En COCINA GOURMET nos interesamos por que todos nuestros usuarios tengan un paso agradabel por la web de la escuela, es por ello que tratamos de que esta sea lo más accesible Declaración de accesibilidad para COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinarias Esta es una declaración de accesibilidad deCocina Gourmet. Estado de conformidad Las Pautas de accesibilidad al contenido web (WCAG) definen los requisitos para que los diseñadores y desarrolladores mejoren la accesibilidad para las personas con discapacidades. Define tres niveles de conformidad: Nivel A, Nivel AA y Nivel AAA. Escuela de Especialidades Culinarias totalmente conforme a WCAG 2.1 nivel AA Totalmente conforme el contenido se ajusta totalmente al estándar de accesibilidad sin excepciones. es con . significa que . Consideraciones de accesibilidad adicionales Ampliación de imágenes y texto Comentario Agradecemos sus comentarios sobre la accesibilidad de Escuela de Especialidades Culinarias Escuela de Especialidades Culinarias. Háganos saber si encuentra barreras de accesibilidad en : Teléfono: (+58414)3669709 Correo electrónico: emprendimiento@cocinasgourmets.com Dirección del visitante: AV. Lecuña. Urb. Parque Central. Nivel Ofic.1, N° 114. Apd. Correo. 1010. Caracas Direccion postal: 1010 Intentamos responder a los comentarios dentro1 día. Fecha Esta declaración fue creada el 01/06/2024 utilizando la herramienta generadora de declaraciones de accesibilidad del W3C . Si desea realizar una consulta, presentar una queja o realizar una sugerencia, puede completar el siguiente formulario: Quejas y reclamo de accesibilidad Nombre Apellido Email Teléfono Mensaje Enviar

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Bienvenidos a COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinaria de Capacitación para emprendedores artesanales. Curso de cocina para negocio Bienvenido a Cocina Gourmet, tu puerta de entrada al éxito culinario. Explora nuestra completa galería de talleres y cursos, donde no solo encontrarás la capacitación precisa para impulsar tu emprendimiento, sino también un universo de nuevas posibilidades que expandirán tus horizontes y transformarán tu emprendimiento en un negocio próspero. CATEGORÍA DE CURSOS Y TALLERES COMIENZO PROPÓSITO TALLERES Y CURSOS MENTORÍA DOSSIER AQUÍ ESTAMOS DELICIAS GOURMET Más Cárnicos TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! TITULO DEL CURSO Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! Thin Title Soy un párrafo. Haz clic aquí para agregar tu propio texto y edítame. Es muy sencillo. CONTENIDO . . . . Más Información Me inscribo ¡Ya! PROMOCIONES PRODUCTIVAS A la hora querer ser productivo, tener la meta de crear un emprendimiento, y poder llegar a ser económicamente independiente, los sentidos te permiten reconocer las oportunidades, tener la visión de ver el potencial de las cosas, en donde otros no son capaces de reconocerlas. Aquí tienes opciones productivas que podrás explorar. Un regalo inolvidable con un - 10% ¡Regala ahora! Son cuatro y se acumulan ¡Reclama tu bono! Si las relaciones es lo tuyo. ¡Esto es para ti! gana +15% ¡Empieza ya!

Curso Cervecería Artesanal, Del Grano a la Botella. CERVECERÍA ARTESANAL DEL GRANO A LA BOTELLA MÁSTER TÉCNICO Domina el proceso natural de la cerveza desde su origen Explora el fascinante mundo de la cerveza artesanal. Aprende sobre ingredientes, procesos de elaboración y consejos prácticos para disfrutar al máximo cada estilo de cerveza. Ideal para quienes desean profundizar en el arte y la ciencia cervecera. DIFERENCIACIÓN Lo que ofrecen otros: Recetas estándar únicos resultados insumos procesados no participa en su formulación Kits de premezclas solo mezclar y listo Lo que ofrecemos: Elaboración del malteado el Genesis de la cerveza Proceso de elaboración de principio a fin Colado y embotellado 10 horas de mentoría personalizadas FASE I ESTRUCTURA Y FUNDAMENTOS Antes de tocar el grano, dominaremos el entorno. En esta sesión conocerás a fondo los componentes del equipo cervecero, las herramientas e insumos, los sistemas y técnicas de control de la química de los materiales. Entender cada proceso y componente es lo que garantiza la precisión de un buen cervecero. FASE II LA GÉNESIS DEL PROCESO Aprenderás a dominar la materia prima desde su origen. Transformaremos la cebada en malta mediante procesos controlados de germinación y secado, asegurando que tu cerveza tenga una identidad única desde el primer grano. FASE III PRODUCCIÓN Y COCCIÓN DEL MOSTO Entrarás en el corazón de la elaboración. Aquí gestionaremos las pausas de temperatura y las técnicas de ebullición para extraer los azúcares y aromas perfectos, transformando el agua y el grano en un mosto profesional estandarizado. FASE IV GESTIÓN DE LA FERMENTACIÓN El arte de dar vida a la cerveza. En esta etapa aprenderás a controlar el trabajo de las levaduras y a supervisar la maduración, garantizando que el perfil de sabor sea limpio, equilibrado y libre de defectos. FASE V FINALIZACIÓN Y EMBOTELLADO El paso final hacia la excelencia. Dominarás los métodos de carbonatación y los protocolos de envasado para que tu producto llegue a la botella con la presión y claridad óptimas, listo para su distribución. FASE VI ANÁLISIS SENSORIAL Y CLAUSURA El momento de la verdad. Aprenderás las técnicas profesionales de degustación para definir el perfil de la cerveza creada. Analizaremos el cuerpo, el aroma y la retención de espuma, culminando con un compartir donde celebramos el resultado de la experiencia compartida durante el curso. - Final Sale - Beneficios (Estatus y Seguridad) Uso de tarjetas (Cards) Membresía Élite: "Acceso a tecnología, actualizaciones y ofertas de nuestros patrocinadores". Mentoría 1:1: "10 horas de acompañamiento post-producción". ¡¡QUIERO MI CUPO YA!!

No existen dos emprendimientos iguales, cada uno tiene sus particularidades y matices, cada uno requiere un tipo especial de mentoría TIPOS DE MENTORÍAS NUESTRA LÍNEA DE MENTORÍA ESTÁ DIRIGIDA AL PRODUCTO, LA PRODUCCIÓN Y EN PRIMERA INSTANCIA A LA FORMACIÓN DEL PRODUCTOR CULINARIO CADA EMPRENDIMIENTO REQUIERE UN TIPO ESPECIAL DE MENTORÍA Volver No existen dos emprendimientos iguales, cada uno tiene sus particularidades y matices CAPACITACIÓN SELECTIVA ¿Qué necesitas aprender? Adecuamos los conocimientos a tu idea de negocio Volver El conocimiento integral del negocio tiene un impacto positivo en la producción y calidad. Algunos de los beneficios que puedes obtener son: Mejora la calidad de tu trabajo: La mentoría te puede ayuda a mejorar tus habilidades y conocimientos, lo que se traduce en una mejor calidad del trabajo. Puedes aprender nuevas técnicas y habilidades que te permite hacer tu trabajo de manera más eficiente y efectiva. Reduce los errores: Cuando los emprendedores tienen las habilidades y conocimientos necesarios para hacer su labor más eficiente, es menos probable que cometan errores. La mentoría te puede ayudar a identificar y corregir errores antes de que se conviertan en problemas mayores que pueden desencadenar en crisis. Aumenta la productividad: La mentoría también puede aumentar la productividad de tu negocio. Cuando los emprendedores tienen las habilidades y conocimientos necesarios para hacer más productivo su negocio, pueden escalar de manera más rápida y eficiente. Esto puede llevar a una mayor producción, ahorro de tiempo e incremento en las ventas en periodos de tiempo más cortos lo que se transforma en mayores ganancias. EL NEGOCIO Estructura de costos, fijación de precios, proyección de ventas y beneficios Volver Para que puedas tener un negocio rentable, sostenible y que llene tus espectativas, requieres aprender a crear una estructura de costos eficiente, un modelo de negocio innovador y un plan de negocio realista. Por eso hemos creado esta mentoría, para que te guíe, te motive y te apoye en tu camino emprendedor. Nuestra misión es acompañarte en tu proceso de creación y desarrollo de tu negocio, desde la definición de tu propuesta de valor hasta la implementación de tu estrategia de marketing. Te enseñaremos las herramientas y metodologías más efectivas para que puedas tomar las mejores decisiones para tu negocio. Obtendrás un programa de mentoría personalizado y adaptado a tus necesidades, objetivos y ritmo de trabajo. El programa consta de las siguientes fases: Análisis de tu situación actual y de tu idea de negocio. Diseño de tu estructura de costos, teniendo en cuenta los costos fijos, variables, discrecionales y comprometidos. Elaboración de tu modelo de negocio, utilizando el método Canvas2, que te permitirá visualizar los elementos clave de tu propuesta de valor, segmento de clientes, canales de distribución, fuentes de ingresos, recursos, actividades, socios y estructura de costos. Desarrollo de tu plan de negocio, donde se definirá tu análisis de mercado, tu estrategia competitiva, tu plan financiero, tu plan operativo y tu plan de contingencia. Seguimiento y evaluación de tu progreso, mediante sesiones online semanales de una hora en donde revisaremos tus avances, resolveremos tus dudas y definiremos los próximos pasos a seguir. Al finalizar el programa de mentoría, habrás logrado los siguientes resultados: Tendrás un negocio alineado con tu propósito, tu pasión y tus valores. Conocerás a fondo tu mercado, tu competencia y tu cliente ideal. Optimizarás tu estructura de costos, reduciendo los gastos innecesarios y maximizando los beneficios. Crearás un modelo de negocio diferenciador, escalable y sostenible. Dispondrás de un plan de negocio claro, coherente y factible, que te servirá como base para llegar un tu clientes y poder incursionar en un mayor ámbito del mercado. MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN A quien vender y cómo lo puedes vender El mercadeo efectivo es una de las claves para el éxito de cualquier negocio. Si eres un emprendedor, es importante que tengas una estrategia de mercadeo sólida para atraer a tus clientes ideales. entre otros aspectos importante que deben basar tus estrategias de mercadeo tenemos: Define tu público objetivo Crea contenido de calidad Utiliza las redes sociales Medir tus resultados Te podemos orientar y si lo requieres capacitar, para que puedas implementar estas estrategias de mercadeo efectiva y personalizada para tu negocio. Volver ACTUALIZACIÓN E INNOVACIÓN Desde nuestra orientación fomentamos la actualización del negocio, la innovación es clave en el sendero del progreso. Cuando tienes la oportunidad de aprender nuevas habilidades y conocimientos, puedes aplicarlos a tu emprendimiento y encontrar otras formas de hacer las cosas. Esto puede llevar a ideas novedosas y soluciones innovadoras. Aplicar lo último en técnicas de producción y crear nuevos productos Volver DESARROLLO Y ADECUACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA Mejora y optimiza tu área de producción y comercialización La mayoría de los emprendedores comienzan con el mínimo de capital y espacio, salvo algunas excepciones todo negocio de emprendimiento comienza de forma básica, pero gracias al trabajo constante comienza a crecer de forma orgánica y cada paso de ese crecimiento exige nuevos conocimientos, herramientas y técnicas para que ese crecimiento sea sostenido y sólido. Y este crecimiento va de la mano de la infraestructura del negocio, por lo que un aspecto no funciona uno sin el otro. Desde nuestra mentoría basada en nuestra experiencia como emprendedores, te la ponemos a tu disposición lo que te permitirá sortear obstáculos que tendrias que afrontar si los enfrentas desde el criterio del ensayo y error, lo que se traduce en pérdida de tiempo y dinero. Volver RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS los momentos difíciles no siempre se pueden evitar, pero si prevenir o enfrentar a tiempo En todo negocio sin importar su tamaño enfrenta situaciones imponderables, las cuales hay que enfrentar a tiempo, en esas circunstancias podrás acudir a nosotros, para ayudarte a encontrar la solución que sea más conveniente para ti y tu negocio. La experiencia de 15 años en el área de emprendimiento culinario me permite tener una visión en perspectiva de los problemas que suelen presentarse y las opciones de solución. Volver

Deja que las personas puedan ver tu reseña de cómo fue tu experiencia en Cocina Gourmet ¡Cuéntanos que te pareció! Por favor opina sobre la capacitación que recibiste:

Estos son algunos de nuestros egresados y emprendedores, que participaron en nuestros talleres y cursos, que han tenido éxito en sus empresas. RESEÑAS Y OPINIONES Conoce las historias de éxito de nuestra comunidad Cocina Gourmets a través de las reseñas de nuestros egresados y emprendedores. Si eres uno de ellos, te animamos a compartir tu experiencia en la página del taller o curso que tomaste. Y si buscas la opinión de otros participantes, visita la página de cada producto y revisa la sección 'RESEÑAS' al final. 5 7.6.25 TALLER TEQUEÑOS SNACKS GOURMET Joaquín Bracho PILAS NUEVAS regreso a Chile con pilas nuevas y mi negocio repotenciado 5 26.4.25 TALLER HELADO DE PALETA ARTESANAL Andry Guzmán LO QUE BUSCABA Quería un curso que me enseñará hacer un helado diferente bueno de calidad y lo encontré. Gracias por todo Cocina Gourmet. 5 12.4.25 TALLER ONLINE DE EMBUTIDOS Josué vaquez SUPER Muy completo supero mis expectativas. Muy buen taller. lo recomiendo 5 28.3.25 TALLER GELATO ITALIANO ARTESANAL Anamaria Reyes ¡DIVINOOOOOOOO! Me encanto pero me envició, me cambio el sabor de lo que yo creía que era un buen helado de crema hasta que probé este 5 18.2.25 MENTORIA GESTIÓN DE NEGOCIO ARTESANAL Beltran Garrido ANTES Y DESPUÉS Uno piensa que la experiencia en un oficio es lo más importante y no, lo importante es saber las técnicas que se innovan día a día. Cómo ha cambiado la forma de ejercer este oficio. ahora todo es más fácil. 5 22.2.25 CURSO ONLINE QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Josefina Peña Muy bueno Conseguí lo que buscaba y más. Tengo las herramientas para iniciar mi negocio. ¡Gracias! 5 27.11.24 TALLER JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES Esteban Estrada Muy buen taller Muy técnico y llevado al tema, cómo iniciar un negocio de fabricación de jamones artesanales. Sin desperdicio. le doy 100 puntos. 4 15.11.24 TALLER QUESOS MADURADOS ARTESANALES José Andrade COMO LOS DE CASA Los que prove iguales a los de mi casa de cuando pequeño, pero con más técnica, ahora vere como quedan los míos tengo que esperar 3 meses. 5 7.6.25 TALLER TEQUEÑOS SNACKS GOURMET Mercedes Herrera La manera de hacer bien las cosas Una cosa es como uno cree y otra es como debe ser, todo negocio puede ser exitoso si se hace bien y es lo que aquí aprendí ¡gracias! 5 13.4.25 TALLER QUESOS DE CABRA ARTESANALES Juan José Gomez Excelente 👌 👌 👌 El curso hecho para emprender de principio a fin desde la leche de cabra el queso hasta la venta del queso. Esta profe no dejó nada al azar. La califico 100 sobre 100 5 27.3.25 TALLER DESHIDDRATACIÓN DE ALIMENTOS José García Exquisito Hice el primero para probar y volví por más: Es un vicio pero es sano así que no hay problema, no así para el negocio 5 12.2.25 CURSO ESTRCTURA DE COSTOS JOSHUA IGNACIO BELTRÁN HERRAMIENTA SIMPLE Y FABULOSA Al principio parece compleja pero al poco tiempo sorprende lo simple que es, pero también lo poderosa que resultar ser es el verdadero empoderamiento en el comercio 5 9.2.25 CURSO MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS José Campos Muy Buena capacitación Vine por una certificación y me dieron mucho más. Gracias. 5 22.2.25 TALLER QUESO FRESCOS VENEZOLANOS Juan José Marquez Pasé a supervisar Soy uno del grupo de los flojos Pero me gusta revisar todo y pasé por aquí para revisar lo que escribió Auristela, podría agregar otras buenas cualidades del taller pero como soy flojo no lo hago Está bien lo que se escribió aprobado 5 27.11.24 TALLER JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES Alfredo J Ledezma ¡GUAU! Lo máximo, me encantó. Voy por el siguiente 5 13.11.24 CURSO COCINA PARA NOVATOS Maria Carmen Salazar REENCUENTRO CON LA COCINA Confieso que tenía aversión a cocina pero era que no conocía las técnicas de cómo hacerlo, cuándo se conocen ya uno no lo ve como una penosa obligación sino más bien como algo relajante y divertido, además de ser más consciente de lo que como y cómo con menos dinero tengo una mayor y mejor alimentación haciendo los platos que más me gustan. ¡Me encantó el curso! 3 6.6.25 TALLER TEQUEÑOS SNACKS GOURMET José Antonio Maldonado VIABLE Buscaba algo más sencillo pero supongo que los negocios son así 5 12.4.25 TALLER QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS ARTESANALES Carlota Ballesteros Diferente Me hice una idea de los tipos de quesos que haría y resultaron totalmente diferentes y originales siento que mi inversión tubo sentido. Gracias. 5 27.3.25 JAMÓN COCIDO ARTESANAL Carmelo Barrera LO RECOMIENDO 100% Lo recomiendo ya soy cliente fijo muy buen producto buena atención 5 20.2.25 TALLER DESHIDRATACION DE ALIMENTOS ALBA ABREU EXCELENTE Me gusto mucho, me permitió conocer más profundamente como es mi negocio y a quien dirijo mis servicios, conozco mejor a mi cliente ideal, y centrar mis esfuerzos en el sin desperdicio de tiempo y recursos 4 6.5.25 CURSO MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN EN PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS Mairet Campechi BUENA HERRAMIENTA Dirijo los empleados de la empresa de mis padres, me llevo algo que ellos no sabían lo que me permite hacer un aporte importante 5 20.2.25 TALLER QUESO FRESCOS VENEZOLANOS Auristela Gómez La opinión del grupo Me tocó un grupo flojo para escribir reseñas, así que me encomendaron que lo hiciera en nombre de todos. Resumiendo, nos resultó un taller único, especial, lleno nuestras expectativas sobre todo por el sin fin de tips extras que la profe da, es un volcán de creatividad, ideas de negocio y soluciones. Con su capacitación no te deja opción para no empezar, uno sale eléctrico queriendo hacer quesos al llegar a casa. Todos estamos agradecidos por la calidad de los conocimientos recibidos. ¡Gracias! 5 15.11.24 TALLER SALSAS Y PASTAS ITALIANAS ORIGINALES BLANCA ROYO S muy bueno Me gusto concentrado pero muy completo 5 12.11.24 MENTORÍA PIZZERÍA ITALIANA Angelica Martin RENOVADOR Pensamos que después pasada la pandemia en unos meses el negocio regresaría a la normalidad, pero no . Todo regreso cambiado, los clientes la forma de hacer las cosas, el mundo cambió y nosotros no, por eso es que buscamos hacer este taller y ha sido el salvavidas, los cambios van de lo sutil a lo grande valió la pena, ya en el segundo día todo lo vimos con otros ojos. Me alegra que haya creado un taller al que le ha sumado su experiencia en una mentoría que nos está dedicando, ¡Mil gracias!