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El Taller de Embutidos Artesanales Comerciales es una oportunidad única para aprender técnicas tradicionales de elaboración de embutidos para tu negocio de comida rápida,  Es una excelente elección, ya que esta especialidad se encuentra en el top 6 de emprendimientos rentables para el 2024.

 

En este taller, nuestros estudiantes aprenden cómo utilizar una variedad de ingredientes y técnicas de procesamiento, para crear deliciosos embutidos, que son perfectos para los paladares más exigentes. Si estás buscando emprender en el mundo culinario este taller es para ti.

 

¡Únete a nosotros y descubre cómo crear deliciosos embutidos con la calidad Gourmet que cautivarán a tus clientes!

 

DIRIGIDO

A emprendedores culinarios, trabajadores en el área de alimentos cárnicos, Estudiantes de cocina profesional, interesados en aprender técnicas culinarias de elaboración de embutidos. 

 

¡Oferta! Si traes una persona amiga obtendrán un descuento del 10% sobre el valor de las matrículas.

 

FECHA: Del  6 al 9 de mayo 2024
Días: 5
HORAS: 25 h/c
HORAS/DÍA: 5
HORARIO: De 9:00 am a 3:00 pm
MATRÍCULA: 7 participantes
GRUPOS ETARIOS: Adultos, jóvenes y adolescentes a partir de 15 años. 

Importante: (Se puede adelantar un taller si hay fechas disponibles y el cupo esta lleno).

 

CONCEPTO DEL TALLER:
Técnica artesanal con variedad de aplicaciones para la elaboración de embutidos con formulación propia, carne 1o calidad, 100 % naturales, bajo contenido graso y libre de gluten. 

 

CONTENIDO PROGRAMÁTICO 
- Clase introductoria con presentación multimedia de los procesos de producción de embutidos artesanales para emprendedores. 
- Proceso de elaboración de cada tipo embutidos 
- Formulación de núcleos. Los diferentes tipos de carne para cada tipo de embutido. 
- Las especias y su aplicación en la elaboración de núcleos para embutidos 
-Tipos de conservantes naturales para la elaboración de núcleos para embutidos. 
- Métodos de empacado para su preservación y venta. 

 

DOTACIÓN PRÁCTICAS: 
- Incluye materiales, insumos de elaboración de los embutidos 
-Herramientas y equipos artesanales 
- Delantal y gorro de trabajo 
- Materiales, insumos y equipos de seguridad industrial 

 

CLASES PRÁCTICAS: 
- Formulación y cálculos de elaboración de núcleos con insumos naturales