OTROS CURSOS Y TALLERES | COCINA GOURMET Escuela | Caracas | Venezuela
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OTROS TALLERES Y CURSO

CURSOS GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

COCINA LATINOAMERICANA

CURSO COCINA CULTURAL VENEZOLANA

En este especialidad que es toda una cultura culinaria tendras talleres por regiones  de:

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  1. Taller de Cocina Andina

  2. Taller de Cocina Zuliana

  3. Taller de Cocina Llanera Central

  4. Taller de Cocina Llanera Oriental

  5. Taller de Cocina Costeña Oriental

  6. Taller de Cocina Mantuana

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Para ver todo el pensum entre a la página de talleres: ESPECIALIDADES CULINARIAS VENEZOLANAS

CURSO COCINA CULTURAL MEXICANA

Esta especialidad culinaria es muy vasta, ya que es una mixtura de varias culturas ancestrales y coloniales, por ello nos centramos en 20 platos representativos: 

  1. Mole

  2. Carnitas

  3. Pozole

  4. Barbacoa

  5. Mixiotes

  6. Enchiladas

  7. Chicharrones de viento

  8. Quesadillas

  9. Burritos

  10. Tamales más...

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Para ver todo el pensun entre a la página de los talleres: COCINA CULTURAL MEXICANA

CURSO COCINA CULTURAL PERUANA

Esta “Especialidad culinaria” es la más compleja de definir en un concepto, es más que  fusión  es más que mixtura de culturas, épocas, razas, tiempo.

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No se le puede catalogar como taller, curso, carrera  gastronómica, es todo un caleidoscopio de sabores, ingredientes, especias e historia.

 

Por  estas razones es que en el tiempo iremos exponiendo especialidades representativas de  esta  vastísima cocina  y quizás en algún momento lograremos cubrir una buena parte de ella.

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COCINA ASIÁTICA

La cocina japonesa es tradición,  cultura, rituales, arte en cada una de sus preparaciones, dentro de los talleres encontraras:

  1. Taller de Cociana Tempura

  2. Taller cocina wok

  3. Taller Sushi rolls practico

  4. Curso Cocina tardicional japonesa

  5. Taller del Arte del Wagashi

  6. Curso Cocina Cultural Japonesa

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Para ver todo el pensum entre a la página de los talleres: ESPECIALIDADES DE LA COCINA JAPONESA

El estilo thai basa su cocina en la combinación de 5 sabores: salado, amargo, agrio, picante y dulce, y logra una armonía perfecta, muy difícil de encontrar en otras comidas internacionales. Además, el thai incluye hierbas en el proceso de elaboración para darle a sus platillos un toque fresco.

Talleres ed cocina Tai:

  1. Cocina popular Tailandesa

  2. Salteados y friturtas Tai

  3. Los platos más tipicos de la cocina Tia

  4. Cuatro regiones cuatro sabores de la cocina Tai

  5. Cocina Tai para novatos.

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Para ver todo el pensum entre a la página de los talleres: ESPACIALIDAD DE COCINA TAILANDESA

La comida cantonesa, conocida como: 广东菜 (Guangdong cai) o 粤菜 (Yue cai) es una de las 8 famosas comidas china. Su origen se traslada a casi 2000 años atrás, en los inicios de la Dinastía Han. En este taller aprenderas a elaborar:

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  1. Sopa de fideos de gambas Wonton (鮮蝦雲吞麵)

  2. Lao huo liang tang  Sopa cantones.

  3. Pollo con dátiles rojos, semillas rojas y nueces .( 老火靓汤)

  4. Gan chao niu he Fideos Con Carne (干炒牛河)

  5. Char siu (叉燒) (Cerdo a la barbacoa)

  6.  Dace albóndigas de pescado (鯪魚球)

  7.  Suan tian paigu Costillas Agridulce (酸甜排骨)

más ...

Para ver todo el pensun entre a la página del taller: COCINA CHINA CANTONESA

COCINA DEL MEDIO ORIENTE

TALLER DE COCINA JUDIA.png

De las especialidades de la cocina judía elegimos la cocina Israelí,  y no por  ortodoxa  sino  todo lo contrario, Israel es la cornamusa de todas las influencias culinarias  de   donde  los judíos han emigrado. En este taller aprenderás a elaborar:

  1. Marak kubbeh

  2. Sakshuka

  3. Marak kubbeh

  4. Mejshi

  5. Halva

  6. Burekas

  7. Ugat shmarim

más …

Para ver todo el pensu entre a la página del taller: TALLER COCINA JUDIA ISRAELÍ

En este taller aprenderá a erlaborar:

  1. Babaganush

  2. Taboulé

  3. Kibbe

  4. Falafe

  5. Hommos

  6. Tajini

  7. Pan Pita

  8. Kibbe crudo

  9. Kabsa

  10. Kebab de pollo o Shish Taouk

  11. baklaa

 

Para ver todo el pensun entre a la página del taller: TALLER DE COCINA TRADICIONAL LIBANESA

CARTEL TALLER COCINA ARABE.png

En este taller de Cocina ärebe marroquí aprenderá a erlaborar:

  1. Faty

  2. Cuscús

  3. Mhancha

  4. Pastela

  5. Tajín de cordero

  6. Kaftan

  7. Shuwaa

  8. Makbús

  9. Maqluba

  10. Jabís

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Para ver todo el pensum entre a la página del taller: TALLER DE COCINA ARABE MARROQUI

COCINA MEDITERRÁNEA

CURSO COCINA FRANCESA

El origen de esté cocina se basa en la diversidad regional francesa, tanto cultural como histórico. Su influencia se deja sentir en casi todas las cocinas del mundo occidental. En estos ralleres veremos la cocina de las regiones:

  1. Alsacia - Lorena

  2. Bretaña

  3. Valle del Loira

  4. Champagne

  5. Corcega

  6. Normandía

  7. Provenza

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Para ver todo el pensun entre a la página de estos talleres: TALLERES DE COCINA FRANCESA

CURSO COCINA ITALIANA

 eL origen de esta comida comenzó después de caer el imperio romano. En ese momento las cocinas italianas se separan para desarrollar su propia cultura culinaria.

En estos talleres aprenderás:

  1. Pastas Italias Artesanales

  2. Embutidos Italianos Artesanles

  3. Salsas Italianas Artesanles

  4. Pizzas, calzones y focassas

  5. Risottos

  6. Reposteria clasica Italiana

  7. más ...

Para ver todo el pensun entre a la página de los talleres: TALLERES DE COCINA ITALIANA​

CURSO COCINA ESPAÑOLA

La cocina easpañola como la de todos los países del mediterraneo, a traves de la historia ha sido un país cionquitador y conquistado, lo que ha dado origen a una muy basta culinaria, pero a pesar de ello a podido manetner una identidad propia, que se siente en cada una de sus regiones. En estos talleres conoceremos:

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  1. Cocina Madrileña

  2. Cocina Andaluza

  3. Cocina Valenciana

  4. Cocina Vasca

  5. Cocina Aragonesa

más ...

Para ver todo el pensun entre a la página de los talleres: TALLERES DE COCINA REGIONAL ESPAÑOLA​​

TÉCNICAS CULINARIAS

CLASES PUNTUALES

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