Amplía tus conocimientos en producción de alimentos con talleres y cursos presenciales y online, aquí podrás seleccionar la capacitación que más te interese TALLERES Y CURSOS Los cursos, talleres y clases están diseñados para promover el emprendimiento, brindando las herramientas fundamentales para el inicio de su negocio. CONTENIDO COMÚN A TODOS LOS TALLERES Y CURSOS Aparte del contenido teórico y práctico de cada taller, se entrega una variedad de material didáctico que viene a complementar la capacitación, brindando herramientas al participante en otras áreas relacionadas con la implementación, y desarrollo del emprendimiento durante las etapas de inicio y arranque. MATERIAL COMPLEMENTARIO: Normativa sanitaria: La manipulación de alimentos en la producción, según las normas internacionales. Empacado y preservación del producto La comercialización inicial Manual específico del taller Propuestas y sugerencias para la comercialización. Estrategias de mercadeo. CATEGORÍAS DE TALLERES Y CURSOS MICRO COMERCIO Vista rápida PRESENCIAL CURSO ESTRUCTURA DE COSTOS PARA EMPRENDEDORES Precio 250,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO MODELO DE NEGOCIO PARA EMPRENDEDORES Precio 250,00$ Vista rápida TALLER PRESENCIAL TALLER PRESUPUESTO PARA EL SERVICIO DE CATERING Precio 295,00$ EMPRESA Vista rápida PRESENCIAL CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA EL TRABAJADOR Precio 195,00$ Vista rápida EMPRESA CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA Precio 369,00$ COCINA ASIÁTICA Vista rápida PRESENCIAL TALLER SUSHI ROLLS PARA NOVATOS Precio 99,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER COCINA JAPONESA Precio 329,00$ Vista rápida PRESENCIAL COCINA JAPONESA TALLER DE SUSHI Precio 325,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA CULTURAL JAPONESA Precio 459,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS Precio 295,00$ Vista rápida COCINA INTERNACIONAL CURSO COCINA CHINA CANTONESA Precio 369,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TAILANDESA Precio 299,00$ COCINA ASIÁTICA PANADERÍA REPOSTERÍA Y PASTELERÍA Vista rápida PRESENCIAL TALLER CHOCOLATERÍA ARTESANAL UN NEGOCIO SIEMPRE ACTUAL Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER PASTELES COMERCIALES NEGOCIO DE BAJA INVERSIÓN Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER DE PANADERIA ARTESANAL Precio 290,00$ LÁCTEOS Vista rápida ONLINE TALLER ONLINE QUESOS DE CABRA FRESCOS ARTESANALES Precio 365,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER ELABORACIÓN DE QUESOS MADURADO GOUDA Precio 495,00$ Vista rápida PRIVADO EMPRESA TALLER QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS PRIVADO PARA EMPRESA Precio 665,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS HILADOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER QUESOS FRESCOS DE LECHE DE BUFALA ARTESANAL Precio 325,00$ Vista rápida PRIVADO EMPRESA TALLER PRIVADO QUESOS MADURADOS EUROPEOSPRIVADO PARA EMPRESA Precio 595,00$ Vista rápida ON-LINE TALLER ONLINE DE LOS DIFERENTES QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 465,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER QUESOS FRESCOS DE CABRA ARTESANALES Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER DERIVADOS LÁCTEOS ARTESANALES Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS FERMENTADOS VENEZOLANOS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS HILADOS VENEZOLANOS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER QUESOS LLANEROS VENEZOLANOS Precio 295,00$ CÁRNICOS Vista rápida PRESENCIAL TALLER CARNES AHUMADAS ARTESANALES Precio 365,00$ Vista rápida ONLINE PRIVADO TALLER ONLINE JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER EMBUTIDOS DE ELABORACIÓN ARTESANAL COMERCIAL Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER CARNES CURADAS ARTESANALES Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES Precio 325,00$ Vista rápida PRIVADO TALLER ONLINE DE EMBUTIDOS ARTESANALES Precio 365,00$ CONSERVACIÓN Vista rápida PRESENCIAL TALLER ARTESANAL ALIMENTOS DESHIDRATADOS PRODUCCIÓN COMERCIAL Precio 325,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER CONSERVAS DULCES ARTESANALES COMERCIALES Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER CONSERVAS SALADAS ARTESANALES ENVASADAS AL VACIO PARA LA COMERCIALIZACION Precio 295,00$ Vista rápida ONLINE TALLER ONLINE ALIMENTOS DESHIDRATADOS Precio 260,00$ FRIOS Vista rápida PRESENCIAL TALLER BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER GELATO ITALIANO HELADO ARTESANAL Precio 325,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER DE HELADO DE PALETA ARTESANAL FORMULACIÓN PROFESIONAL Precio 325,00$ BEBIDAS Vista rápida PRESENCIAL - NUEVO CERVEZA ARTESANAL DEL GRANO A LA BOTELLA Precio 495,00$ Vista rápida PRESENCIAL - NUEVO TALLER BEBIDAS CARBONATADAS ARTESANALES Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS Precio 295,00$ COCINA TEMÁTICA Vista rápida PRESENCIAL TALLER SUSHI ROLLS PARA NOVATOS Precio 99,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER CEVICHE PERUANO FUSIÓN DE TRES CULTURAS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER COCINA DE LA GENERACION DE LOS 60s Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER PAELLAS ESPAÑOLAS Y OLÉ Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER 9 PAISES 9 PLATOS ARROCES DEL MUNDO Precio 295,00$ ESPECIALIDADES Vista rápida PRESENCIAL CURSO DE COCINA ITALIANA COMERCIAL Precio 465,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER PASAPALOS GOURMET FINGER FOOD Para eventos especiales Precio 495,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER DE PASTAS ITALIANAS ARTESANALES Precio 395,00$ Vista rápida TALLER PRESENCIAL TALLER SALSAS ITALIANAS ARTESANALES Precio 395,00$ COMIDA RÁPIDA Vista rápida TALLER ONLINE TALLER ONLINE SALSAS COMERCIALES PARA NEGOCIO DE COMIDA RÁPIDA Precio 325,00$ Vista rápida NUEVO TALLER PRESENCIAL TALLER LOS GRANDES CLÁSICOS AMERICANOS DE LOS 60s Precio 295,00$ Vista rápida ONLINE TALLER ONLINE CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER HAMBURGUESAS GOURMET Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO PROFESIONAL GOURMET DE PIZZA ITALIANA ARTESANAL Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER TEQUEÑOS SNACKs GOURMET Precio 295,00$ Vista rápida TALLER PRESENCIAL TALLER SALCHICHAS PARA NEGOCIO DE COMIDA RAPIDA Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER PIZZAS CLASICAS NAPOLITANAS Precio 265,00$ Vista rápida PRESENCIAL COCINA JAPONESA TALLER DE SUSHI Precio 325,00$ CATERING Vista rápida PRESENCIAL - NUEVO TALLER BEBIDAS CARBONATADAS ARTESANALES Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO MONTAJE Y DECORACIÓN DE BANDEJAS PARA EVENTOS Y FESTEJOS Precio 395,00$ Vista rápida TALLER PRESENCIAL TALLER PRESUPUESTO PARA EL SERVICIO DE CATERING Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO CATERING PARA EVENTOS ESPECIALES Precio 495,00$ Vista rápida PRESENCIAL - NUEVO CURSO CATERING ESCOLARES Precio 295,00$ COCINA BÁSICA Vista rápida PRESENCIAL CURSO INTENSIVO COCINA PARA NOVATOS Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA BÁSICA PARA AYUDANTE DE COCINA Precio 625,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA NIÑOS Precio 239,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA PREADOLESCENTES Precio 239,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA ADOLESCENTES Precio 239,00$ Vista rápida TALLER PRÁCTICO TALLER COCINA PARA SOLTEROS, BOTADITOS Y MALETEADOS Precio 250,00$ Vista rápida COCINA DOMESTICA CURSO INTEGRAL DE COCINA BÁSICA PARA SERVICIO DOMÉSTICO Precio 495,00$ COCINA INTERNACIONAL Vista rápida PRESENCIAL TALLER CEVICHE PERUANO FUSIÓN DE TRES CULTURAS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TAILANDESA Precio 299,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER 9 PAISES 9 PLATOS ARROCES DEL MUNDO Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER COCINA JAPONESA Precio 329,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA CULTURAL JAPONESA Precio 459,00$ Vista rápida COCINA INTERNACIONAL CURSO COCINA CHINA CANTONESA Precio 369,00$ Vista rápida COCINA INTERNACIONAL CURSO COCINA CULTURAL DEL PERÚ Precio 495,00$ CURSO ON-LINE Vista rápida TALLER ONLINE TALLER ONLINE SALSAS COMERCIALES PARA NEGOCIO DE COMIDA RÁPIDA Precio 325,00$ Vista rápida ONLINE TALLER ONLINE CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS HILADOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 295,00$ Vista rápida ONLINE PRIVADO TALLER ONLINE JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES Precio 395,00$ Vista rápida PRIVADO CURSO ONLINE INTEGRAL QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 590,00$ Vista rápida ON-LINE TALLER ONLINE DE LOS DIFERENTES QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 465,00$ Vista rápida TALLER ON-LINE TALLER ONLINE SALCHICHAS PARA NEGOCIO Precio 195,00$ Vista rápida TALLER ON-LINE TALLER ONLINE DESHIDRATACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS Precio 395,00$ Vista rápida ON-LINE TALLER ONLINE DE CONSERVAS DULCES ARTESANAL Y ENVASADO AL VACIO Precio 295,00$ Vista rápida PRIVADO TALLER ONLINE DE EMBUTIDOS ARTESANALES Precio 365,00$ Vista rápida TALLER ONLINE TALLER DE HELADO DE PALETA ARTESANAL ONLINE Precio 1,00$ Vista rápida CURSO ON-LINE CURSO ON-LINE COCINA TÉCNICA PROFESIONAL NIVEL INICIAL Precio 350,00$ OTROS TALLERES Y CURSOS El taller o curso que buscas no está en la programación, no hay problema en estos enlaces lo encontrarás y si tampoco está se te diseña a tu medida TÉCNICAS CULINARIAS Si lo que estás buscando es capacitarte en una técnica específica, aquí podrás encontrarla, y si no está te la diseñamos CLASES PUNTUALES Disponemos de una amplia gama de clases puntuales las cuales fueron escogidas por su alto nivel de comercialización, que permite obtener rentabilidad en el corto plazo y un mínimo de capital de inversión CURSOS GASTRONOMÍA INTERNACIONAL La gastronomía es un vasto océano que casi no se le conoce límite, sin embargo, aquí podrá encontrar un pequeño mar con los platos más emblemáticos de la cocina internacional, agrupados por países

Bienvenidos a COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinaria de Capacitación para emprendedores artesanales. Curso de cocina para negocio Bienvenido a Cocina Gourmet, tu puerta de entrada al éxito culinario. Explora nuestra completa galería de talleres y cursos, donde no solo encontrarás la capacitación precisa para impulsar tu emprendimiento, sino también un universo de nuevas posibilidades que expandirán tus horizontes y transformarán tu emprendimiento en un negocio próspero. . Explorar Nuestros talleres y Cursos Botón UNA MENTORÍA DISEÑADA PARA TI ¿EN QUE TE PODEMOS ASISTIR? "Transforma tu talento culinario en una fuente de ingresos con nuestra orientación" 01 ACOMPAÑAMIENTO EN TU DESARROLLO 02 ACTUALIZACIÓN DE TÉCNICAS 03 ASISTENCIA AL MOMENTO 04 RESOLVER TUS PROBLEMAS OPINIONES Y RESEÑAS Miles de emprendedores ya han transformado su visión. Descubre sus testimonios, historias de éxito y cómo nuestra escuela impulsó su negocio culinario "Comparte tu Experiencia u Opinión" PROMOCIONES PRODUCTIVAS A la hora querer ser productivo, tener la meta de crear un emprendimiento, y poder llegar a ser económicamente independiente, los sentidos te permiten reconocer las oportunidades, tener la visión de ver el potencial de las cosas, en donde otros no son capaces de reconocerlas. Aquí tienes opciones productivas que podrás explorar. Un regalo inolvidable con un - 10% ¡Regala ahora! Son cuatro y se acumulan ¡Reclama tu bono! Si las relaciones es lo tuyo. ¡Esto es para ti! gana +15% ¡Empieza ya!

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En COCINA GOURMET nos interesamos por que todos nuestros usuarios tengan un paso agradabel por la web de la escuela, es por ello que tratamos de que esta sea lo más accesible Declaración de accesibilidad para COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinarias Esta es una declaración de accesibilidad deCocina Gourmet. Estado de conformidad Las Pautas de accesibilidad al contenido web (WCAG) definen los requisitos para que los diseñadores y desarrolladores mejoren la accesibilidad para las personas con discapacidades. Define tres niveles de conformidad: Nivel A, Nivel AA y Nivel AAA. Escuela de Especialidades Culinarias totalmente conforme a WCAG 2.1 nivel AA Totalmente conforme el contenido se ajusta totalmente al estándar de accesibilidad sin excepciones. es con . significa que . Consideraciones de accesibilidad adicionales Ampliación de imágenes y texto Comentario Agradecemos sus comentarios sobre la accesibilidad de Escuela de Especialidades Culinarias Escuela de Especialidades Culinarias. Háganos saber si encuentra barreras de accesibilidad en : Teléfono: (+58414)3669709 Correo electrónico: emprendimiento@cocinasgourmets.com Dirección del visitante: AV. Lecuña. Urb. Parque Central. Nivel Ofic.1, N° 114. Apd. Correo. 1010. Caracas Direccion postal: 1010 Intentamos responder a los comentarios dentro1 día. Fecha Esta declaración fue creada el 01/06/2024 utilizando la herramienta generadora de declaraciones de accesibilidad del W3C . Si desea realizar una consulta, presentar una queja o realizar una sugerencia, puede completar el siguiente formulario: Quejas y reclamo de accesibilidad Nombre Apellido Email Teléfono Mensaje Enviar

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Descubre nuestra capacitación de clases técnicas en producción artesanal, enfocada en las áreas que necesites y cumpliendo con las normas BPM. Diseñada para emprendedores como tú CLASES DE TÉCNICAS BÁSICAS Las clases técnicas profesionale se diseñaron para el aprendizaje, de manera integral técnicas específicas de elaboración de: Bases y fondos, ensaladas, sopas, cremas y cocidos, arroces, entre otras. OBJETIVO Desarrollar en el participante habilidades y destrezas para la elaboración de productos de calidad en la cocina. Conocer conceptos y herramientas actualizadas del arte y ciencia de cocinar a través de, talleres y cursos de especialidades culinarias. ENSALADAS Y ADEREZOS Las ensaladas son en principio deliciosas combinaciones de vegetales, hortalizas y aderezos, que uniéndose de forma creativa con otros alimentos como carnes rojas o blancas, pescados, quesos o mariscos resultan un manjar gourmet, que pueden presentarse solas como plato único o guarnición logrando un exquisito complemento. En este clase Técnica de Cocina Profesional explicaremos las reglas básicas para preparar las mejores ensaladas, y daremos propuestas creativas. SOPAS, CONSOMES, CREMAS Y FONDOS La sopa ocupa un lugar importante dentro de la culinaria, no existe una cena formal que no incluya una o preparación que no se destaque por utilizar fondos, caldos, bien elaborados. Son manjares llenos de nutrientes. que alimentan el cuerpo y lo preparan para platos más fuertes. Son mezclas alquímicas que reconfortan el espíritu y realzan el menú. En estas clases aprenda las técnicas de elaboración, sus multiples aplicaciones y secretos. MOUSSE, SOUFFLÉ, PUDÍN, MERENGÓN Y QUESILLOS La palabra española budín procede de la francesa boudin. La mayoría de los budines provienen de la cocina anglosajona, así como que los souffle provienen de la cocina francesa. A partir de ellos se dirivan una serie de platos que mantienen semejaza pero que en sí son diferentes, tales como los merengones, mousse y quesillos. Con esta técnica podrá elaborar una variedad de postres dulces y salados de forma profesional. ARROCES Y GUARNICIONES En la COCINA PROFESIONAL hacer un buen arroz se eleva a categoría de "arte". ya que el buen arroz depende de muchos factores: los tiempos, los ingredientes, el fuego que son objeto de pequeños ajustes y equilibrios sobre la marcha que un buen cocinero debe saber hacer hasta conseguir "el punto" del arroz. En esta clase Técnica de cocina profesional de “Arroces Gourmet, suministramos las herramientas claves que necesita para elaborar cada tipo de arroz y realizar excelentes platos. DESHUESADO DE CARNES ROJAS, BLANCAS Y AVES Técnicas indispensables para el cocinero profesional, es el dominio y conocimiento, de las herramientas de corte para lograr el deshuesado de las carnes rojas y blancas sin costura, con piel entera. Esta técnica permite realizar una presentación impecable, en aquellos platos en donde el corte de la pieza lo es todo. Dominar la preparación de la carne deshuesada para su elaboración, el dominio de la técnica de bridar y observar las BPM de la manipulación de alimentos durante el proceso de deshuesado. DISEÑO DE MENÚ A LA CARTA La carta de un restaurante es una de las herramientas de marketing gastronómico más potentes que existen, pero pocos restaurantes saben sacarle provecho. Para que una carta esté bien diseñada, aplicando marketing gastronómico, tiene que cumplir varias premisas básicas que nos ayudarán a subir la rentabilidad de una manera radical. Si se quiere aprender a diseñar una carta más atractiva y más rentable, no dude de adquirir estas herramientas y técnicas fundamentales para todo establecimiento de servicio de comida.

Curso Cervecería Artesanal, Del Grano a la Botella. CERVECERÍA ARTESANAL DEL GRANO A LA BOTELLA MÁSTER TÉCNICO Domina el proceso natural de la cerveza desde su origen Explora el fascinante mundo de la cerveza artesanal. Aprende sobre ingredientes, procesos de elaboración y consejos prácticos para disfrutar al máximo cada estilo de cerveza. Ideal para quienes desean profundizar en el arte y la ciencia cervecera. DIFERENCIACIÓN Lo que ofrecen otros: Recetas estándar únicos resultados insumos procesados no participa en su formulación Kits de premezclas solo mezclar y listo Lo que ofrecemos: Elaboración del malteado el Genesis de la cerveza Proceso de elaboración de principio a fin Colado y embotellado 10 horas de mentoría personalizadas FASE I ESTRUCTURA Y FUNDAMENTOS Antes de tocar el grano, dominaremos el entorno. En esta sesión conocerás a fondo los componentes del equipo cervecero, las herramientas e insumos, los sistemas y técnicas de control de la química de los materiales. Entender cada proceso y componente es lo que garantiza la precisión de un buen cervecero. FASE II LA GÉNESIS DEL PROCESO Aprenderás a dominar la materia prima desde su origen. Transformaremos la cebada en malta mediante procesos controlados de germinación y secado, asegurando que tu cerveza tenga una identidad única desde el primer grano. FASE III PRODUCCIÓN Y COCCIÓN DEL MOSTO Entrarás en el corazón de la elaboración. Aquí gestionaremos las pausas de temperatura y las técnicas de ebullición para extraer los azúcares y aromas perfectos, transformando el agua y el grano en un mosto profesional estandarizado. FASE IV GESTIÓN DE LA FERMENTACIÓN El arte de dar vida a la cerveza. En esta etapa aprenderás a controlar el trabajo de las levaduras y a supervisar la maduración, garantizando que el perfil de sabor sea limpio, equilibrado y libre de defectos. FASE V FINALIZACIÓN Y EMBOTELLADO El paso final hacia la excelencia. Dominarás los métodos de carbonatación y los protocolos de envasado para que tu producto llegue a la botella con la presión y claridad óptimas, listo para su distribución. FASE VI ANÁLISIS SENSORIAL Y CLAUSURA El momento de la verdad. Aprenderás las técnicas profesionales de degustación para definir el perfil de la cerveza creada. Analizaremos el cuerpo, el aroma y la retención de espuma, culminando con un compartir donde celebramos el resultado de la experiencia compartida durante el curso. - Final Sale - Beneficios (Estatus y Seguridad) Uso de tarjetas (Cards) Membresía Élite: "Acceso a tecnología, actualizaciones y ofertas de nuestros patrocinadores". Mentoría 1:1: "10 horas de acompañamiento post-producción". ¡¡QUIERO MI CUPO YA!!