De "no sé nada" a dominar tu cocina en solo 10 días.
¿Te sientes frustrado por el desperdicio, el miedo y la pereza a cocinar?
Este no es solo un curso intensivo de Cocina para Novatos; es la solución definitiva para transformar la ansiedad en confianza. Aprenderás las bases profesionales de la cocina que te permitirán:
Ahorrar dinero: Elimina el desperdicio y alarga la vida de tus alimentos.
Impresionar: Sirve platos estructurados con calidad de restaurante, ¡directo en tu mesa!
Dominar el arte: Dejarás de seguir recetas a ciegas para entender por qué y cómo funcionan los sabores.
 
FECHAS Y CUPOS
¡Últimas 8 plazas disponibles!
Fecha de inicio: 30 de junio al 11 de julio de 2025 (Intensivo dos semanas)
Intensidad: 10 días (50 horas cronológicas)
Horario: 9:00 am a 2:00 pm.
Cupo limitado: Solo 8 participantes para garantizar una instrucción personalizada y práctica.
 
Tu kit de supervivencia financiera:
Entendemos que el manejo de alimentos impacta tu bolsillo. Por eso, te obsequiamos tres herramientas exclusivas que garantizan un mayor alcance de tu presupuesto, eliminando la comida dañada y el acumulamiento innecesario:
Planificador de menú semanal (¡ahorra en cada compra!)
Calculadora de porciones automática (¡se acabó el desperdicio!)
Tabla de porciones: servicio vs. plato (¡domina las cantidades!)
 
TU VIAJE DE TRANSFORMACIÓN: DEL CAOS AL COCINERO (80% PRÁCTICO)
Objetivo central: Dominar las herramientas y técnicas de la cocina profesional para aplicarlas con creatividad y disfrute en tu hogar, sintiéndote un cocinero desde el día 1.
 
DÍA           
MÓDULO
TEMAS CLAVE
1
El taller del cocinero: organización y seguridad   
Fundamentos, estructura, dotación y equipos esenciales. La ergonomía. Seguridad del medio de producción.                                                                                
2
Cerebro financiero: planificación inteligente
Clasificación de alimentos. Estructuración del menú y lista de compras perfecta.
3
Cortes de precisión y bases del sabor
Higienización. El dominio de los cortes de vegetales. Blanqueo y escaldado. Manipulación de alimentos.
4
Máximo rendimiento y larga duración (ahorro)
Técnicas de conservación: congelación, deshidratación, empacado al vacío.
5
La magia de la textura: harinas y masas                           
Harinas, féculas, masas. Técnicas de panizados perfectos.
6
El adn del sabor: bases fundamentales
Especias y condimentos: El secreto de todo gran receta.
Bases y caldos. El arte de las salsas madre. Dominio de las sopas estructuradas.
7
Potencia vegetal: granos y carbohidratos
Proteínas vegetales, granos, cereales, leguminosas. El arroz en su punto y el potaje.
8
El desafío de la proteína animal
Dominio de carnes. Técnicas de cocción de éxito: guisado, asado, horneado. Los huevos: 5 preparaciones imprescindibles.
9
Tu primera repostería: dulces sin miedo
Introducción a la repostería básica. La química de las texturas.
10
Tu gran debut: Menú de cocinero y certificación
Proyecto final. Evaluación práctica y degustación. Entrega del certificado.
 
EXPERIENCIA FORMATIVA Y MATERIAL INCLUIDO
Sin prejuicios: No necesitas conocimientos previos. Empezamos desde cero.
Aprendizaje garantizado: Metodología que va de lo general a lo específico.
Fórmula del éxito: 20% teoría / 80% ejecución práctica guiada.
Dotación exclusiva: Trabajarás en una cocina profesional y educativa.
Certificación y material: Certificado, manual del curso, recetario.
Uniforme básico de cocinero: Delantal, pañuelo y paño de cocina.
 
CONTACTO:
COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinarias para Emprendedores Artesanales.
Ubicación: Av. Lecuna, Urb. Parque Central, Edif. Tajamar Nivel Ofic. 1, N° 114. Municipio Libertador. Caracas - Venezuela. Teléfonos: (+58212) 578 2511 | (+58414) 366 9706. Web: https://www.cocinasgourmets.com Correo: emprendimiento@cocinasgourmets.com