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Este Curso Catering para Eventos Especiales te ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este curso podrás diseñar serivicios para grandes eventos como: Bodas, Quince años, Aniversarios, Fiestas de gala, Eventos de celebración empresariales.

 

MÓDULOS

¡Este curso especial está estructurado por modulos !

Objetivo:

Al concluir el curso en Catering dominarás:

Los conceptos del servicio de Catering, sus características, tipos, y cómo prestar un servicio al cliente de calidad cinco estrellas.

Los materiales y equipos necesarios para la prestación del servicio de Catering.

La perparación de platos gourmet para banquetes y buffet

Cómo definir y estructurar tus planes de negocio bajo las mejores condiciones y tendencias del mercado.

 

FECHAS: Pendiente programación ( Se fijan 3 días a la semana)

DURACIÓN: Del total del curso 47 h/c

Horas días: 5

Dias curso: 10 d/c

PARTICIPANTES: 7

 

MODULOS

 

ESQUEMA DE CAPACITACIÓN PARA CURSO DE SERVICIO DE CATERING PARA EVENTOS ESPECIALES

Cada modulo consta de dos sesiones de dos subsecciones cada uno.

 

Módulo 1: Planificación del Negocio (4 horas)

Módulo 2: Diseño y Organización del Servicio (.4 horas)

Módulo 3: Gestión y Operaciones (4 horas)

Módulo 4: Logística y Montaje (5 horas)

Módulo 5: Eventos Especiales (5 horas)

Módulo 6: Seguridad e Higiene (5 horas)

Practicas: 10 horas ( 2 días)

Diseño de proyecto: 5 horas

Presentación de proyecto: 5 horas

 

Guía complementaria 1: Personal (Material suministrado para autoaprendizaje)

Guía complementaria 2: Historia del catering para eventos (Material digital).

 

Nota: Este esquema de capacitación es flexible y puede adaptarse a las necesidades específicas del curso y del público objetivo.

 

MATERIAL DIDÁCTICO

Clase con presentación multimedia PPTX

Prácticas de diseño de cada tipo de menú

Manual del curso

Materiales e insumos de práctica

 

EXPECTATIVAS DEL TALLER:

No requiere conocimientos previos,

nuestros talleres van desde lo general a lo específico

Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad.

Estas herramientas prácticas le permitirán iniciarse en un negocio rentable

 

Al final del taller se le entregará una biblioteca digitalizada contentiva de:

Fichas técnicas de elaboración de comida para banquetes

Calculadora de porciones

Calculadora de cantidades de producción

Módulos de Manipulación de Alimentos

Libros digitalizados claves de la materia

Certificado de constancia de participación y asistencia impreso

 

ESQUEMA DIDÁCTICO:

El contenido programático está estructurado en 60% Teórico y 40% ejercicios prácticos.

El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos.

 

El participante debe traer:

Material para apuntes

 

Para más información:

COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinarias Culinarias

Programa: COCINA PARA NEGOCIO

Av. Lecuna, Urb. Parque Central, Edif. Tajamar nivel Ofic. 1, N° 114. Municipio Libertador. Caracas - Venezuela.Telf. (+58414) 3669706

Correo: emprendimiento@cocinasgourmets.com

Web: https://www.cocinasgourmets.com

CURSO CATERING PARA EVENTOS ESPECIALES

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$395.00मूल्य