OTROS TALLERES Y CURSO

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CURSOS GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

COCINA LATINOAMERICANA

En este especialidad que es toda una cultura culinaria tendras talleres por regiones de:

Taller de Cocina Andina
Taller de Cocina Zuliana
Taller de Cocina Llanera Central
Taller de Cocina Llanera Oriental
Taller de Cocina Costeña Oriental
Taller de Cocina Mantuana

Para ver todo el pensum entre a la página de talleres: ESPECIALIDADES CULINARIAS VENEZOLANAS

Esta especialidad culinaria es muy vasta, ya que es una mixtura de varias culturas ancestrales y coloniales, por ello nos centramos en 20 platos representativos:

Mole
Carnitas
Pozole
Barbacoa
Mixiotes
Enchiladas
Chicharrones de viento
Quesadillas
Burritos
Tamales más...

Para ver todo el pensun entre a la página de los talleres: COCINA CULTURAL MEXICANA

Esta “Especialidad culinaria” es la más compleja de definir en un concepto, es más que fusión es más que mixtura de culturas, épocas, razas, tiempo.

No se le puede catalogar como taller, curso, carrera gastronómica, es todo un caleidoscopio de sabores, ingredientes, especias e historia.

Por estas razones es que en el tiempo iremos exponiendo especialidades representativas de esta vastísima cocina y quizás en algún momento lograremos cubrir una buena parte de ella.

COCINA ASIÁTICA

La cocina japonesa es tradición, cultura, rituales, arte en cada una de sus preparaciones, dentro de los talleres encontraras:

Taller de Cociana Tempura
Taller cocina wok
Taller Sushi rolls practico
Curso Cocina tardicional japonesa
Taller del Arte del Wagashi
Curso Cocina Cultural Japonesa

Para ver todo el pensum entre a la página de los talleres: ESPECIALIDADES DE LA COCINA JAPONESA

El estilo thai basa su cocina en la combinación de 5 sabores: salado, amargo, agrio, picante y dulce, y logra una armonía perfecta, muy difícil de encontrar en otras comidas internacionales. Además, el thai incluye hierbas en el proceso de elaboración para darle a sus platillos un toque fresco.

Talleres ed cocina Tai:

Cocina popular Tailandesa
Salteados y friturtas Tai
Los platos más tipicos de la cocina Tia
Cuatro regiones cuatro sabores de la cocina Tai
Cocina Tai para novatos.

Para ver todo el pensum entre a la página de los talleres: ESPACIALIDAD DE COCINA TAILANDESA

La comida cantonesa, conocida como: 广东菜 (Guangdong cai) o 粤菜 (Yue cai) es una de las 8 famosas comidas china. Su origen se traslada a casi 2000 años atrás, en los inicios de la Dinastía Han. En este taller aprenderas a elaborar:

Sopa de fideos de gambas Wonton (鮮蝦雲吞麵)
Lao huo liang tang Sopa cantones.
Pollo con dátiles rojos, semillas rojas y nueces .( 老火靓汤)
Gan chao niu he Fideos Con Carne (干炒牛河)
Char siu (叉燒) (Cerdo a la barbacoa)
Dace albóndigas de pescado (鯪魚球)
Suan tian paigu Costillas Agridulce (酸甜排骨)

más ...

Para ver todo el pensun entre a la página del taller: COCINA CHINA CANTONESA

COCINA DEL MEDIO ORIENTE

De las especialidades de la cocina judía elegimos la cocina Israelí, y no por ortodoxa sino todo lo contrario, Israel es la cornamusa de todas las influencias culinarias de donde los judíos han emigrado. En este taller aprenderás a elaborar:

Marak kubbeh
Sakshuka
Marak kubbeh
Mejshi
Halva
Burekas
Ugat shmarim

más …

Para ver todo el pensu entre a la página del taller: TALLER COCINA JUDIA ISRAELÍ

En este taller aprenderá a erlaborar:

Babaganush
Taboulé
Kibbe
Falafe
Hommos
Tajini
Pan Pita
Kibbe crudo
Kabsa
Kebab de pollo o Shish Taouk
baklaa

Para ver todo el pensun entre a la página del taller: TALLER DE COCINA TRADICIONAL LIBANESA

En este taller de Cocina ärebe marroquí aprenderá a erlaborar:

Faty
Cuscús
Mhancha
Pastela
Tajín de cordero
Kaftan
Shuwaa
Makbús
Maqluba
Jabís

Para ver todo el pensum entre a la página del taller: TALLER DE COCINA ARABE MARROQUI

COCINA MEDITERRÁNEA

El origen de esté cocina se basa en la diversidad regional francesa, tanto cultural como histórico. Su influencia se deja sentir en casi todas las cocinas del mundo occidental. En estos ralleres veremos la cocina de las regiones:

Alsacia - Lorena
Bretaña
Valle del Loira
Champagne
Corcega
Normandía
Provenza

Para ver todo el pensun entre a la página de estos talleres: TALLERES DE COCINA FRANCESA

eL origen de esta comida comenzó después de caer el imperio romano. En ese momento las cocinas italianas se separan para desarrollar su propia cultura culinaria.

En estos talleres aprenderás:

Pastas Italias Artesanales
Embutidos Italianos Artesanles
Salsas Italianas Artesanles
Pizzas, calzones y focassas
Risottos
Reposteria clasica Italiana
más ...

Para ver todo el pensun entre a la página de los talleres: TALLERES DE COCINA ITALIANA

La cocina easpañola como la de todos los países del mediterraneo, a traves de la historia ha sido un país cionquitador y conquistado, lo que ha dado origen a una muy basta culinaria, pero a pesar de ello a podido manetner una identidad propia, que se siente en cada una de sus regiones. En estos talleres conoceremos: