Somos una escuela de capacitación en especialidades culinarias, formamos a quienes quieren emprender en las áreas de la producción de alimentos QUIENES SOMOS DE UN PROYECTO SOCIOECONÓMICO A UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EFECTIVO PARA EMPRENDEDORES COCINA GOURMET Taller Escuela de Especialidades Culinarias, nace en 2008, del proyecto CEFOME "Centro de Especialidades para la Formación y Orientación de microempresas y Emprendedores" fue desarrollado por Elizabeth Martínez, de profesión Administradora de Empresas, docente por 8 años en el antiguo INCE en el área de capacitación para la empresa CAS 30 hasta 1999, estudio para formarse como Instructor & Culinary en el Centro de Texas USA. 2010 y dedicada a la investigación de los alimentos y su aplicación culinaria para el emprendimiento desde hace más de 25 años.  Este proyecto se redimensiono con miras de adaptarlo a las innovaciones que se venían gestando en el área de la producción de alimentos y las tendencias hacia un consumo de un producto más orgánico, hasta llegar a COCINA GOURMET Escuela de Especialidades Culinarias para la Formación de Emprendedores Artesanales. PROGRAMA DE CENTRO DE FORMACIÓN PARA EMPRENDEDORES (CEFOME) Se diseñó en 1998, su alcance era de orden institucional, cubría distintas áreas de producción y especialidades que permitirían al emprendedor, capacitarse en el área elegida, a la vez de adquirir herramientas y destrezas en diferentes disciplinas: Producción, Administración de pymes, Gestión de proyectos productivos, Estructura de costos y mercadeo.  Esta estructura estaba sustentada por un programa de mentoría que hacía seguimiento de la evolución del emprendedor en cada etapa de su formación y desarrollo, hasta los primeros seis meses de inicio del negocio. posteriormente el emprendedor tenía la opción de acceder a varios servicios de asesorías según fuera su decisión. NACE COCINA GOURMET ESCUELA DE ESPECIALIDADES CULINARIAS PARA LA FORMACIÓN DE EMPRENDEDORES ARTESANLES En 2009 nace Cocina Gourmet centrando su enfoque en la filosofía de "COCINA PARA NEGOCIO" centrando en su entorno la formación en el área culinaria. fue desde sus inicios el de la formación integral del emprendedor siguiendo las coordenadas de su programa madre CEFOME, que le permitiría al futuro emprendedor tener una visión panorámica de su proyecto de negocio. Pudiendo así comprender cómo será el desarrollo en las distintas disciplinas que lo conforman y determinar cuales áreas deberá delegar, a la vez, de tener el criterio para determinar quienes serán las personas adecuadas para llevar a cabo esas funciones. El conocimiento integral permite el sano desarrollo de un emprendimiento, en el corto plazo y otorga un margen de éxito real.  Sin embargo esto es solo una de las bases del ecosistema, para poder lograr la consolidación del emprendimiento y poder superar esa fatídica estadística de que solo sobrevive el 2 % d los emprendimientos en el segundo año, se requiere de otras fortalezas que se han diseñado en un proyecto denominado Schumpeter, Centro Cuántico de producción Asistida para el emprendimiento, el cual ya está listo para su presentación. y en donde COCINA GOURMET pasa a ser uno de los vértices. TALLERES Y CURSOS PARA EL EMPRENDIMIENTO CULINARIO Uniendo la experiencia personal, y el conocimiento de antiguas técnica artesanales de producción de alimentos, con modernas herramientas y recursos, se ha logrado el diseño de una serie de áreas temáticas, estructuradas en talleres, cursos y mentorías, que han venido a cubrir una parte de la capacitación, adaptada a las necesidades básicas del emprendedor.  A través del tiempo se han unido un grupo de colaboradores profesionales de diferentes especialidades, que han permitido diversificar, ampliar y enriquecer los alcances de los objetivos para una efectiva capacitación. VISIÓN La calidad del producto como el más importante valor de los instrumentos de capacitación, inculcar la excelencia en los bienes y servicios a brindar, el cuidado en los detalles técnicos de producción, que le permitan al capacitado producir insumos de calidad. MISIÓN Transformar las necesidades de capacitación en emprendimientos efectivos, para que produzcan los resultados esperados. Crear nuevas formas de emprendimientos para lograr los objetivos esperados, y llenar nichos vacíos en la comercialización. Proponer programas de capacitación y herramientas, que se conviertan en soluciones socioeconómicas. Brindar herramientas que promuevan el autoempleo y la independencia económica, que apoyen el desarrollo social de la familia y su comunidad. VALORES Creatividad: Nuevos caminos, ángulos novedosos y soluciones únicas. Visualización: Si lo sueña y visualiza es un hecho. Originalidad: Estimular a lograr lo que nadie había hecho, reinventado, modernizando, tecnificando al artesano culinario. Inspirar a atreverse a hacer las cosas de forma diferente. Innovación: Cambiar percepciones y conceptos preconcebidos, en nuevos espacios y expectativas. Confiabilidad: Ayudar a crecer con constancia y convertir el éxito del emprendedor en dominio público. Puntualidad: La puntualidad es el camino más corto para lograr un objetivo. Experiencia: Continuar aprendiendo interactuando, ya que el aprendizaje es una calle de doble vía, es un proceso infinito. Seriedad: Hacer lo correcto de la mejor manera. Compromiso: Entregar todo el conocimiento y encadenar fuerzas en beneficio de todos. Eficiencia: Generar el cambio interno de las ideas a las acciones emprendedoras efectivas. Perseverancia: Es la clave de la ecuación del éxito, que permite alcanzar toda meta que se proponga. CÓDIGO DE ÉTICA En COCINAS GOURMETS Escuela de Especialidades Culinarias para la Formación de Emprendedores Artesanales, creemos firmemente que la ética y los valores profesionales son fundamentales para formar a mejores emprendedores. Este código de ética establece los principios y estándares de conducta que guían nuestras acciones y decisiones, con el objetivo de mantener la integridad y excelencia en todo lo que hacemos. Principios Fundamentales: Compromiso con la calidad sinónimo de la excelencia: Nos esforzamos por brindar una capacitación culinaria de primera clase, manteniendo altos estándares de enseñanza y aprendizaje. Fomentamos la innovación, la creatividad y el desarrollo continuo de habilidades y destrezas en nuestros participantes. Nos comprometemos a utilizar únicamente insumos y productos de alta calidad en nuestras prácticas y demostraciones. Haciendo énfasis en nuestros participantes que es una inversión que reditúa grandes dividendos y prestigio a su empresa y marca. Respeto y Diversidad: Tratamos a todos los miembros de nuestra comunidad con dignidad, igualdad y respeto, independientemente de su raza, origen, género, edad o creencias. Promovemos un entorno de aprendizaje inclusivo y acogedor, donde se valora la diversidad de pensamiento, perspectiva y se fomenta la colaboración e integración. Rechazamos cualquier forma de discriminación, acto o trato injusto. "Bajo esta premisa, mantenemos una política de cero tolerancia ante cualquier forma de explotación, acoso o abuso, garantizando un entorno de aprendizaje seguro y digno para todos." Integridad y Honestidad: Actuamos con honestidad, transparencia y coherencia en todas nuestras interacciones y actividades. Cumplimos con las leyes y regulaciones aplicables al sector educativo, económico y social. Mantenemos altos estándares de profesionalismo y ética en nuestras prácticas de enseñanza y gestión. Responsabilidad Social y Sostenibilidad: Promovemos prácticas sostenibles en la industria culinaria, fomentando el uso de productos locales, de temporada y respetuosos con el medio ambiente. Desarrollamos programas y actividades que contribuyan al bienestar de la comunidad y la sociedad en general. Educamos a nuestros participantes sobre la importancia de la responsabilidad social y la sostenibilidad en el campo gastronómico, el respeto al consumidor. Desarrollo Profesional y Ética Empresarial: Brindamos oportunidades de capacitación y perfeccionamiento continuo a nuestro equipo docente y administrativo. Fomentamos una cultura de aprendizaje mejorada y constante dentro de nuestra organización. Nos comprometemos a mantener prácticas empresariales éticas y transparentes en todos los aspectos de nuestras operaciones. Estas normas son de ineludible cumplimiento y aplicación de todos los miembros de la comunidad de Cocinas Gourmets, incluyendo participantes, instructores, personal administrativo y directivos, todos deben cumplir y adherirse a este Código de Ética. Cualquier infracción o incumplimiento será abordado de manera justa y oportuna, de acuerdo con nuestras políticas y procedimientos disciplinarios. Este código de ética será revisado y actualizado periódicamente para asegurar su relevancia y alineación con los valores y objetivos de la escuela.

Amplía tus conocimientos en producción de alimentos con talleres y cursos presenciales y online, aquí podrás seleccionar la capacitación que más te interese TALLERES Y CURSOS Los cursos, talleres y clases están diseñados para promover el emprendimiento, brindando las herramientas fundamentales para el inicio de su negocio. CONTENIDO COMÚN A TODOS LOS TALLERES Y CURSOS Aparte del contenido teórico y práctico de cada taller, se entrega una variedad de material didáctico que viene a complementar la capacitación, brindando herramientas al participante en otras áreas relacionadas con la implementación, y desarrollo del emprendimiento durante las etapas de inicio y arranque. MATERIAL COMPLEMENTARIO: Normativa sanitaria: La manipulación de alimentos en la producción, según las normas internacionales. Empacado y preservación del producto La comercialización inicial Manual específico del taller Propuestas y sugerencias para la comercialización. Estrategias de mercadeo. CATEGORÍAS DE TALLERES Y CURSOS MICRO COMERCIO Vista rápida PRESENCIAL CURSO ESTRUCTURA DE COSTOS PARA EMPRENDEDORES Precio 250,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO MODELO DE NEGOCIO PARA EMPRENDEDORES Precio 250,00$ Vista rápida TALLER PRESENCIAL TALLER PRESUPUESTO PARA EL SERVICIO DE CATERING Precio 295,00$ EMPRESA Vista rápida PRESENCIAL CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS PARA EL TRABAJADOR Precio 195,00$ Vista rápida EMPRESA CURSO CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA Precio 369,00$ COCINA ASIÁTICA Vista rápida PRESENCIAL TALLER SUSHI ROLLS PARA NOVATOS Precio 99,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER COCINA JAPONESA Precio 329,00$ Vista rápida PRESENCIAL COCINA JAPONESA TALLER DE SUSHI Precio 325,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA CULTURAL JAPONESA Precio 459,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS Precio 295,00$ Vista rápida COCINA INTERNACIONAL CURSO COCINA CHINA CANTONESA Precio 369,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TAILANDESA Precio 299,00$ COCINA ASIÁTICA PANADERÍA REPOSTERÍA Y PASTELERÍA Vista rápida PRESENCIAL TALLER CHOCOLATERÍA ARTESANAL UN NEGOCIO SIEMPRE ACTUAL Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER PASTELES COMERCIALES NEGOCIO DE BAJA INVERSIÓN Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER DE PANADERIA ARTESANAL Precio 290,00$ LÁCTEOS Vista rápida ONLINE TALLER ONLINE QUESOS DE CABRA FRESCOS ARTESANALES Precio 365,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER ELABORACIÓN DE QUESOS MADURADO GOUDA Precio 495,00$ Vista rápida PRIVADO EMPRESA TALLER QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS PRIVADO PARA EMPRESA Precio 665,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS HILADOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER QUESOS FRESCOS DE LECHE DE BUFALA ARTESANAL Precio 325,00$ Vista rápida PRIVADO EMPRESA TALLER PRIVADO QUESOS MADURADOS EUROPEOSPRIVADO PARA EMPRESA Precio 595,00$ Vista rápida ON-LINE TALLER ONLINE DE LOS DIFERENTES QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 465,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER QUESOS FRESCOS DE CABRA ARTESANALES Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER DERIVADOS LÁCTEOS ARTESANALES Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS FERMENTADOS VENEZOLANOS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS HILADOS VENEZOLANOS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER QUESOS LLANEROS VENEZOLANOS Precio 295,00$ CÁRNICOS Vista rápida PRESENCIAL TALLER CARNES AHUMADAS ARTESANALES Precio 365,00$ Vista rápida ONLINE PRIVADO TALLER ONLINE JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER EMBUTIDOS DE ELABORACIÓN ARTESANAL COMERCIAL Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER CARNES CURADAS ARTESANALES Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES Precio 325,00$ Vista rápida PRIVADO TALLER ONLINE DE EMBUTIDOS ARTESANALES Precio 365,00$ CONSERVACIÓN Vista rápida PRESENCIAL TALLER ARTESANAL ALIMENTOS DESHIDRATADOS PRODUCCIÓN COMERCIAL Precio 365,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER CONSERVAS DULCES ARTESANALES COMERCIALES Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER CONSERVAS SALADAS ARTESANALES ENVASADAS AL VACIO PARA LA COMERCIALIZACION Precio 295,00$ Vista rápida ONLINE TALLER ONLINE ALIMENTOS DESHIDRATADOS Precio 260,00$ FRIOS Vista rápida PRESENCIAL TALLER BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER GELATO ITALIANO HELADO ARTESANAL Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER DE HELADO DE PALETA ARTESANAL FORMULACIÓN PROFESIONAL Precio 395,00$ BEBIDAS Vista rápida PRESENCIAL - NUEVO CERVEZA ARTESANAL DEL GRANO A LA BOTELLA Precio 495,00$ Vista rápida PRESENCIAL - NUEVO TALLER BEBIDAS CARBONATADAS ARTESANALES Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS Precio 295,00$ COCINA TEMÁTICA Vista rápida PRESENCIAL TALLER SUSHI ROLLS PARA NOVATOS Precio 99,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER CEVICHE PERUANO FUSIÓN DE TRES CULTURAS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL - ONLINE TALLER COCINA DE LA GENERACION DE LOS 60s Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER PAELLAS ESPAÑOLAS Y OLÉ Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER 9 PAISES 9 PLATOS ARROCES DEL MUNDO Precio 295,00$ ESPECIALIDADES Vista rápida CURSO DE LA SEMILLA A LA BARRA (Bean to Bar) Precio 465,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO DE COCINA ITALIANA COMERCIAL Precio 465,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER PASAPALOS GOURMET FINGER FOOD Para eventos especiales Precio 495,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER DE PASTAS ITALIANAS ARTESANALES Precio 395,00$ Vista rápida TALLER PRESENCIAL TALLER SALSAS ITALIANAS ARTESANALES Precio 395,00$ COMIDA RÁPIDA Vista rápida TALLER ONLINE TALLER ONLINE SALSAS COMERCIALES PARA NEGOCIO DE COMIDA RÁPIDA Precio 325,00$ Vista rápida NUEVO TALLER PRESENCIAL TALLER LOS GRANDES CLÁSICOS AMERICANOS DE LOS 60s Precio 295,00$ Vista rápida ONLINE TALLER ONLINE CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER HAMBURGUESAS GOURMET Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO PROFESIONAL GOURMET DE PIZZA ITALIANA ARTESANAL Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER TEQUEÑOS SNACKs GOURMET Precio 295,00$ Vista rápida TALLER PRESENCIAL TALLER SALCHICHAS PARA NEGOCIO DE COMIDA RAPIDA Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER PIZZAS CLASICAS NAPOLITANAS Precio 265,00$ Vista rápida PRESENCIAL COCINA JAPONESA TALLER DE SUSHI Precio 325,00$ CATERING Vista rápida PRESENCIAL - NUEVO TALLER BEBIDAS CARBONATADAS ARTESANALES Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO MONTAJE Y DECORACIÓN DE BANDEJAS PARA EVENTOS Y FESTEJOS Precio 395,00$ Vista rápida TALLER PRESENCIAL TALLER PRESUPUESTO PARA EL SERVICIO DE CATERING Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO CATERING PARA EVENTOS ESPECIALES Precio 495,00$ Vista rápida PRESENCIAL - NUEVO CURSO CATERING ESCOLARES Precio 295,00$ COCINA BÁSICA Vista rápida PRESENCIAL CURSO INTENSIVO COCINA PARA NOVATOS Precio 395,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA BÁSICA PARA AYUDANTE DE COCINA Precio 625,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA NIÑOS Precio 239,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA PREADOLESCENTES Precio 239,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO MIS PRIMEROS PASOS EMPRENDIENDO COCINA PARA ADOLESCENTES Precio 239,00$ Vista rápida TALLER PRÁCTICO TALLER COCINA PARA SOLTEROS, BOTADITOS Y MALETEADOS Precio 250,00$ Vista rápida COCINA DOMESTICA CURSO INTEGRAL DE COCINA BÁSICA PARA SERVICIO DOMÉSTICO Precio 495,00$ COCINA INTERNACIONAL Vista rápida PRESENCIAL TALLER CEVICHE PERUANO FUSIÓN DE TRES CULTURAS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TAILANDESA Precio 299,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA TEPPANYAKI JAPONÉS Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER 9 PAISES 9 PLATOS ARROCES DEL MUNDO Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER COCINA JAPONESA Precio 329,00$ Vista rápida PRESENCIAL CURSO COCINA CULTURAL JAPONESA Precio 459,00$ Vista rápida COCINA INTERNACIONAL CURSO COCINA CHINA CANTONESA Precio 369,00$ Vista rápida COCINA INTERNACIONAL CURSO COCINA CULTURAL DEL PERÚ Precio 495,00$ CURSO ON-LINE Vista rápida CURSO DE LA SEMILLA A LA BARRA (Bean to Bar) Precio 465,00$ Vista rápida TALLER ONLINE TALLER ONLINE SALSAS COMERCIALES PARA NEGOCIO DE COMIDA RÁPIDA Precio 325,00$ Vista rápida ONLINE TALLER ONLINE CREACIÓN SANDWICH DE AUTOR Precio 295,00$ Vista rápida PRESENCIAL TALLER QUESOS HILADOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 295,00$ Vista rápida ONLINE PRIVADO TALLER ONLINE JAMONES Y FIAMBRES ARTESANALES Precio 395,00$ Vista rápida PRIVADO CURSO ONLINE INTEGRAL QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 590,00$ Vista rápida ON-LINE TALLER ONLINE DE LOS DIFERENTES QUESOS FRESCOS VENEZOLANOS Precio 465,00$ Vista rápida TALLER ON-LINE TALLER ONLINE SALCHICHAS PARA NEGOCIO Precio 195,00$ Vista rápida TALLER ON-LINE TALLER ONLINE DESHIDRATACION Y CONSERVACION DE ALIMENTOS Precio 395,00$ Vista rápida ON-LINE TALLER ONLINE DE CONSERVAS DULCES ARTESANAL Y ENVASADO AL VACIO Precio 295,00$ Vista rápida PRIVADO TALLER ONLINE DE EMBUTIDOS ARTESANALES Precio 365,00$ Vista rápida TALLER ONLINE TALLER DE HELADO DE PALETA ARTESANAL ONLINE Precio 325,00$ Vista rápida CURSO ON-LINE CURSO ON-LINE COCINA TÉCNICA PROFESIONAL NIVEL INICIAL Precio 350,00$ OTROS TALLERES Y CURSOS El taller o curso que buscas no está en la programación, no hay problema en estos enlaces lo encontrarás y si tampoco está se te diseña a tu medida TÉCNICAS CULINARIAS Si lo que estás buscando es capacitarte en una técnica específica, aquí podrás encontrarla, y si no está te la diseñamos CLASES PUNTUALES Disponemos de una amplia gama de clases puntuales las cuales fueron escogidas por su alto nivel de comercialización, que permite obtener rentabilidad en el corto plazo y un mínimo de capital de inversión CURSOS GASTRONOMÍA INTERNACIONAL La gastronomía es un vasto océano que casi no se le conoce límite, sin embargo, aquí podrá encontrar un pequeño mar con los platos más emblemáticos de la cocina internacional, agrupados por países REGRESAR A LA PÁGUINA COMIENZO

La capacitación en la empresa te permiter optener la formación y el asesoramiento en las áreas de producción que necesitas para hacer crecer tu emprendimiento CAPACITACIÓN EN LA EMPRESA En Cocina Gourmet le ofrecemos capacitación y asesoría específica en diversas especialidades culinarias, para su emprendimiento. Diseñamos y estructuramos los talleres, cursos o asesorías de producción en función de su requerimiento para su ejecución en su empresa arteanal. LA CAPACITACIÓN ES UNA INVERSIÓN La capacitación no debe verse simplemente como una obligación, que hay que cumplir porque lo necesita, la capacitación es una inversión que trae beneficios, a la persona y a la empresa. Algunos de esos beneficios para la empresa son los siguientes: Ayuda a prevenir riesgos de trabajo. Produce actitudes más positivas. Aumenta la rentabilidad de la empresa. Eleva la moral del personal. Mejora el conocimiento de los diferentes puestos, y por lo tanto el desempeño. Crea una mejor imagen de la empresa. Facilita que el personal se identifique con la empresa. Mejora la relación jefe-trabajador. Facilita la comprensión de las políticas de la empresa. Proporciona información sobre necesidades futuras de personal a todo nivel. Ayuda a solucionar problemas. Facilita la promoción de los empleados. Incrementa la productividad y calidad del trabajo. Promueve la comunicación en la organización. El emprendedor es quien más necesita capacitación, y asesoría especialmente en las primeras etapas de su producción, depende de su propia formación y su capacidad, para adaptarse a cualquier nueva circunstancia, estar siempre al día con las nuevas tecnologías y tendencias del mercado, y siempre actualizado, de ahí que los cursos y la formación continuada sea indispensable. ASESORÍA EN DISEÑO, REDISEÑO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS La producción es base y principio de toda empresa, independientemente de su tamaño. Es por ello que apoyamos la optimización del producto en el área artesanal vinculado a los alimentos. Trabajamos las áreas de: Lácteos Cárnicos procesados Conservación de alimentos Confitería Especias y condimentos Heladería Chocolatería Productos a base a harina Trabajamos bajo el principio de la producción de alimentos sanos, regidos bajo las normas de BPM. Diseñamos a la medida de la empresa sus requerimiento del desarrollo de nuevos productos, abarcando desde la formulación del producto, el desarrollo de mismo según las exigencias del mercado consumidor, hasta el adiestramiento del proceso de su elaboración. En este sentido la capacitación en la Conservación y Manipulación de los alimentos en el proceso de producción es la piedra fundamental del rendimiento, Diseñar un nuevo alimento situando al consumidor como eje central del proceso, garantiza una mayor probabilidad de éxito de un producto en el mercado. El proceso de cocreación es una metodología que permite alinear las expectativas del consumidor con la estrategia de la empresa, diseñando un producto que reúna las características fundamentales. OBJETIVO FIJADO POR LA EMPRESA NORMATIVAS ALIMENTARIAS FORMULACIÓN Y PROCESOS DESARROLLO DEL PROTOTIPO CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL ANÁLISIS SENSORIAL EN FUNCIÓN AL CONSUMIDOR OBJETIVO VALIDACIÓN DE LOS CONSUMIDORES.

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