Amplía tus conocimientos en producción de alimentos con talleres y cursos presenciales y online, aquí podrás seleccionar la capacitación que más te interese TALLERES Y CURSOS Los cursos, talleres y clases están diseñados para promover el emprendimiento, brindando las herramientas fundamentales para el inicio de su negocio. CONTENIDO COMÚN A TODOS LOS TALLERES Y CURSOS Aparte del contenido teórico y práctico de cada taller, se entrega una variedad de material didáctico que viene a complementar la capacitación, brindando herramientas al participante en otras áreas relacionadas con la implementación, y desarrollo del emprendimiento durante las etapas de inicio y arranque. MATERIAL COMPLEMENTARIO: Normativa sanitaria: La manipulación de alimentos en la producción, según las normas internacionales. Empacado y preservación del producto La comercialización inicial Manual específico del taller Propuestas y sugerencias para la comercialización. Estrategias de mercadeo. CATEGORÍAS DE TALLERES Y CURSOS MICRO COMERCIO PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO ESTRUCTURA DE COSTOS PARA EMPRENDEDORES Цена 199,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO MODELO DE NEGOCIO PARA EMPRENDEDORES Цена 199,00$ TALLER PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER PRESUPUESTO PARA EL SERVICIO DE CATERING Цена 295,00$ EMPRESA PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA EL TRABAJADOR Цена 295,00$ EMPRESA Быстрый просмотр CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA Цена 369,00$ COCINA ASIÁTICA PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER SUSHI ROLLS PARA NOVATOS Цена 99,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER COCINA JAPONESA Цена 329,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER SUSHI BAR COCINA JAPONESA Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO COCINA CULTURAL JAPONESA Цена 459,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS Цена 295,00$ COCINA INTERNACIONAL Быстрый просмотр CURSO COCINA CHINA CANTONESA Цена 369,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO COCINA TAILANDESA Цена 299,00$ COCINA ASIÁTICA PANADERÍA REPOSTERÍA Y PASTELERÍA PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER CHOCOLATERÍA ARTESANAL UN NEGOCIO SIEMPRE ACTUAL Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER PASTELES COMERCIALES NEGOCIO DE BAJA INVERSIÓN Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER DE PANADERIA ARTESANAL Цена 290,00$ LÁCTEOS ONLINE Быстрый просмотр TALLER ONLINE QUESOS DE CABRA FRESCOS ARTESANALES Цена 425,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER ELABORACION DE QUESOS MADURADOS Цена 395,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER QUESOS HILADOS FRESCOS VENEZOLANOS Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Цена 295,00$ PRESENCIAL - ONLINE Быстрый просмотр TALLER QUESOS FRESCOS DE LECHE DE BUFALA ARTESANAL Цена 325,00$ PRESENCIAL - PRIVADO Быстрый просмотр TALLER PRIVADO QUESOS MADURADOS EUROPEOS Цена 495,00$ ON-LINE Быстрый просмотр TALLER ONLINE DE LOS DIFERENTES QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Цена 395,00$ PRESENCIAL - ONLINE Быстрый просмотр TALLER QUESOS FRESCOS DE CABRA ARTESANALES Цена 325,00$ PRESENCIAL - ONLINE Быстрый просмотр TALLER DERIVADOS LÁCTEOS ARTESANALES Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER QUESOS FERMENTADOS VENEZOLANOS Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER QUESOS HILADOS VENEZOLANOS Цена 295,00$ PRESENCIAL - ONLINE Быстрый просмотр TALLER QUESOS LLANEROS VENEZOLANOS Цена 295,00$ CÁRNICOS ONLINE Быстрый просмотр TALLER ONLINE JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER EMBUTIDOS DE ELABORACIÓN ARTESANAL COMERCIAL Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER CARNES CURADAS ARTESANALES Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES Цена 295,00$ PRIVADO Быстрый просмотр TALLER ONLINE DE EMBUTIDOS ARTESANALES Цена 360,00$ CONSERVACIÓN PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER ARTESANAL ALIMENTOS DESHIDRATADOS PRODUCCIÓN COMERCIAL Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER CONSERVAS DULCES ARTESANALES COMERCIALES Цена 295,00$ PRESENCIAL - ONLINE Быстрый просмотр TALLER CONSERVAS SALADAS ARTESANALES ENVASADAS AL VACIO PARA LA COMERCIALIZACION Цена 295,00$ ONLINE Быстрый просмотр TALLER ONLINE ALIMENTOS DESHIDRATADOS Цена 360,00$ FRIOS PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER GELATO ITALIANO HELADO ARTESANAL Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER DE HELADO DE PALETA ARTESANAL FORMULACIÓN PROFESIONAL Цена 295,00$ COCINA TEMÁTICA PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER SUSHI ROLLS PARA NOVATOS Цена 99,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER CEVICHE PERUANO FUSIÓN DE TRES CULTURAS Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS Цена 295,00$ PRESENCIAL - ONLINE Быстрый просмотр TALLER COCINA DE LA GENERACION DE LOS 60s Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER PAELLAS ESPAÑOLAS Y OLÉ Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER 9 PAISES 9 PLATOS ARROCES DEL MUNDO Цена 295,00$ ESPECIALIDADES PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER PASAPALOS GOURMET FINGER FOOD Para eventos especiales Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER COCINA ITALIANA PASTAS Y SALSAS Цена 425,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER DE PASTAS ITALIANAS ARTESANALES Цена 295,00$ TALLER PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER SALSAS ITALIANAS ARTESANALES Цена 295,00$ COMIDA RÁPIDA NUEVO TALLER PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER LOS GRANDES CLÁSICOS AMERICANOS DE LOS 60s Цена 295,00$ ONLINE Быстрый просмотр TALLER ONLINE CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER HAMBURGUESAS GOURMET Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER PROFESIONAL GOURMET PIZZA ITALIANA Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER TEQUEÑOS SNACKs GOURMET Цена 235,00$ TALLER PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER SALCHICHAS PARA NEGOCIO DE COMIDA RAPIDA Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER PIZZAS CLASICAS NAPOLITANAS Цена 265,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER SUSHI BAR COCINA JAPONESA Цена 295,00$ CATERING PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO MONTAJE Y DECORACIÓN DE BANDEJAS PARA EVENTOS Y FESTEJOS Цена 395,00$ TALLER PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER PRESUPUESTO PARA EL SERVICIO DE CATERING Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO CATERING PARA EVENTOS ESPECIALES Цена 395,00$ PRESENCIAL - NUEVO Быстрый просмотр CURSO CATERING ESCOLARES Цена 295,00$ COCINA BÁSICA PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER COCINA PARA NOVATOS Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO COCINA BÁSICA PARA AYUDANTE DE COCINA Цена 625,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA NIÑOS Цена 239,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA PREADOLESCENTES Цена 239,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA ADOLESCENTES Цена 239,00$ TALLER PRÁCTICO Быстрый просмотр TALLER COCINA PARA SOLTEROS, BOTADITOS Y MALETEADOS Цена 250,00$ COCINA DOMESTICA Быстрый просмотр CURSO INTEGRAL DE COCINA BÁSICA PARA SERVICIO DOMÉSTICO Цена 495,00$ COCINA INTERNACIONAL PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER CEVICHE PERUANO FUSIÓN DE TRES CULTURAS Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO COCINA TAILANDESA Цена 299,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER 9 PAISES 9 PLATOS ARROCES DEL MUNDO Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER COCINA JAPONESA Цена 329,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр CURSO COCINA CULTURAL JAPONESA Цена 459,00$ COCINA INTERNACIONAL Быстрый просмотр CURSO COCINA CHINA CANTONESA Цена 369,00$ COCINA INTERNACIONAL Быстрый просмотр CURSO COCINA CULTURAL DEL PERÚ Цена 295,00$ CURSO ON-LINE ONLINE Быстрый просмотр TALLER ONLINE CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR Цена 295,00$ PRESENCIAL Быстрый просмотр TALLER QUESOS HILADOS FRESCOS VENEZOLANOS Цена 295,00$ ONLINE Быстрый просмотр TALLER ONLINE JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES Цена 295,00$ PRIVADO Быстрый просмотр CURSO ONLINE INTEGRAL QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Цена 590,00$ ON-LINE Быстрый просмотр TALLER ONLINE DE LOS DIFERENTES QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Цена 395,00$ TALLER ON-LINE Быстрый просмотр TALLER ONLINE SALCHICHAS PARA NEGOCIO Цена 195,00$ TALLER ON-LINE Быстрый просмотр TALLER ONLINE DESHIDRATACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS Цена 395,00$ ON-LINE Быстрый просмотр TALLER ONLINE DE CONSERVAS DULCES ARTESANAL Y ENVASADO AL VACIO Цена 295,00$ PRIVADO Быстрый просмотр TALLER ONLINE DE EMBUTIDOS ARTESANALES Цена 360,00$ TALLER ONLINE Быстрый просмотр TALLER DE HELADO DE PALETA ARTESANAL ONLINE Цена 295,00$ CURSO ON-LINE Быстрый просмотр CURSO ON-LINE COCINA TÉCNICA PROFESIONAL NIVEL INICIAL Цена 350,00$ OTROS TALLERES Y CURSOS El taller o curso que buscas no está en la programación, no hay problema en estos enlaces lo encontrarás y si tampoco está se te diseña a tu medida TÉCNICAS CULINARIAS Si lo que estás buscando es capacitarte en una técnica específica, aquí podrás encontrarla, y si no está te la diseñamos CLASES PUNTUALES Disponemos de una amplia gama de clases puntuales las cuales fueron escogidas por su alto nivel de comercialización, que permite obtener rentabilidad en el corto plazo y un mínimo de capital de inversión CURSOS GASTRONOMÍA INTERNACIONAL La gastronomía es un vasto océano que casi no se le conoce límite, sin embargo, aquí podrá encontrar un pequeño mar con los platos más emblemáticos de la cocina internacional, agrupados por países

Otros cursos y talleres de Cocina Gourmet, opciones de capacitación de cocina para negocio, formación del emprededor en capacidades para laelaboración de alimentos. OTROS TALLERES Y CURSO VOLVER CURSOS GASTRONOMÍA INTERNACIONAL COCINA LATINOAMERICAN A En este especialidad que es toda una cultura culinaria tendras talleres por regiones de: Taller de Cocina Andina Taller de Cocina Zuliana Taller de Cocina Llanera Central Taller de Cocina Llanera Oriental Taller de Cocina Costeña Oriental Taller de Cocina Mantuana Para ver todo el pensum entre a la página de talleres: ESPECIALIDADES CULINARIAS VENEZOLANAS Esta especialidad culinaria es muy vasta, ya que es una mixtura de varias culturas ancestrales y coloniales, por ello nos centramos en 20 platos representativos: Mole Carnitas Pozole Barbacoa Mixiotes Enchiladas Chicharrones de viento Quesadillas Burritos Tamales más... Para ver todo el pensun entre a la página de los talleres: COCINA CULTURAL MEXICANA Esta “Especialidad culinaria” es la más compleja de definir en un concepto, es más que fusión es más que mixtura de culturas, épocas, razas, tiempo. No se le puede catalogar como taller, curso, carrera gastronómica, es todo un caleidoscopio de sabores, ingredientes, especias e historia. Por estas razones es que en el tiempo iremos exponiendo especialidades representativas de esta vastísima cocina y quizás en algún momento lograremos cubrir una buena parte de ella. COCINA ASIÁTICA La cocina japonesa es tradición, cultura, rituales, arte en cada una de sus preparaciones, dentro de los talleres encontraras: Taller de Cociana Tempura Taller cocina wok Taller Sushi rolls practico Curso Cocina tardicional japonesa Taller del Arte del Wagashi Curso Cocina Cultural Japonesa Para ver todo el pensum entre a la página de los talleres: ESPECIALIDADES DE LA COCINA JAPONESA El estilo thai basa su cocina en la combinación de 5 sabores: salado, amargo, agrio, picante y dulce, y logra una armonía perfecta, muy difícil de encontrar en otras comidas internacionales. Además, el thai incluye hierbas en el proceso de elaboración para darle a sus platillos un toque fresco. Talleres ed cocina Tai: Cocina popular Tailandesa Salteados y friturtas Tai Los platos más tipicos de la cocina Tia Cuatro regiones cuatro sabores de la cocina Tai Cocina Tai para novatos. Para ver todo el pensum entre a la página de los talleres: ESPACIALIDAD DE COCINA TAILANDESA La comida cantonesa, conocida como: 广东菜 (Guangdong cai) o 粤菜 (Yue cai) es una de las 8 famosas comidas china. Su origen se traslada a casi 2000 años atrás, en los inicios de la Dinastía Han. En este taller aprenderas a elaborar: Sopa de fideos de gambas Wonton (鮮蝦雲吞麵) Lao huo liang tang Sopa cantones. Pollo con dátiles rojos, semillas rojas y nueces .( 老火靓汤) Gan chao niu he Fideos Con Carne (干炒牛河) Char siu (叉燒) (Cerdo a la barbacoa) Dace albóndigas de pescado (鯪魚球) Suan tian paigu Costillas Agridulce (酸甜排骨) más ... Para ver todo el pensun entre a la página del taller: COCINA CHINA CANTONESA COCINA DEL MEDIO ORIENTE De las especialidades de la cocina judía elegimos la cocina Israelí, y no por ortodoxa sino todo lo contrario, Israel es la cornamusa de todas las influencias culinarias de donde los judíos han emigrado. En este taller aprenderás a elaborar: Marak kubbeh Sakshuka Marak kubbeh Mejshi Halva Burekas Ugat shmarim más … Para ver todo el pensu entre a la página del taller: TALLER COCINA JUDIA ISRAELÍ En este taller aprenderá a erlaborar: Babaganush Taboulé Kibbe Falafe Hommos Tajini Pan Pita Kibbe crudo Kabsa Kebab de pollo o Shish Taouk baklaa Para ver todo el pensun entre a la página del taller: TALLER DE COCINA TRADICIONAL LIBANESA En este taller de Cocina ärebe marroquí aprenderá a erlaborar: Faty Cuscús Mhancha Pastela Tajín de cordero Kaftan Shuwaa Makbús Maqluba Jabís Para ver todo el pensum entre a la página del taller: TALLER DE COCINA ARABE MARROQUI COCINA MEDITERRÁNEA El origen de esté cocina se basa en la diversidad regional francesa, tanto cultural como histórico. Su influencia se deja sentir en casi todas las cocinas del mundo occidental. En estos ralleres veremos la cocina de las regiones: Alsacia - Lorena Bretaña Valle del Loira Champagne Corcega Normandía Provenza Para ver todo el pensun entre a la página de estos talleres: TALLERES DE COCINA FRANCESA eL origen de esta comida comenzó después de caer el imperio romano. En ese momento las cocinas italianas se separan para desarrollar su propia cultura culinaria. En estos talleres aprenderás: Pastas Italias Artesanales Embutidos Italianos Artesanles Salsas Italianas Artesanles Pizzas, calzones y focassas Risottos Reposteria clasica Italiana más ... Para ver todo el pensun entre a la página de los talleres: TALLERES DE COCINA ITALIANA La cocina easpañola como la de todos los países del mediterraneo, a traves de la historia ha sido un país cionquitador y conquistado, lo que ha dado origen a una muy basta culinaria, pero a pesar de ello a podido manetner una identidad propia, que se siente en cada una de sus regiones. En estos talleres conoceremos: Cocina Madrileña Cocina Andaluza Cocina Valenciana Cocina Vasca Cocina Aragonesa más ... Para ver todo el pensun entre a la página de los talleres: TALLERES DE COCINA REGIONAL ESPAÑOLA TÉCNICAS CULINARIAS 1/1 CLASES PUNTUALES 1/1

No existen dos emprendimientos iguales, cada uno tiene sus particularidades y matices, cada uno requiere un tipo especial de mentoría TIPOS DE MENTORÍAS NUESTRA LÍNEA DE MENTORÍA ESTÁ DIRIGIDA AL PRODUCTO, LA PRODUCCIÓN Y EN PRIMERA INSTANCIA A LA FORMACIÓN DEL PRODUCTOR CULINARIO CADA EMPRENDIMIENTO REQUIERE UN TIPO ESPECIAL DE MENTORÍA Volver No existen dos emprendimientos iguales, cada uno tiene sus particularidades y matices CAPACITACIÓN SELECTIVA ¿Qué necesitas aprender? Adecuamos los conocimientos a tu idea de negocio Volver El conocimiento integral del negocio tiene un impacto positivo en la producción y calidad. Algunos de los beneficios que puedes obtener son: Mejora la calidad de tu trabajo: La mentoría te puede ayuda a mejorar tus habilidades y conocimientos, lo que se traduce en una mejor calidad del trabajo. Puedes aprender nuevas técnicas y habilidades que te permite hacer tu trabajo de manera más eficiente y efectiva. Reduce los errores: Cuando los emprendedores tienen las habilidades y conocimientos necesarios para hacer su labor más eficiente, es menos probable que cometan errores. La mentoría te puede ayudar a identificar y corregir errores antes de que se conviertan en problemas mayores que pueden desencadenar en crisis. Aumenta la productividad: La mentoría también puede aumentar la productividad de tu negocio. Cuando los emprendedores tienen las habilidades y conocimientos necesarios para hacer más productivo su negocio, pueden escalar de manera más rápida y eficiente. Esto puede llevar a una mayor producción, ahorro de tiempo e incremento en las ventas en periodos de tiempo más cortos lo que se transforma en mayores ganancias. EL NEGOCIO Estructura de costos, fijación de precios, proyección de ventas y beneficios Volver Para que puedas tener un negocio rentable, sostenible y que llene tus espectativas, requieres aprender a crear una estructura de costos eficiente, un modelo de negocio innovador y un plan de negocio realista. Por eso hemos creado esta mentoría, para que te guíe, te motive y te apoye en tu camino emprendedor. Nuestra misión es acompañarte en tu proceso de creación y desarrollo de tu negocio, desde la definición de tu propuesta de valor hasta la implementación de tu estrategia de marketing. Te enseñaremos las herramientas y metodologías más efectivas para que puedas tomar las mejores decisiones para tu negocio. Obtendrás un programa de mentoría personalizado y adaptado a tus necesidades, objetivos y ritmo de trabajo. El programa consta de las siguientes fases: Análisis de tu situación actual y de tu idea de negocio. Diseño de tu estructura de costos, teniendo en cuenta los costos fijos, variables, discrecionales y comprometidos. Elaboración de tu modelo de negocio, utilizando el método Canvas2, que te permitirá visualizar los elementos clave de tu propuesta de valor, segmento de clientes, canales de distribución, fuentes de ingresos, recursos, actividades, socios y estructura de costos. Desarrollo de tu plan de negocio, donde se definirá tu análisis de mercado, tu estrategia competitiva, tu plan financiero, tu plan operativo y tu plan de contingencia. Seguimiento y evaluación de tu progreso, mediante sesiones online semanales de una hora en donde revisaremos tus avances, resolveremos tus dudas y definiremos los próximos pasos a seguir. Al finalizar el programa de mentoría, habrás logrado los siguientes resultados: Tendrás un negocio alineado con tu propósito, tu pasión y tus valores. Conocerás a fondo tu mercado, tu competencia y tu cliente ideal. Optimizarás tu estructura de costos, reduciendo los gastos innecesarios y maximizando los beneficios. Crearás un modelo de negocio diferenciador, escalable y sostenible. Dispondrás de un plan de negocio claro, coherente y factible, que te servirá como base para llegar un tu clientes y poder incursionar en un mayor ámbito del mercado. MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN A quien vender y cómo lo puedes vender El mercadeo efectivo es una de las claves para el éxito de cualquier negocio. Si eres un emprendedor, es importante que tengas una estrategia de mercadeo sólida para atraer a tus clientes ideales. entre otros aspectos importante que deben basar tus estrategias de mercadeo tenemos: Define tu público objetivo Crea contenido de calidad Utiliza las redes sociales Medir tus resultados Te podemos orientar y si lo requieres capacitar, para que puedas implementar estas estrategias de mercadeo efectiva y personalizada para tu negocio. Volver ACTUALIZACIÓN E INNOVACIÓN Desde nuestra orientación fomentamos la actualización del negocio, la innovación es clave en el sendero del progreso. Cuando tienes la oportunidad de aprender nuevas habilidades y conocimientos, puedes aplicarlos a tu emprendimiento y encontrar otras formas de hacer las cosas. Esto puede llevar a ideas novedosas y soluciones innovadoras. Aplicar lo último en técnicas de producción y crear nuevos productos Volver DESARROLLO Y ADECUACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA Mejora y optimiza tu área de producción y comercialización La mayoría de los emprendedores comienzan con el mínimo de capital y espacio, salvo algunas excepciones todo negocio de emprendimiento comienza de forma básica, pero gracias al trabajo constante comienza a crecer de forma orgánica y cada paso de ese crecimiento exige nuevos conocimientos, herramientas y técnicas para que ese crecimiento sea sostenido y sólido. Y este crecimiento va de la mano de la infraestructura del negocio, por lo que un aspecto no funciona uno sin el otro. Desde nuestra mentoría basada en nuestra experiencia como emprendedores, te la ponemos a tu disposición lo que te permitirá sortear obstáculos que tendrias que afrontar si los enfrentas desde el criterio del ensayo y error, lo que se traduce en pérdida de tiempo y dinero. Volver RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS los momentos difíciles no siempre se pueden evitar, pero si prevenir o enfrentar a tiempo En todo negocio sin importar su tamaño enfrenta situaciones imponderables, las cuales hay que enfrentar a tiempo, en esas circunstancias podrás acudir a nosotros, para ayudarte a encontrar la solución que sea más conveniente para ti y tu negocio. La experiencia de 15 años en el área de emprendimiento culinario me permite tener una visión en perspectiva de los problemas que suelen presentarse y las opciones de solución. Volver

Bienvenidos a COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinaria de Capacitación para emprendedores artesanales. Curso de cocina para negocio COCINA GOURMET Escuela de formación para emprendedores culinarios "Impulsamos tu idea de negocio culinario en una realidad rentable y de consolidación, con nuestra formación especializada, presencial y online, mentoría experta y herramientas prácticas para lanzar y hacer crecer tu emprendimiento gastronómico." PLATAFORMA FORMATIVA Talleres y curso de cocina para negocio Mentoría en cada paso de tu evolución, apoyándote cuando lo necesites Emprendedores Culinarios en su negocio de panadería artesanal Capacitados son más exitosos por que saben usar el 100 % de sus recursos,y multiplicar su rendimiento Capacitación en Especialidades Cuinarias diseñadas para Emprendedores Talleres presenciales instalaciones equipadas Talleres y Cursos participativos Presenciales en Caracas Talleres on-line Recibe clases tal como si estuvieses en el taller cocina, interactuando en vivo con tu instructor culinario. Obtén tu certificado de emprendedor culinario al completar nuestros cursos online. Talleres y Cursos participativos online Participante haciendo el curso digital de Cerveza Artesanal Toma el control de tu tiempo para capacitarte en tu especialidad, para emprender y recibe el beneficio del ecosistema de apoyo creado para ti Cursos Digitales Virtuales el tiempo lo decides tú Talleres para empleados y grupos sociales Insertiva a tus empleados y miembros de tus grupos sociales para aprender una herramienta que les permita crecer como emprendedores Capacitación Privada Actividades de extensión culinaria para Grupos y Empresas UNA MENTORÍA DISEÑADA PARA TI ¿EN QUE TE PODEMOS ASISTIR? "Transforma tu talento culinario en una fuente de ingresos con nuestra orientación" 01 ACOMPAÑAMIENTO EN TU DESARROLLO 02 ACTUALIZACIÓN DE TÉCNICAS 03 ASISTENCIA AL MOMENTO 04 RESOLVER TUS PROBLEMAS OPINIONES Y RESEÑAS ¿Hiciste un taller con nosotros o quieres compartir tu opinión? ¡Ya disponemos de la sección de reseñas!. La encontrarás al final de la página de información de cada taller o curso. Para mandar un mensaje u opinión sobre nuestros productos y servicios contactanos. PROMOCIONES PRODUCTIVAS A la hora querer ser productivo, tener la meta de crear un emprendimiento, y poder llegar a ser económicamente independiente, los sentidos te permiten reconocer las oportunidades, tener la visión de ver el potencial de las cosas, en donde otros no son capaces de reconocerlas. Aquí tienes opciones productivas que podrás explorar. Un regalo inolvidable con un - 10% ¡Regala ahora! Son cuatro y se acumulan ¡Reclama tu bono! Si las relaciones es lo tuyo. ¡Esto es para ti! +15% ¡Empieza ya! NOSOTROS TAMBIÉN EMPRENDEMOS Sinfonía Cake Gelato Italiano Catálogo Sinfonía Cake Gelato Italiano Índice Sinfonía Cake Gelato Italiano Contacto Sinfonía Cake Gelato Italiano Catálogo 1/15 Como escuela, empresa y marca, hemos estado en constante cambio y expansión. Sin embargo, algo permanece igual nuestro compromiso con la excelencia, y nuestra misión de ser algo fuera de lo común. Queremos que nos acompañe en este viaje y que sea parte de nuestra evolución. No se pierda los nuevos productos que estamos lanzando mensualmente. Es una gran oportunidad para interactuar con nuestra marca a través de la: Tienda Gourmet

Estos son algunos de nuestros egresados y emprendedores, que participaron en nuestros talleres y cursos, que han tenido éxito en sus empresas. GALERÍA DE TESTIMONIOS DE EGRESADOS Estos son egresados y emprendedores, que participaron en nuestros talleres y cursos, que han emitido su testimonio sobre su experiencia de su paso por Cocina Gourmet. DANOS TU OPINIÓN Angelica M. Scokt Realice varios talleres, los que más me gustaron fueron el de Quesos Frescos Venezolanos, obvio aquí en Londres no se consiguen, y el de Helado de Paleta, con el cual inicie una producción artesanal, el de deshidra-tado es como Usted me dijo, es complemento de todo lo que uno haga. Tuve suerte de encontrarla antes de salir de mi país. ¡MARAVILLOSO! ¡Profe mil gracias! Francisco Avellaneda El mejor de todo los talleres que hice de embutidos, me ayuda a mejorar mis productos, lo mas importante es que ahora no necesito comprar bases importa-das. las hago yo mismo. Humberto Mata Realice el taller de carnes curadas, Aun no he comenzado a explotar lo aprendido, pero en casa ya no compramos estos productos en el mercado, todo es casero y no hay una celebración que no tenga que hacerlos como pasapalos, si no los hago no entro a la fiesta. Antonio Gutierre Tengo un negocio de catering para evento y el taller de Pasapalos Finger Food me abrió un mundo de opciones que no tenia, ¡Genial! Lo recomiendo al 100% Angela Weslis Realice el taller de deshidratados muy buen taller, pero la profesora enseña métodos artesa-nales, Sus equipos son buenos pero los compro fuera, aquí no los hay, los equipos buenos para producir bastante hay que comprarlos fuera del país y son caros. Ella enseña técnicas alternativas de pro-ducción pero implican construcciones propias, pero no dan el volumen a escala que yo quiero.

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https://cocinagourmet.wixsite.com/cocinagourmet/ru/checkout-page Checkout PageCOCINA GOURMETCOCINA GOURMET Escuela de Especialidades CulinariasEscuela de formación y producción para emprendedores culinarios artesanales. Cocina para Negocio. https://static.wixstatic.com/media/cccc2e_529ce0ee64984c718713fc5851a77d0b~mv2.pngVECaracashttps://static.wixstatic.com/media/cccc2e_3e7f50f4bca34557a380355bf8923c18%7Emv2.png

Somos una escuela de capacitación en especialidades culinarias, formamos a quienes quieren emprender en las áreas de la producción de alimentos QUIENES SOMOS DE UN PROYECTO SOCIOECONÓMICO A UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EFECTIVO PARA EMPRENDEDORES COCINA GOURMET Taller Escuela de Especialidades Culinarias, nace en 2008, del proyecto CEFOME "Centro de Especialidades para la Formación y Orientación de microempresas y Emprendedores" fue desarrollado por Elizabeth Martínez, de profesión Administradora de Empresas, docente por 8 años en el antiguo INCE en el área de capacitación para la empresa CAS 30 hasta 1999, estudio para formarse como Instructor & Culinary en el Centro de Texas USA. 2010 y dedicada a la investigación de los alimentos y su aplicación culinaria para el emprendimiento desde hace más de 25 años.  Este proyecto se redimensiono con miras de adaptarlo a las innovaciones que se venían gestando en el área de la producción de alimentos y las tendencias hacia un consumo de un producto más orgánico, hasta llegar a COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinarias para la Formación de Emprendedores Artesanales. PROGRAMA DE CENTRO DE FORMACIÓN PARA EMPRENDEDORES (CEFOME) Se diseñó en 1998, su alcance era de orden institucional, cubría distintas áreas de producción y especialidades que permitirían al emprendedor, capacitarse en el área elegida, a la vez de adquirir herramientas y destrezas en diferentes disciplinas: Producción, Administración de pymes, Gestión de proyectos productivos, Estructura de costos y mercadeo.  Esta estructura estaba sustentada por un programa de mentoría que hacía seguimiento de la evolución del emprendedor en cada etapa de su formación y desarrollo, hasta los primeros seis meses de inicio del negocio. posteriormente el emprendedor tenía la opción de acceder a varios servicios de asesorías según fuera su decisión. NACE COCINA GOURMET ESCUELA DE ESPECIALIDADES CULINARIAS PARA LA FORMACIÓN DE EMPRENDEDORES ARTESANLES En 2009 nace Cocina Gourmet centrando su enfoque en la filosofía de "COCINA PARA NEGOCIO" centrando en su entorno la formación en el área culinaria. fue desde sus inicios el de la formación integral del emprendedor siguiendo las coordenadas de su programa madre CEFOME, que le permitiría al futuro emprendedor tener una visión panorámica de su proyecto de negocio. Pudiendo así comprender cómo será el desarrollo en las distintas disciplinas que lo conforman y determinar cuales áreas deberá delegar, a la vez, de tener el criterio para determinar quienes serán las personas adecuadas para llevar a cabo esas funciones. El conocimiento integral permite el sano desarrollo de un emprendimiento, en el corto plazo y otorga un margen de éxito real.  Sin embargo esto es solo una de las bases del ecosistema, para poder lograr la consolidación del emprendimiento y poder superar esa fatídica estadística de que solo sobrevive el 2 % d los emprendimientos en el segundo año, se requiere de otras fortalezas que se han diseñado en un proyecto denominado Schumpeter, Centro Cuántico de producción Asistida para el emprendimiento, el cual ya está listo para su presentación. y en donde COCINA GOURMET pasa a ser uno de los vértices. TALLERES Y CURSOS PARA EL EMPRENDIMIENTO CULINARIO Uniendo la experiencia personal, y el conocimiento de antiguas técnica artesanales de producción de alimentos, con modernas herramientas y recursos, se ha logrado el diseño de una serie de áreas temáticas, estructuradas en talleres, cursos y mentorías, que han venido a cubrir una parte de la capacitación, adaptada a las necesidades básicas del emprendedor.  A través del tiempo se han unido un grupo de colaboradores profesionales de diferentes especialidades, que han permitido diversificar, ampliar y enriquecer los alcances de los objetivos para una efectiva capacitación. VISIÓN La calidad del producto como el más importante valor de los instrumentos de capacitación, inculcar la excelencia en los bienes y servicios a brindar, el cuidado en los detalles técnicos de producción, que le permitan al capacitado producir insumos de calidad. MISIÓN Transformar las necesidades de capacitación en emprendimientos efectivos, para que produzcan los resultados esperados. Crear nuevas formas de emprendimientos para lograr los objetivos esperados, y llenar nichos vacíos en la comercialización. Proponer programas de capacitación y herramientas, que se conviertan en soluciones socioeconómicas. Brindar herramientas que promuevan el autoempleo y la independencia económica, que apoyen el desarrollo social de la familia y su comunidad. VALORES Creatividad: Nuevos caminos, ángulos novedosos y soluciones únicas. Visualización: Si lo sueña y visualiza es un hecho. Originalidad: Estimular a lograr lo que nadie había hecho, reinventado, modernizando, tecnificando al artesano culinario. Inspirar a atreverse a hacer las cosas de forma diferente. Innovación: Cambiar percepciones y conceptos preconcebidos, en nuevos espacios y expectativas. Confiabilidad: Ayudar a crecer con constancia y convertir el éxito del emprendedor en dominio público. Puntualidad: La puntualidad es el camino más corto para lograr un objetivo. Experiencia: Continuar aprendiendo interactuando, ya que el aprendizaje es una calle de doble vía, es un proceso infinito. Seriedad: Hacer lo correcto de la mejor manera. Compromiso: Entregar todo el conocimiento y encadenar fuerzas en beneficio de todos. Eficiencia: Generar el cambio interno de las ideas a las acciones emprendedoras efectivas. Perseverancia: Es la clave de la ecuación del éxito, que permite alcanzar toda meta que se proponga. CÓDIGO DE ÉTICA En COCINAS GOURMETS Escuela de Especialidades Culinarias para la Formación de Emprendedores Artesanales, creemos firmemente que la ética y los valores profesionales son fundamentales para formar a mejores emprendedores. Este código de ética establece los principios y estándares de conducta que guían nuestras acciones y decisiones, con el objetivo de mantener la integridad y excelencia en todo lo que hacemos. Principios Fundamentales: Compromiso con la calidad sinónimo de la excelencia: Nos esforzamos por brindar una capacitación culinaria de primera clase, manteniendo altos estándares de enseñanza y aprendizaje. Fomentamos la innovación, la creatividad y el desarrollo continuo de habilidades y destrezas en nuestros participantes. Nos comprometemos a utilizar únicamente insumos y productos de alta calidad en nuestras prácticas y demostraciones. Haciendo énfasis en nuestros participantes que es una inversión que reditúa grandes dividendos y prestigio a su empresa y marca. Respeto y Diversidad: Tratamos a todos los miembros de nuestra comunidad con dignidad, igualdad y respeto, independientemente de su raza, origen, género, edad o creencias. Promovemos un entorno de aprendizaje inclusivo y acogedor, donde se valora la diversidad de pensamiento, perspectivas y se fomenta la colaboración e integración. Rechazamos cualquier forma de discriminación, acto o trato injusto. Integridad y Honestidad: Actuamos con honestidad, transparencia y coherencia en todas nuestras interacciones y actividades. Cumplimos con las leyes y regulaciones aplicables al sector educativo, económico y social. Mantenemos altos estándares de profesionalismo y ética en nuestras prácticas de enseñanza y gestión. Responsabilidad Social y Sostenibilidad: Promovemos prácticas sostenibles en la industria culinaria, fomentando el uso de productos locales, de temporada y respetuosos con el medio ambiente. Desarrollamos programas y actividades que contribuyan al bienestar de la comunidad y la sociedad en general. Educamos a nuestros participantes sobre la importancia de la responsabilidad social y la sostenibilidad en el campo gastronómico, el respeto al consumidor. Desarrollo Profesional y Ética Empresarial: Brindamos oportunidades de capacitación y perfeccionamiento continuo a nuestro equipo docente y administrativo. Fomentamos una cultura de aprendizaje mejorada y constante dentro de nuestra organización. Nos comprometemos a mantener prácticas empresariales éticas y transparentes en todos los aspectos de nuestras operaciones. Estas normas son de ineludible cumplimiento y aplicación de todos los miembros de la comunidad de Cocinas Gourmets, incluyendo participantes, instructores, personal administrativo y directivos, todos deben cumplir y adherirse a este Código de Ética. Cualquier infracción o incumplimiento será abordado de manera justa y oportuna, de acuerdo con nuestras políticas y procedimientos disciplinarios. Este código de ética será revisado y actualizado periódicamente para asegurar su relevancia y alineación con los valores y objetivos de la escuela.

Estas son las áreas de capacitación para el emprendedor y para su negocio o comercio, a través de talleres, cursos, asesoría y mentorías presenciales y online J- 40004607-6 GALERÍA DE OPCIONES DE CAPACITACIÓN No requiere conocimientos previos, nuestro programa de capacitación va desde lo general a lo específico. Conocimientos puntuales que le permitirán dominar la especialidad, estas herramientas prácticas le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversión. TALLERES CURSOS CLASES ESPECIALES SEMINARIOS TALLERES PRESENCIALES Incluye dotación de todo lo necesario para el aprendizaje: Clase multimedia: presentaciones PowerPoint Materiales e insumos de práctica. Ficha técnica de cada clase. Herramientas y Equipos. Material Didáctico de apoyo. Equipo y materiales de seguridad e higiene. CURSOS DE TÉCNICAS BÁSICAS Desarrollo de los temas desde lo elemental, hasta el dominio de las técnicas de la culinaria profesional. Cursos de duración media, de especialidades culinarias, gastronómicas, de servicio de restauración y catering. CLASES TÉCNICAS Clases específicas puntuales de corta duración, en donde se imparten conocimientos de técnicas culinarias, para la elaboración de productos de la cocina internacional: Entre las técncas que se imparten tenemos: Confitería: Caramelos y golosinas. Tequeños Golfeados y roles Cachapas Empanadas venezolanas SEMINARIOS PRESENCIALES Presentaciones de técnicas de restauración y temas de formación para emprendedores culinarios. Entre la variedad de seminarios tenemos: Catas Degustaciones Presentación de nuevas técnicas. Cultura gastronómica FORMACIÓN DIGITAL TALLER FORMATO DIGITAL Si vive lejos de nuestro taller escuela y le es imposible asistir a los talleres presenciales, los puedes adquirir en formato digital, constan de todo el material didáctico que le permite adquirir el conocimiento especÍficos de la especialidad. CAPACITACIÓN ONLINE COCINA GOURMET ONLINE Talleres y cursos al alcance de un clic, las 24 horas del día, usted establece como y cuando quiere aprender. © 2015 by COCINA GOURMET. Proudly created for Cocina Gourmet int. ÁREAS DE CAPACITACIÓN No requiere conocimientos previos, nuestro programa de capacitación va desde lo general a lo específico. Conocimientos puntuales que dominan la especialidad, estas herramientas prácticas le permitirán iniciarse como artesano culinario en un negocio rentable con un mínimo de inversión. TALLERES PRESENCIALES CURSOS ESPECIFICOS CLASES TÉCNICAS SEMINARIOS Incluye dotación de todo lo necesario para el aprendizaje: Clase multimedia: presentaciones PowerPoint Materiales e insumos de práctica. Ficha técnica de cada clase. Herramientas y Equipos. Material Didáctico de apoyo. Equipo y materiales de seguridad e higiene. Desarrollo de los temas desde lo elemental, hasta el dominio de las técnicas de la culinaria profesional. Cursos de duración corta y media, de especialidades culinarias, gastronómicas, de servicio de restauración y catering. Clases específicas de corta duración, en donde se imparten conocimientos de técnicas culinarias, para la elaboración de productos de producción comercial Incluye dotación de todo lo necesario para el aprendizaje: Clase multimedia: presentaciones PowerPoint Materiales e insumos de práctica. Ficha técnica de cada clase. Herramientas y Equipos. Material Didáctico de apoyo. Equipo y materiales de seguridad e higiene. ESCUELA DIGITAL ESCUELA ONLINE EDITORIAL CULINARIA Si vive lejos de nuestro taller escuela y le es imposible asistir a los talleres presenciales, los puedes adquirir en formato digital, constan de todo el material didáctico y videos que le permite adquirir el conoci-miento especÍficos de la espe-cialidad. Talleres y cursos online al alcance de un clic, en las horas pautadas entre usted y nosotros, usted esta-blece como y cuando quiere aprender. Las clases son guiadas paso a paso en tiempo real, como tener al instructor a su lado, viendo y dirigiendo el proce-so de aprendizaje y produc-ción. Escribimos, editamos, y publicamos libros impresos y digitales con técnicas actualizadas, temas específicos de las especialidades que se se imparten en COCINA GOURMET. Estas publicaciones están pensadas para las personas que se encuentran, en cualquier parte del mundo y que desean capacitarse. Ven y enterate cuales son nuestras actuales publicacio-nes

La capacitación en la empresa te permiter optener la formación y el asesoramiento en las áreas de producción que necesitas para hacer crecer tu emprendimiento CAPACITACIÓN EN LA EMPRESA En Cocina Gourmet le ofrecemos capacitación y asesoría específica en diversas especialidades culinarias, para su emprendimiento. Diseñamos y estructuramos los talleres, cursos o asesorías de producción en función de su requerimiento para su ejecución en su empresa arteanal. LA CAPACITACIÓN ES UNA INVERSIÓN La capacitación no debe verse simplemente como una obligación, que hay que cumplir porque lo necesita, la capacitación es una inversión que trae beneficios, a la persona y a la empresa. Algunos de esos beneficios para la empresa son los siguientes: Ayuda a prevenir riesgos de trabajo. Produce actitudes más positivas. Aumenta la rentabilidad de la empresa. Eleva la moral del personal. Mejora el conocimiento de los diferentes puestos, y por lo tanto el desempeño. Crea una mejor imagen de la empresa. Facilita que el personal se identifique con la empresa. Mejora la relación jefe-trabajador. Facilita la comprensión de las políticas de la empresa. Proporciona información sobre necesidades futuras de personal a todo nivel. Ayuda a solucionar problemas. Facilita la promoción de los empleados. Incrementa la productividad y calidad del trabajo. Promueve la comunicación en la organización. El emprendedor es quien más necesita capacitación, y asesoría especialmente en las primeras etapas de su producción, depende de su propia formación y su capacidad, para adaptarse a cualquier nueva circunstancia, estar siempre al día con las nuevas tecnologías y tendencias del mercado, y siempre actualizado, de ahí que los cursos y la formación continuada sea indispensable. ASESORÍA EN DISEÑO, REDISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS La producción es base y principio de toda empresa, independientemente de su tamaño. Es por ello que apoyamos la optimización del producto en el área artesanal vinculado a los alimentos. Trabajamos las áreas de: Lácteos Cárnicos procesados Conservación de alimentos Confitería Especias y condimentos Heladería Chocolatería Productos a base a harina Trabajamos bajo el principio de la producción de alimentos sanos, regidos bajo las normas de BPM. Diseñamos a la medida de la empresa sus requerimiento del desarrollo de nuevos productos, abarcando desde la formulación del producto, el desarrollo de mismo según las exigencias del mercado consumidor, hasta el adiestramiento del proceso de su elaboración. En este sentido la capacitación en la Conservación y Manipulación de los alimentos en el proceso de producción es la piedra fundamental del rendimiento, Diseñar un nuevo alimento situando al consumidor como eje central del proceso, garantiza una mayor probabilidad de éxito de un producto en el mercado. El proceso de cocreación es una metodología que permite alinear las expectativas del consumidor con la estrategia de la empresa, diseñando un producto que reúna las características fundamentales. OBJETIVO FIJADO POR LA EMPRESA NORMATIVAS ALIMENTARIAS FORMULACIÓN Y PROCESOS DESARROLLO DEL PROTOTIPO CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL ANÁLISIS SENSORIAL EN FUNCIÓN AL CONSUMIDOR OBJETIVO VALIDACIÓN DE LOS CONSUMIDORES.

Este curso está diseñado para el trabajador y las empresas de producción de alimentos, desde lo artesanal hasta lo semi industrial permitiendo dominar la cadena alimentaria. CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA PRODUCIÓN Este curso está diseñado para el trabajador y las empresas de producción de alimentos desde lo artesanal hasta lo semi industrial permitiendo dominar la cadena alimentaria. Formación práctica dirigida a personas que deseen obtener los conocimientos fundamentales que les permita ser un manipulador de alimentos altamente capacitado para trabajar en el sector de producción de alimentos para su comercialización. EL OBJETIVO DE ESTE CURSO El objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento, de las normas de higiene alimentaria en el trabajo de los manipuladores de alimentos, y todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante todas sus etapas de preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio conexos. Con este Curso de conservación y Manipulación de Alimentos para la producción, ampliarás tu formación en el ámbito de las ciencias de la alimentación. Asimismo, te permitirá mejorar tus expectativas laborales ya que es una formación imprescindible para trabajar en la industria alimenticia desde el ámbito artesanal hasta el semindustrial. PROGRAMA DE CAPACITACIÓN UNIDAD 1. MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Introducción Normativa sobre manipulación de alimentos. Sistema de autocontrol APPCC y normativa Los alimentos. Higiene alimentaria Contaminación de los alimentos Microbiología de los alimentos. Pruebas de analisis y testers UNIDAD 2 : DETECCIÓN Y CONTROL DE FOCOS DE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA Enfermedades de transmisión alimentaria Información Alimentaria (Alérgenos) Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios. Normas de seguridad e higiene. Higiene personal de los manipuladores Limpieza e higiene UNIDAD 3 CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTO PARA SU COMERCIALIZACIÓN Introducción. Sistemas conexos que son parte de la conservación Materias primas. Operaciones de acondicionamiento. Operaciones de preparación. Productos elaborados. Procesos de fabricación. Toma de muestras. Análisis de materias primas y productos. Niveles de calidad. Plan de calidad. UNIDAD 4 ESTERILIZACIÓN Y PASTEURIZACIÓN Procedimientos de pasteurización. Procedimientos de esterilización de alta tecnología. Diferentes métodos de envasado. UNIDAD 5 ETIQUETADO Y CONTROL DE CALIDAD Etiquetado información de punta. Control de calidad: Parámetros. Técnicas a aplicar. Documentación. Interpretación de resultados. ¡ADQUIERELO AHORA!

Llena este formulario y danos tu opinión sobre tu experiencia en la escuela Cocina Gourmet ¡DINOS QUE TE PARECIO EL TALLER! En la medida que nos hagas saber tu opinión, podremos mejorar cada vez más la calidad del servicio Nombre Apellido Email Teléfono Indica el nivel de satisfacción de este taller (5 Alto - 1 Bajo) * 5 4 3 2 1 ¿En que te fortalece este taller? ¿Cómo podemos mejorar aún más esta propuesta? ¿Nos recomendarías a tus amigos? Sí No ¿Algo más que quieras agregar? Enviar ¡Gracias por tu opinión!