Taller Online Salsas Comerciales para Negocio de Comida Rápida

Elaborar tus propias salsas es la clave para diferenciar tu negocio. Ya sea que vendas hamburguesas, perros calientes, sándwiches o papas fritas, el sabor y la calidad de tus salsas artesanales te distinguirán de la competencia. Con este taller, no solo aprenderás las recetas, sino que dominarás las técnicas para crear productos de alta calidad, de mejor rendimiento y con mayor margen de ganancia.

FECHA: Acordado con el participante

HORAS CURSO: 15 horas

HORARIO: De 9:00 a 14:00 (Sujeto a programación)

CUPO: 1 participante

MATRÍCULA: Solicitar la planilla de inscripción

DIRIGIDO A:

Emprendedores, propietarios de negocios de comida rápida, chefs y cocineros, y cualquier persona interesada en iniciar un negocio de alimentos o mejorar la calidad de sus productos con salsas caseras de nivel comercial.

CONCEPTO DEL TALLER:

Aprende la técnica artesanal para elaborar salsas comerciales populares, utilizando fórmulas propias, ingredientes de alta calidad y conservantes naturales. Descubre cómo estandarizar la producción, controlar los costos y garantizar la consistencia en el sabor.

PROYECCIÓN DEL TALLER:

Este taller online combina clases teóricas y prácticas guiadas en todo momento por el instructor en tiempo real. El participante aprenderá a elaborar y envasar 7 salsas comerciales, con el fin de obtener un producto diferenciado, de alto rendimiento y con el potencial de elevar las ventas y ganancias de su negocio.

EXPECTATIVAS DEL TALLER:

No se requieren conocimientos previos. Nuestros talleres están diseñados para guiarte desde los fundamentos hasta las técnicas más específicas, dándote las herramientas necesarias para dominar la especialidad. Al finalizar, tendrás las habilidades para:

Crear salsas de alta calidad con formulaciones propias.
Iniciar un negocio rentable o mejorar la calidad de tu oferta actual.
Minimizar la inversión y maximizar el rendimiento del producto.
Ampliar tu mercado con productos elaborados con fórmulas propias y conservantes naturales.

Contenido del Taller

CONTENIDO TEÓRICO:

Introducción a la Elaboración de Salsas Comerciales: Principios básicos, diferencias entre salsas artesanales y comerciales.
Seguridad Alimentaria:
- Manipulación de ingredientes
- Pasteurización, y conservación bajo normas de calidad.
Formulación y Costos:
- cálculo de costos de producción
Otimización de ingredientes.
Creación de recetas estandarizadas,
Empacado y Conservación:
- Técnicas para prolongar la vida útil de las salsas.

CLASES PRÁCTICAS GUIADAS:

Elaboración y estandarización de las siguientes salsas:
1. Salsa Kétchup
2. Mayonesa original
3. Mostaza Alemana
4. Salsa BBQ
5. Salsa Rosada o Aurora
6. Salsa Ranch
7. Salsa Sweet Relish
8. Salsa Chili
Demostración de aplicación de salsas a diferentes platos de comida rápida.

ESQUEMA DIDÁCTICO:

El taller está estructurado con un 20% de teoría y un 80% de ejecución demostrativa y práctica simultánea con el participante. Se utilizarán materiales gráficos para facilitar la comprensión y ejecución de las recetas.

MATERIAL DIDÁCTICO INCLUIDO: