COCINA GOURMET
Taller Escuela de Especialidades Culinarias
El programa esta basado en la última tendencia, que se observa en todos los catering de eventos actualmente, además de propuestas novedosas y creativas que le permitirá ofrecer productos de sanos y de calidad superior.
FECHA Y HORAS CURSO: Acordar entre las partes.CONTENIDO:
- Técnicas de elaboración de presupuesto del servicio de Pasapalos estilos Finger Food
- Estructuración de menús de Distintos tipos de pasapalos según su composición
- Técnicas de conservación de la frescura de pasapalos
- Sistema de transportación segura de pasapalos para envió a domicilio.
- Técnicas de montajes de bandejas de servicio y presentación de pasapalos.
- Técnicas de montajes de mesas e islas de servicio de pasapalos.
MATERIAL DIDÁCTICO:1. Clase multimedia: presentaciones PowerPoint
2. Materiales e insumos de práctica
3. Guía de clase
4. Herramientas
5. Material Didáctico de apoyo}
6. Equipo de seguridad e higiene.
7. Materiales y equipos
8. Guía de clase por día
9. Material de seguridad e higiene
10. Refrigerios
11. Certificado
Al final del taller se le entregara un CD contentivo de:
- Manual digitalizado
- Módulos de comercialización de productosâ
- Módulos de Manipulación de Alimentos
- Recetario con imágenes
- Galería de catálogos de fotos por tipo de pasapalos a full color
- Biblioteca virtual con libros claves para la producción de pasapalos originales.
En el boton de PLANILLA DE INSCRIPCIÓN ON-LINE, encontrará los datos para efectuar la matriculación.
