Bienvenidos a COCINA GOURMET Escuela de Capacitación de Especialidades Culinaria para emprendedores Artesanales. Cursos de formación en producción prodcutos y servicos para tu negocio En COCINA GOURMET no enseñamos simples recetas, tecnificamos tu producción. Te entregamos las herramientas de control necesarias para: Domina tu materia prima con calidad constante. Elimina pérdidas y calcula tus precios reales. Transforma tu negocio en una empresa rentable y en constante crecimiento. Botón Nuestra oferta formativa está diseñada para estructurar, estandarizar y escalar tu propuesta culinaria. Desarrolla las competencias técnicas y operativas necesarias para transformar insumos de calidad en productos rentables, optimizando tus procesos de producción desde el primer día. Ver todos los Talleres y Cursos "Nuestra formación se enfoca en la estandarización y el control técnico de los procesos productivos. Selecciona la ruta de aprendizaje que mejor se adapte a la etapa actual de tu negocio." EMPRENDEDOR ACTIVO EMPRENDEDOR EN PROYECTO ESPECIALÍSTATE ORGANÍZATE CRECE Tecnifica tu Producción Creaste un negocio con tu propia iniciativa y esfuerzo, pero ha llegado el momento de modernizar y tecnificar tu producción. Cursos de Producción Planifica el futuro del negocio Deja de hacerlo todo tú solo. Diseña una estructura que te permita delegar procesos y expandir tu marca con el acompañamiento directo de una mentoría personalizada. Mentoría Cursos de Asesoría Ordena tus Números Conoce el costo real de tu producción y aprende a calcular tus márgenes de ganancia. Toma el control de tus cuentas y fórmulas para que tu negocio sea verdaderamente rentable. Cursos de Gestión CAPACÍTATE PLANIFICA INICIA Crea desde cero Tienes el deseo de emprender, pero necesitas la técnica. Aprende qué vas a elaborar y cómo producirlo con calidad, adquiriendo las bases prácticas para iniciar con total seguridad. Cursos de Iniciación Da el primer paso Da el salto al mercado real sin dar pasos en falso. Recibe la guía necesaria y el acompañamiento personalizado para abrir tu negocio con total confianza. Acompañamiento Diseña tu proyecto No dejes tu idea a la improvisación. Aprende a calcular tus costos de inicio, definir tus precios de venta y estructurar tus recetas antes de abrir tus puertas. Cursos de Gestión ¿Buscas capacitar a tu equipo o desarrollar un nuevo producto? Diseñamos talleres personalizados y clases a la medida para potenciar la oferta comercial de tu emprendimiento culinario. Solicítalo a tu medida Acompañamiento técnico y estratégico personalizado para resolver desafíos operativos, estandarizar procesos y escalar tu emprendimiento culinario. Mentorías

Capacitación técnica en restauración y mantenimiento especializado para el sector gastronómico. Aprende procesos de recuperación para optimizar tu equipamiento y negocio. Gastronomía TALLERES Y CURSOS DE RESTAURACIÓN Capacitación práctica en tendencias culinarias internacionales, transformando recetas globales en productos estandarizados, rentables y listos para el mercado ENLACES A LAS CATEGORIÁS DE TALLERES Y CURSOS DE RESTAURACIÓN CATEGORÍA DE TALLERES Y CURSOS DE RESTAURACIÓN Domina la producción y elaboración artesanal de especialidades comerciales COCINA BÁSICA Visualização rápida COCINA DOMESTICA CURSO DE COCINA BÁSICA PARA PERSONAL DOMÉSTICO EFICIENTE Preço US$ 850,00 Visualização rápida COCINA DOMESTICA CURSO DE COCINA BÁSICA PARA PERSONAL DOMÉSTICO PREMIUM Preço US$ 950,00 Visualização rápida COCINA DOMESTICA CURSO DE COCINA BÁSICA PARA PERSONAL DOMÉSTICO PRÁCTICO Preço US$ 650,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO COCINA BÁSICA PARA AYUDANTE DE COCINA Preço US$ 625,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO INTENSIVO COCINA PARA NOVATOS Preço US$ 395,00 Visualização rápida TALLER PRÁCTICO TALLER COCINA PARA SOLTEROS, BOTADITOS Y MALETEADOS Preço US$ 250,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA NIÑOS Preço US$ 239,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA PREADOLESCENTES Preço US$ 239,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA ADOLESCENTES Preço US$ 239,00 COCINA INTERNACIONAL Visualização rápida PRESENCIAL CURSO DE COCINA ITALIANA COMERCIAL Preço US$ 465,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER CEVICHE PERUANO FUSIÓN DE TRES CULTURAS Preço US$ 295,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TAILANDESA Preço US$ 299,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS Preço US$ 295,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER 9 PAISES 9 PLATOS ARROCES DEL MUNDO Preço US$ 295,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER COCINA JAPONESA Preço US$ 329,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO COCINA CULTURAL JAPONESA Preço US$ 459,00 Visualização rápida COCINA INTERNACIONAL CURSO COCINA CHINA CANTONESA Preço US$ 369,00 Visualização rápida COCINA INTERNACIONAL CURSO COCINA CULTURAL DEL PERÚ Preço US$ 495,00 COMIDA RÁPIDA Visualização rápida CURSO PRESENCIAL TALLER SALSAS COMERCIALES PARA NEGOCIO DE COMIDA RÁPIDA Preço US$ 395,00 Visualização rápida NUEVO TALLER PRESENCIAL TALLER LOS GRANDES CLÁSICOS AMERICANOS DE LOS 60s Preço US$ 295,00 Visualização rápida ONLINE TALLER ONLINE CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR Preço US$ 295,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO HAMBURGUESAS GOURMET ARTESANAL Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR Preço US$ 295,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO DE PIZZA ITALIANA PROFESIONAL Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER TEQUEÑOS SNACKs GOURMET Preço US$ 295,00 Visualização rápida TALLER PRESENCIAL TALLER SALCHICHAS PARA NEGOCIO DE COMIDA RÁPIDA Preço US$ 295,00 Visualização rápida PRESENCIAL COCINA JAPONESA TALLER DE SUSHI Preço US$ 325,00 COCINA TEMÁTICA Visualização rápida PRESENCIAL TALLER SUSHI ROLLS PARA NOVATOS Preço US$ 99,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER CEVICHE PERUANO FUSIÓN DE TRES CULTURAS Preço US$ 295,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS Preço US$ 295,00 Visualização rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER COCINA DE LA GENERACION DE LOS 60s Preço US$ 295,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER PAELLAS ESPAÑOLAS Y OLÉ Preço US$ 295,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER 9 PAISES 9 PLATOS ARROCES DEL MUNDO Preço US$ 295,00 Cocina Temática Cocina Internacional COCINA BÁSICA Comida Rápida

Capacitación técnica personalizada para emprendedores y empresas culinarias. Diseñamos programas adaptados a las necesidades específicas de tu proyecto o negocio. CURSOS PRIVADOS A LA MEDIDA Programas de capacitación técnica y operativa diseñados a la medida para responder a los requerimientos específicos de tu proyecto y potenciar su oferta comercial. Alcances por Tipo de Emprendimiento: Emprendimiento Activo: Optimización de procesos vigentes, capacitación de equipos de trabajo e integración de nuevas líneas de productos. Emprendimiento en Proyecto : Estructuración de bases técnicas desde el inicio, definición de fórmulas y planificación para un lanzamiento rentable. TÉCNICAS CULINARIAS Y ESTANDARIZACIÓN Domina los procesos clave para garantizar la calidad constante de tu producto. Capacitación enfocada en métodos de procesos y bases culinarias para optimizar tu producción. Solicita actualización CLASES PUNTUALES Aprende a elaborar productos específicos, de alta demanda, rápida salida y excelente margen de ganancia. La opción ideal para emprendedores que desean validar o lanzar una nueva línea de negocio con bajo capital inicial. Dinos que clase quieres CURSOS GASTRONOMÍA INTERNACIONAL Y ESPECIALIDADES Diferencia tu oferta gastronómica incorporando tendencias del mundo a tu propuesta. Diseñamos menús temáticos y especialidades internacionales adaptadas al formato de tu negocio (Restauración, eventos o cocina rápida). Qué especialidad solicitas

Capacitación técnica en elaboración de cerveza artesanal, del grano a la botella. Domina cada fase del proceso de producción para crear tu propia marca con calidad. CERVECERÍA ARTESANAL DEL GRANO A LA BOTELLA MÁSTER TÉCNICO Domina el proceso natural de la cerveza desde su origen Explora el fascinante mundo de la cerveza artesanal. Aprende sobre ingredientes, procesos de elaboración y consejos prácticos para disfrutar al máximo cada estilo de cerveza. Ideal para quienes desean profundizar en el arte y la ciencia cervecera. DIFERENCIACIÓN Lo que ofrecen otros: Recetas estándar únicos resultados insumos procesados no participa en su formulación Kits de premezclas solo mezclar y listo Lo que ofrecemos: Elaboración del malteado el Genesis de la cerveza Proceso de elaboración de principio a fin Colado y embotellado 10 horas de mentoría personalizadas FASE I ESTRUCTURA Y FUNDAMENTOS Antes de tocar el grano, dominaremos el entorno. En esta sesión conocerás a fondo los componentes del equipo cervecero, las herramientas e insumos, los sistemas y técnicas de control de la química de los materiales. Entender cada proceso y componente es lo que garantiza la precisión de un buen cervecero. FASE II LA GÉNESIS DEL PROCESO Aprenderás a dominar la materia prima desde su origen. Transformaremos la cebada en malta mediante procesos controlados de germinación y secado, asegurando que tu cerveza tenga una identidad única desde el primer grano. FASE III PRODUCCIÓN Y COCCIÓN DEL MOSTO Entrarás en el corazón de la elaboración. Aquí gestionaremos las pausas de temperatura y las técnicas de ebullición para extraer los azúcares y aromas perfectos, transformando el agua y el grano en un mosto profesional estandarizado. FASE IV GESTIÓN DE LA FERMENTACIÓN El arte de dar vida a la cerveza. En esta etapa aprenderás a controlar el trabajo de las levaduras y a supervisar la maduración, garantizando que el perfil de sabor sea limpio, equilibrado y libre de defectos. FASE V FINALIZACIÓN Y EMBOTELLADO El paso final hacia la excelencia. Dominarás los métodos de carbonatación y los protocolos de envasado para que tu producto llegue a la botella con la presión y claridad óptimas, listo para su distribución. FASE VI ANÁLISIS SENSORIAL Y CLAUSURA El momento de la verdad. Aprenderás las técnicas profesionales de degustación para definir el perfil de la cerveza creada. Analizaremos el cuerpo, el aroma y la retención de espuma, culminando con un compartir donde celebramos el resultado de la experiencia compartida durante el curso. ¡Quiero participar!

Descubre nuestra capacitación de clases técnicas en producción artesanal, enfocada en las áreas que necesites y cumpliendo con las normas BPM. Diseñada para emprendedores como tú, CLASES DE TÉCNICAS BÁSICAS L as clases técnicas profesionale se diseñaron para el aprendizaje, de manera integral técnicas específicas de elaboración de: Bases y fondos, ensaladas, sopas, cremas y cocidos, arroces, entre otras. OBJETIVO Desarrollar en el participante habilidades y destrezas para la elaboración de productos de calidad en la cocina. Conocer conceptos y herramientas actualizadas del arte y ciencia de cocinar a través de, talleres y cursos de especialidades culinarias. ENSALADAS Y ADEREZOS Las ensaladas son en principio deliciosas combinaciones de vegetales, hortalizas y aderezos, que uniéndose de forma creativa con otros alimentos como carnes rojas o blancas, pescados, quesos o mariscos resultan un manjar gourmet, que pueden presentarse solas como plato único o guarnición logrando un exquisito complemento. En este clase Técnica de Cocina Profesional explicaremos las reglas básicas para preparar las mejores ensaladas, y daremos propuestas creativas. SOPAS, CONSOMES, CREMAS Y FONDOS La sopa ocupa un lugar importante dentro de la culinaria, no existe una cena formal que no incluya una o preparación que no se destaque por utilizar fondos, caldos, bien elaborados. Son manjares llenos de nutrientes. que alimentan el cuerpo y lo preparan para platos más fuertes. Son mezclas alquímicas que reconfortan el espíritu y realzan el menú. En estas clases aprenda las técnicas de elaboración, sus multiples aplicaciones y secretos. MOUSSE, SOUFFLÉ, PUDÍN, MERENGÓN Y QUESILLOS La palabra española budín procede de la francesa boudin. La mayoría de los budines provienen de la cocina anglosajona, así como que los souffle provienen de la cocina francesa. A partir de ellos se dirivan una serie de platos que mantienen semejaza pero que en sí son diferentes, tales como los merengones, mousse y quesillos. Con esta técnica podrá elaborar una variedad de postres dulces y salados de forma profesional. ARROCES Y GUARNICIONES En la COCINA PROFESIONAL hacer un buen arroz se eleva a categoría de "arte". ya que el buen arroz depende de muchos factores: los tiempos, los ingredientes, el fuego que son objeto de pequeños ajustes y equilibrios sobre la marcha que un buen cocinero debe saber hacer hasta conseguir "el punto" del arroz. En esta clase Técnica de cocina profesional de “Arroces Gourmet, suministramos las herramientas claves que necesita para elaborar cada tipo de arroz y realizar excelentes platos. DESHUESADO DE CARNES ROJAS, BLANCAS Y AVES Técnicas indispensables para el cocinero profesional, es el dominio y conocimiento, de las herramientas de corte para lograr el deshuesado de las carnes rojas y blancas sin costura, con piel entera. Esta técnica permite realizar una presentación impecable, en aquellos platos en donde el corte de la pieza lo es todo. Dominar la preparación de la carne deshuesada para su elaboración, el dominio de la técnica de bridar y observar las BPM de la manipulación de alimentos durante el proceso de deshuesado. DISEÑO DE MENÚ A LA CARTA La carta de un restaurante es una de las herramientas de marketing gastronómico más potentes que existen, pero pocos restaurantes saben sacarle provecho. Para que una carta esté bien diseñada, aplicando marketing gastronómico, tiene que cumplir varias premisas básicas que nos ayudarán a subir la rentabilidad de una manera radical. Si se quiere aprender a diseñar una carta más atractiva y más rentable, no dude de adquirir estas herramientas y técnicas fundamentales para todo establecimiento de servicio de comida.

Capacitación técnica en elaboración y desarrollo de productos culinarios artesanales. Diseña y optimiza tus fórmulas para ofercer máxima calidad en tu negocio. TALLERES Y CURSOS DE PRODUCCIÓN Nuestros programas están diseñados para potenciar el talento del emprendedor culinario, ofreciendo bases técnicas rigurosas, herramientas de control operativo y estrategias comerciales eficaces para consolidar un negocio rentable y autosostenible desde sus cimientos. ENLACES A LAS CATEGORIÁS DE TALLERES Y CURSOS DE PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN Domina la producción y elaboración artesanal de especialidades comerciales Todos os produtos Visualização rápida TALLER PRESENCIAL TALLER PAN DE JAMÓN CARAQUEÑO RECETA ORIGINAL Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER VEGETALES Y FRUTAS DESHIDRATADAS PRODUCCIÓN COMERCIAL Preço US$ 395,00 Visualização rápida COCINA DOMESTICA CURSO DE COCINA BÁSICA PARA PERSONAL DOMÉSTICO EFICIENTE Preço US$ 850,00 Visualização rápida COCINA DOMESTICA CURSO DE COCINA BÁSICA PARA PERSONAL DOMÉSTICO PREMIUM Preço US$ 950,00 Visualização rápida CURSO PRESENCIAL CURSO CHOCOLATE DE LA SEMILLA A LA BARRA Preço US$ 465,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO DE COCINA ITALIANA COMERCIAL Preço US$ 465,00 Visualização rápida PRESENCIAL - NUEVO CURSO CERVEZA ARTESANAL DEL GRANO A LA BOTELLA Preço US$ 495,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER CARNES AHUMADAS ARTESANALES Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL - NUEVO TALLER BEBIDAS CARBONATADAS ARTESANALES Preço US$ 295,00 Visualização rápida CURSO PRESENCIAL TALLER SALSAS COMERCIALES PARA NEGOCIO DE COMIDA RÁPIDA Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO MONTAJE Y DECORACIÓN DE BANDEJAS PARA EVENTOS Y FESTEJOS Preço US$ 495,00 Visualização rápida NUEVO TALLER PRESENCIAL TALLER LOS GRANDES CLÁSICOS AMERICANOS DE LOS 60s Preço US$ 295,00 Visualização rápida CÁRNICOS CHORIZO PARRILLERO GOURMET Preço US$ 35,00 US$ 0,04 / 1g US$ 0,04 por 1 grama Visualização rápida PRODUCTO CÁRNICO ARTESANAL JAMÓN COCIDO NATURAL DE PAVO ARTESANAL Preço US$ 48,00 US$ 48,00 / 1kg US$ 48,00 por 1 quilograma Visualização rápida PRODUCTO CÁRNICO ARTESANAL JAMÓN COCIDO NATURAL DE CERDO ARTESANAL Preço US$ 45,00 US$ 45,00 / 1kg US$ 45,00 por 1 quilograma Visualização rápida TALLER PRESENCIAL TALLER ESPECIAS Y CONDIMENTOS Preço US$ 395,00 Todos os produtos Visualização rápida TALLER PRESENCIAL TALLER PAN DE JAMÓN CARAQUEÑO RECETA ORIGINAL Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER VEGETALES Y FRUTAS DESHIDRATADAS PRODUCCIÓN COMERCIAL Preço US$ 395,00 Visualização rápida COCINA DOMESTICA CURSO DE COCINA BÁSICA PARA PERSONAL DOMÉSTICO EFICIENTE Preço US$ 850,00 Visualização rápida COCINA DOMESTICA CURSO DE COCINA BÁSICA PARA PERSONAL DOMÉSTICO PREMIUM Preço US$ 950,00 Visualização rápida CURSO PRESENCIAL CURSO CHOCOLATE DE LA SEMILLA A LA BARRA Preço US$ 465,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO DE COCINA ITALIANA COMERCIAL Preço US$ 465,00 Visualização rápida PRESENCIAL - 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BEBIDAS Visualização rápida PRESENCIAL - NUEVO CURSO CERVEZA ARTESANAL DEL GRANO A LA BOTELLA Preço US$ 495,00 Visualização rápida PRESENCIAL - NUEVO TALLER BEBIDAS CARBONATADAS ARTESANALES Preço US$ 295,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS Preço US$ 295,00 LÁCTEOS Visualização rápida PRESENCIAL TALLER ELABORACIÓN DE QUESOS MADURADOS Preço US$ 495,00 Visualização rápida PRIVADO EMPRESA TALLER QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS PARA EMPRESA Preço US$ 665,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS COMERCIALES Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER QUESOS FRESCOS DE LECHE DE BÚFALA Preço US$ 425,00 Visualização rápida ON-LINE TALLER ONLINE DE LOS DIFERENTES QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Preço US$ 465,00 Visualização rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER QUESOS FRESCOS DE CABRA ARTESANALES Preço US$ 495,00 Visualização rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER DERIVADOS LÁCTEOS ARTESANALES Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS FRESCOS FERMENTADOS VENEZOLANOS Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS FRESCOS HILADOS VENEZOLANOS Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER QUESOS LLANEROS VENEZOLANOS Preço US$ 295,00 CÁRNICOS Visualização rápida PRESENCIAL TALLER CARNES AHUMADAS ARTESANALES Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER EMBUTIDOS ARTESANALES COMERCIALES Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER CARNES CURADAS ARTESANALES Preço US$ 425,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO JAMONES Y FIAMBRES ORGÁNICOS ARTESANALES Preço US$ 495,00 CHOCOLATERÍA Visualização rápida CURSO PRESENCIAL CURSO CHOCOLATE DE LA SEMILLA A LA BARRA Preço US$ 465,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER CHOCOLATERÍA ARTESANAL UN NEGOCIO SIEMPRE ACTUAL Preço US$ 395,00 CONSERVACIÓN Visualização rápida TALLER PRESENCIAL TALLER ESPECIAS Y CONDIMENTOS Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER VEGETALES Y FRUTAS DESHIDRATADAS PRODUCCIÓN COMERCIAL Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER CONSERVAS DULCES ARTESANALES COMERCIALES Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER CONSERVAS SALADAS ARTESANALES ENVASADAS AL VACÍO COMERCIALES Preço US$ 395,00 Visualização rápida ONLINE TALLER ONLINE ALIMENTOS DESHIDRATADOS Preço US$ 260,00 HELADERÍA Visualização rápida PRESENCIAL TALLER GELATO ITALIANO HELADO ARTESANAL Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER DE HELADO DE PALETA ARTESANAL FORMULACIÓN PROFESIONAL Preço US$ 395,00 PASTIFICIO Visualização rápida PRESENCIAL CURSO DE COCINA ITALIANA COMERCIAL Preço US$ 465,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO COCINA ITALIANA PASTAS Y SALSAS ARTESANALES Preço US$ 465,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO PASTAS ITALIANAS ARTESANALES Preço US$ 395,00 PANIFICACIÓN Visualização rápida TALLER PRESENCIAL TALLER PAN DE JAMÓN CARAQUEÑO RECETA ORIGINAL Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER DE PANADERIA ARTESANAL Preço US$ 290,00 PASTELERÍA Visualização rápida PRESENCIAL TALLER PASTELES COMERCIALES NEGOCIO DE BAJA INVERSIÓN Preço US$ 295,00 Bebidas Lácteos Cárnicos Chocolatería Conservación Heladería Pastificio Panificación Pastelería Ancla 1

Para nuestros suscriptores todo, y como muestra de ello presentamos cuatro bonos que podrán disfrutar según los quieran aplicar y reajustar el valor de la matrícula. BONOS PARA SUSCRIPTORES Para nuestros suscriptores todo, y como muestra de ello te presentamos cuatro bonos que podrás disfrutar según los quieras aplicar. Con estos bonos podrás reajustar el valor de tu matrícula, y elaborar un plan de capacitación a la medida, del emprendimiento que estás proyectando o renovando. Si aún no te has suscrito te invitamos a que lo hagas y así disfrutar de los beneficios que tenemos para nuestra comunidad de emprendedores Suscribete aquí. DEBUTANTE Como es tu primera vez, aquí te damos un bono de incentivo. Obtén el 9% de descuento sobre el precio de tu matrícula, para que nuestra relación comience con buen pie. FRECUENTE La fidelidad se premia y tu siempre nos has preferido y confiado tu formación, por ello te tenemos este bono a la altura de tu constancia. Disfruta del 12% de descuento sobre el valor de la matricula del taller o servicio de tu preferencia. LIGADITOS Las buenas experiencias son más agradables cuando se comparten y se recuerdan en compañía, ven con quien tu quieras y disfruten juntos de este bono que celebra la amistad. Con este bono recibirán un descuento del 10% cada uno, con lo que les queda para celebrar. REFERENTE ¿Tu poder de comunicación es grande y siempre logras que las personas reciban y entiendan el mensaje que les das?. ¿ Tus recomendaciones valen y son escuchadas? Entonces este bono es para que tu cualidad especial, te rinda beneficios en favor de tu capacitación, ¡Tu ganas ellos ahorran! Pero si eres una persona popular con muchos amigos y amistades, este programa incrementará tus ganancias al siguiente nivel ... EL CLUB DEL EMPRENDEDOR BONOS PARA SUSCRIPTORES Por favor complete este formulario para recibir el bono de tú elección Nombre Apellido Fecha de Nacimineto Direción de correo Prefijo Teléfono Elije el talle o curso SELECCONA TU BONO ENVIAR Gracias por enviar este formulario! . En breve recibirás un correo con los datos y código de tu bono de descuento, para que lo apliques sobre el valor de la matricula.

Capacitación especializada en gestión empresarial para emprendedores culinarios. Aprende a administrar, costear y estructurar tu negocio de forma rentable. TALLERES Y CURSOS DE GESTIÓN Herramientas financieras, control operativo y estrategias comerciales para consolidar un negocio culinario rentable y autosostenible ENLACES A LAS CATEGORIÁS DE TALLERES Y CURSOS DE GESTIÓN CATEGORÍA DE TALLERES Y CURSOS DE GESTIÓN Domina la producción artesanal de especialidades culinarias comerciales. COMERCIO Visualização rápida PRESENCIAL CURSO MODELO DE NEGOCIO PARA EMPRENDEDORES Preço US$ 250,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO ESTRUCTURA DE COSTOS PARA EMPRENDEDORES Preço US$ 250,00 HIGIENE ALIMENTARIA Visualização rápida EMPRESA CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA Preço US$ 369,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA EL TRABAJADOR Preço US$ 195,00 CATERING Visualização rápida PRESENCIAL CURSO MONTAJE Y DECORACIÓN DE BANDEJAS PARA EVENTOS Y FESTEJOS Preço US$ 495,00 Visualização rápida PRESENCIAL TALLER PASAPALOS GOURMET FINGER FOOD Para eventos especiales Preço US$ 495,00 Visualização rápida TALLER PRESENCIAL TALLER PRESUPUESTO PARA EL SERVICIO DE CATERING Preço US$ 395,00 Visualização rápida PRESENCIAL CURSO CATERING PARA EVENTOS ESPECIALES Preço US$ 495,00 Visualização rápida PRESENCIAL - NUEVO CURSO CATERING ESCOLARES Preço US$ 395,00 COMERCIO Ancla 1 HIGUIENE ALIMENTARIA CATERING

Al suscribirte recibiras nuestros planes de benefcios diseñados especialmente pata ti, además, la programasción de talleres, cursos, publicaciones. programas y promociones, SUSCRIPCIÓN Envíe su solicitud de suscripción y recibirá nuestro plan de beneficios solo para miembros, newsletters, programas, actualizaciones, promociones y mucho más. CONTÁCTANOS CONTÁTANOS Dirección Parque Central. 1010 Caracas Venezuela Contacto +58-414-366 9706 emprendimiento@cocinasgormets.com Horario Lun - Vie 9:00 am – 5:00 pm Saturday 9:00 am – 3:00 pm

Ven y observa nuestra galería de fotos de todos nuestros cursos, talleres, eventos, productos y servicios que tenemos para ti.

Amplía tus conocimientos en producción de alimentos o servicios. Exploranuestraofertade talleres presenciales y online, diseñados para potenciar tu negocio. TALLERES Y CURSOS Nuestros programas están diseñados para potenciar el talento del emprendedor gastronómico, proporcionando bases técnicas rigurosas, herramientas de control operativo y estrategias comerciales eficaces para consolidar un negocio rentable y autosostenible desde sus cimientos. ÁREAS DE TALLERES Y CURSOS Formulaciones técnicas y procesos artesanales estandarizados, para dominar la manufactura culinaria con calidad constante, optimizando cada etapa productiva del emprendimiento. Ve los cursos de Producción Herramientas financieras, control de inventarios, costes de producción y estrategias comerciales orientadas a la rentabilidad y el crecimiento ordenado del negocio culinario. Ve los cursos de Gestión Exploración y perfeccionamiento de diversas tendencias y expresiones culinarias globales, adaptadas a los estándares de producción artesanal y comercialización especializada. Ve los cursos de Gastronomía

Somos una escuela de capacitación en especialidades culinarias, formamos a emprendedores en producción de alimentos y servicios bajo principios de calidad y exelencia. PROPÓSITO DE UN PROYECTO SOCIOECONÓMICO A UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EFECTIVO PARA EMPRENDEDORES COCINA GOURMET Taller Escuela de Especialidades Culinarias, nace en 2008, del proyecto CEFOME "Centro de Especialidades para la Formación y Orientación de microempresas y Emprendedores" fue desarrollado por Elizabeth Martínez, de profesión Administradora de Empresas, docente por 8 años en el antiguo INCE en el área de capacitación para la empresa CAS 30 hasta 1999, estudio para formarse como Instructor & Culinary en el Centro de Texas USA. 2010 y dedicada a la investigación de los alimentos y su aplicación culinaria para el emprendimiento desde hace más de 25 años.  Este proyecto se redimensiono con miras de adaptarlo a las innovaciones que se venían gestando en el área de la producción de alimentos y las tendencias hacia un consumo de un producto más orgánico, hasta llegar a COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinarias para la Formación de Emprendedores Artesanales. PROGRAMA DE CENTRO DE FORMACIÓN PARA EMPRENDEDORES (CEFOME) Se diseñó en 1998, su alcance era de orden institucional, cubría distintas áreas de producción y especialidades que permitirían al emprendedor, capacitarse en el área elegida, a la vez de adquirir herramientas y destrezas en diferentes disciplinas: Producción, Administración de pymes, Gestión de proyectos productivos, Estructura de costos y mercadeo.  Esta estructura estaba sustentada por un programa de mentoría que hacía seguimiento de la evolución del emprendedor en cada etapa de su formación y desarrollo, hasta los primeros seis meses de inicio del negocio. posteriormente el emprendedor tenía la opción de acceder a varios servicios de asesorías según fuera su decisión. NACE COCINA GOURMET ESCUELA DE ESPECIALIDADES CULINARIAS PARA LA FORMACIÓN DE EMPRENDEDORES ARTESANLES En 2009 nace Cocina Gourmet centrando su enfoque en la filosofía de "COCINA PARA NEGOCIO" centrando en su entorno la formación en el área culinaria. fue desde sus inicios el de la formación integral del emprendedor siguiendo las coordenadas de su programa madre CEFOME, que le permitiría al futuro emprendedor tener una visión panorámica de su proyecto de negocio. Pudiendo así comprender cómo será el desarrollo en las distintas disciplinas que lo conforman y determinar cuales áreas deberá delegar, a la vez, de tener el criterio para determinar quienes serán las personas adecuadas para llevar a cabo esas funciones. El conocimiento integral permite el sano desarrollo de un emprendimiento, en el corto plazo y otorga un margen de éxito real.  Sin embargo esto es solo una de las bases del ecosistema, para poder lograr la consolidación del emprendimiento y poder superar esa fatídica estadística de que solo sobrevive el 2 % d los emprendimientos en el segundo año, se requiere de otras fortalezas que se han diseñado en un proyecto denominado Schumpeter, Centro Cuántico de producción Asistida para el emprendimiento, el cual ya está listo para su presentación. y en donde COCINA GOURMET pasa a ser uno de los vértices. TALLERES Y CURSOS PARA EL EMPRENDIMIENTO CULINARIO Uniendo la experiencia personal, y el conocimiento de antiguas técnica artesanales de producción de alimentos, con modernas herramientas y recursos, se ha logrado el diseño de una serie de áreas temáticas, estructuradas en talleres, cursos y mentorías, que han venido a cubrir una parte de la capacitación, adaptada a las necesidades básicas del emprendedor.  A través del tiempo se han unido un grupo de colaboradores profesionales de diferentes especialidades, que han permitido diversificar, ampliar y enriquecer los alcances de los objetivos para una efectiva capacitación. VISIÓN La calidad del producto como el más importante valor de los instrumentos de capacitación, inculcar la excelencia en los bienes y servicios a brindar, el cuidado en los detalles técnicos de producción, que le permitan al capacitado producir insumos de calidad. MISIÓN Transformar las necesidades de capacitación en emprendimientos efectivos, para que produzcan los resultados esperados. Crear nuevas formas de emprendimientos para lograr los objetivos esperados, y llenar nichos vacíos en la comercialización. Proponer programas de capacitación y herramientas, que se conviertan en soluciones socioeconómicas. Brindar herramientas que promuevan el autoempleo y la independencia económica, que apoyen el desarrollo social de la familia y su comunidad. VALORES Creatividad: Nuevos caminos, ángulos novedosos y soluciones únicas. Visualización: Si lo sueña y visualiza es un hecho. Originalidad: Estimular a lograr lo que nadie había hecho, reinventado, modernizando, tecnificando al artesano culinario. Inspirar a atreverse a hacer las cosas de forma diferente. Innovación: Cambiar percepciones y conceptos preconcebidos, en nuevos espacios y expectativas. Confiabilidad: Ayudar a crecer con constancia y convertir el éxito del emprendedor en dominio público. Puntualidad: La puntualidad es el camino más corto para lograr un objetivo. Experiencia: Continuar aprendiendo interactuando, ya que el aprendizaje es una calle de doble vía, es un proceso infinito. Seriedad: Hacer lo correcto de la mejor manera. Compromiso: Entregar todo el conocimiento y encadenar fuerzas en beneficio de todos. Eficiencia: Generar el cambio interno de las ideas a las acciones emprendedoras efectivas. Perseverancia: Es la clave de la ecuación del éxito, que permite alcanzar toda meta que se proponga. CÓDIGO DE ÉTICA En COCINAS GOURMETS Escuela de Especialidades Culinarias para la Formación de Emprendedores Artesanales, creemos firmemente que la ética y los valores profesionales son fundamentales para formar a mejores emprendedores. Este código de ética establece los principios y estándares de conducta que guían nuestras acciones y decisiones, con el objetivo de mantener la integridad y excelencia en todo lo que hacemos. Principios Fundamentales: Compromiso con la calidad sinónimo de la excelencia: Nos esforzamos por brindar una capacitación culinaria de primera clase, manteniendo altos estándares de enseñanza y aprendizaje. Fomentamos la innovación, la creatividad y el desarrollo continuo de habilidades y destrezas en nuestros participantes. Nos comprometemos a utilizar únicamente insumos y productos de alta calidad en nuestras prácticas y demostraciones. Haciendo énfasis en nuestros participantes que es una inversión que reditúa grandes dividendos y prestigio a su empresa y marca. Respeto y Diversidad: Tratamos a todos los miembros de nuestra comunidad con dignidad, igualdad y respeto, independientemente de su raza, origen, género, edad o creencias. Promovemos un entorno de aprendizaje inclusivo y acogedor, donde se valora la diversidad de pensamiento, perspectiva y se fomenta la colaboración e integración. Rechazamos cualquier forma de discriminación, acto o trato injusto. "Bajo esta premisa, mantenemos una política de cero tolerancia ante cualquier forma de explotación, acoso o abuso, garantizando un entorno de aprendizaje seguro y digno para todos." Integridad y Honestidad: Actuamos con honestidad, transparencia y coherencia en todas nuestras interacciones y actividades. Cumplimos con las leyes y regulaciones aplicables al sector educativo, económico y social. Mantenemos altos estándares de profesionalismo y ética en nuestras prácticas de enseñanza y gestión. Responsabilidad Social y Sostenibilidad: Promovemos prácticas sostenibles en la industria culinaria, fomentando el uso de productos locales, de temporada y respetuosos con el medio ambiente. Desarrollamos programas y actividades que contribuyan al bienestar de la comunidad y la sociedad en general. Educamos a nuestros participantes sobre la importancia de la responsabilidad social y la sostenibilidad en el campo gastronómico, el respeto al consumidor. Desarrollo Profesional y Ética Empresarial: Brindamos oportunidades de capacitación y perfeccionamiento continuo a nuestro equipo docente y administrativo. Fomentamos una cultura de aprendizaje mejorada y constante dentro de nuestra organización. Nos comprometemos a mantener prácticas empresariales éticas y transparentes en todos los aspectos de nuestras operaciones. Estas normas son de ineludible cumplimiento y aplicación de todos los miembros de la comunidad de Cocinas Gourmets, incluyendo participantes, instructores, personal administrativo y directivos, todos deben cumplir y adherirse a este Código de Ética. Cualquier infracción o incumplimiento será abordado de manera justa y oportuna, de acuerdo con nuestras políticas y procedimientos disciplinarios. Este código de ética será revisado y actualizado periódicamente para asegurar su relevancia y alineación con los valores y objetivos de la escuela. *Por favor lea nuestra p"Política de seguridad"