COCINA GOURMET
Taller Escuela de Especialidades Culinarias
 
El programa esta basado en la última tendencia, que se observa en todos los catering de eventos actualmente, además de propuestas novedosas y creativas que le permitirá ofrecer productos de sanos y de calidad superior.

FECHA Y HORAS CURSO: Acordar entre las partes.
CONTENIDO:
	
Técnicas de elaboración de presupuesto del servicio de Pasapalos estilos Finger Food
	
Estructuración de menús de Distintos tipos de pasapalos según su composición
	
Técnicas de conservación de la frescura de pasapalos
	
Sistema de transportación segura de pasapalos para envió a domicilio.
	
Técnicas de montajes de bandejas de servicio y presentación de pasapalos.
	
Técnicas de montajes de mesas e islas de servicio de pasapalos.

MATERIAL DIDÁCTICO:
1. Clase multimedia: presentaciones PowerPoint
2. Materiales e insumos de práctica
3. Guía de clase
4. Herramientas
5. Material Didáctico de apoyo}
6. Equipo de seguridad e higiene.
7. Materiales y equipos
8. Guía de clase por día
9. Material de seguridad e higiene
10. Refrigerios
11. Certificado
 
Al final del taller se le entregara un CD contentivo de:
	
Manual digitalizado
	
Módulos de comercialización de productosâ
	
Módulos de Manipulación de Alimentos
	
Recetario con imágenes
	
Galería de catálogos de fotos por tipo de pasapalos a full color
	
Biblioteca virtual con libros claves para la producción de pasapalos originales.
 
En el boton de PLANILLA DE INSCRIPCIÓN ON-LINE, encontrará los datos para efectuar la matriculación.