - Venezuela. WhatsApp (+58414) 3669706 correo: emprendimiento@cocinasgourmets.com
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Me gusto mucho el taller, luego de ver lo complejo de está cultura gastronómica, entendí por que resulta muy vago referirse a esta gastronomía solo como "Cocina China" de forma genérica y por que se debe hablar de la culinaria por región, por cultura local e inclusive por etnia. Por que China son muchas en un solo pais, y porqué el taller se decantó por la "Cocina cantonesa" como la más representativa para nosotros los occidentales.